ある居酒屋には、「モーニング」があります。

コーヒーとトーストではなく、
ゆで玉子、塩こんぶ、生ビール中ジョッキ
がセットになって、350円。

居酒屋で朝メニューの「モーニング」とは、
不思議かもしれませんが、客層を聞けば納得します。

ガードマンや道路工事作業員、タクシー運転手など、
夜中に働いて朝帰りをする人たちです。

仕事帰りなので、当然“ちょっと一杯”もあります。

昼間働く人のアフターファイブは、
夜勤の人の早朝なのです。

夜の居酒屋なら、
「ほろ酔いセット」という名前になるのでしょうが、
朝なので「モーニング」としているところが、
ユニークです。

同じ仕事帰りでも、時間がまったく違います。

ここに、商売のチャンスがあります。

夜より朝の方が、ライバルは少ないのです。



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