鹿部散歩

多治見、厚木、姫木平、鹿部と仕事と田舎暮らしのためにクラゲのように浮遊するおじさんの日記

バター醤油焼きは無敵

20170428cherry
隣の空き地の桜もやっと膨らみ始めた!函館は開花したみたいだけど鹿部は遅いのかな!10時半から始まったネット会議は13時過ぎまでかかってしまった。疲れた~ バター醤油焼きは北海道の海産物をなんでも最高の食べ物に変身させてくれる。海産物がおいしいから余計に引き立つ!また太りそう~今日は鹿部産サクラマスのバター醤油焼き!

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チェンソー掃除と蕎麦会

20170406saw1
朝の5時から仕事!今日は蕎麦会もあるんで今計算しているのをまとめて午前中に会社にメールするのを目標!集中集中、どうにか10時にはまとめて会社にメール送ることができた。さてと蕎麦会の前にチェンソーの掃除をしないと!分解して木くずを取り除いて!オイルと木くずがたっぷり詰まっていた!良く動いていたもんだ、奇麗にして組み立てて、目立てもちゃんとして試運転!
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 奇麗になったんでエンジンの音もちょっと違う(気のせい?)そこらへんに落ちている薪で切れ味を確認!よく切れる。ここらへんは火山岩がゴロゴロしている、刃に石が当たると途端に切れ味が悪くなる。なんでブルーシートの上で作業!エンジン掛ける時も刃に石が当たらないように注意が必要!体がオイルとガソリン臭くなったんで急いでシャワーを浴びて蕎麦会に!
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今日はざるそばと とろろそば!今日も美味しかった。蕎麦の味がしっかりしている。材料費の負担だけで本当にすいません!主催しているOさんが先日脳梗塞で入院してしまった。入院中も蕎麦会の事を気にしていたそうで。でも来週には退院できる目途がついたそうで、本当に良かった。

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フキノトウ

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今年はフキノトウが豊作のようだ、うちの庭にも、隣の空き地にもたくさん出ている。これだったらわざわざ山の中に入らないでもフキみそを作る分くらいは手に入りそうだ。今朝は薪ストーブを焚かないでも室温は20℃を超えていた。昨日夕方に一度焚いただけで朝まで暖かかった。春だなあ~マイアミオープンでフェデラーが優勝した。3日に発表された世界ランキングでは錦織をぬいて4位に浮上した。すごい!錦織は7位になってしまったけど。錦織も頑張れ!

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待ちに待った噴火湾産ボタンエビの季節

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待ちに待った噴火湾のボタンエビの季節に入った、まだちょっと高いけれど!これで498円、今日はヒマワリの種がなくなったんでわざわざ森のホームセンターに買いに行って来た。考えてみたら系列のホームセンターが函館にもあるんでそちらでも買えたのだが。ついでにスーパーに寄ったら噴火湾産のボタンエビが売っていた。即購入!ヒゲが刺さって痛いけど美味しい!うまく食べるにはもうしばらく習熟が必要、毎年の事だけど!
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殻は軽く焼いて出汁とってネギでも散らしてスープとしていただくかな!ボタンエビさん毎年おいしくいただいています。感謝!
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今日は朝から雨になったり雪が降ったりと大忙しの天気、フクジョソウも咲いていいのか迷っている。なぜだか今日は仕事がはかどった(現在進行形)!今日のBGMはビリージョエル、音楽がいいと仕事もはかどる。夜に鹿部町のテニス大会がある、楽しんで来よう!

 

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北海道牛乳モナカ赤肉メロン

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セイコーマートの北海道牛乳モナカ赤肉メロン!ちょっと高め(150円)だけどそれだけの価値はある!本物のメロンの果汁を使っているだけのことはある。今日はテニスで動いたんでご褒美!バックハンドのスピンはまだ試合で使うには早すぎたかな、ミスが多かった!でも今までポーチされていたボールもスピードが出たんでポーチされにくくなっているはず。

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牛乳のある生活

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今まで冷蔵庫に牛乳のある生活は一人暮らしを始めてからはなかった。でもこの函館牛乳に出会ってからは常に函館牛乳とMILK100プレーンヨーグルトは冷蔵庫に入っている。朝飯はフルグラに函館牛乳とヨーグルトをかけて食べている。うまい!牛乳もヨーグルトも濃い、you tubeでも日本でいちばんおいしい牛乳をで製造工程を見ることできます。函館酪農公社が作っていて社員数97名、1日の生産量38トン、38軒の契約酪農家と歩んで来たと!他にもアイス、プリン、チーズもある、買って食べてみよう。場所は函館空港の近くにある、この前ドバイに行った人に裏道で教わった!

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ゴッコ汁

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テニス帰りに小板商店に寄ったらゴッコが売っていた。オスはこの大きさで300円しない!メスは卵を抱いていると途端に高くなる。悲しいオスの宿命。口から内臓がはみ出ているけどなかなかかわいい顔をしている。というかグロテスクな魚だ!
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全体像はこんな感じ!表面がヌルヌルなので注意しながら内臓を取り出して(内臓は捨ててしまった、後で調べたら内臓も美味しいらしい、なんと吸盤も食べられたのか解体する前にもっと調べればよかった)身は思ったよりも少なくなってしまった。解体中の写真はあまりにもグロテスクなんでやめておいた。内臓もカラフル、カラフル!
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ひっくり返すと吸盤が!これで海底にへばりついている!別名というか正式名称は布袋魚、体型が七福神の布袋様に似ているから。今晩は初めてのゴッコ汁だ! 

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ダイエットのご褒美

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風もなく穏やかな日、外気温は氷点下2度だけど風がないとそんなに寒くない。ダイエットが成功してピークに較べたら5kgくらい落とすことができた。テニス仲間にも痩せたわね~と見た目にもわかるほど。ご褒美に夜、アイス!これが薪ストーブの前で食べるとおいしいんだ~寝る前に食べるのはよくないのはわかっているけれど止められませんな~
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室蘭のほうは明るい!陽が当たっていそうだ。明後日、木曜日(2/2)は最低気温が氷点下12℃、最高気温が氷点下8℃と 寒くなりそうだ。気温が上がって氷が融けるよりはいいけど!明日からは2月か、早い。

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白菜の牛乳煮

20170118snow
この前のプレートテクニクス論続き、大陸の移動は免れたが大分浸食によって大陸が小さくなってきた。最近白菜の牛乳煮がマイブーム!要はホワイトシチューの白菜多め!市販の固形シチューの元で充分、ひとつ牛乳は函館牛乳を使っている、函館牛乳は濃くておいしい、白菜にドンピシャ。あとはニンジン(面倒なんで皮剥かずイチョウ切り)、カブ(葉も投入)、今日は冷蔵庫に豚肉があったんで投入。15分で完成、もちろんBGMは宇多田ヒカリのファントーム、音量大き目!錦織は2回戦突破、怪我しないかとヒヤヒヤしながら見ている。フェデラーもバブリンカも勝ち進んでいる、どんな展開になるのか楽しみだ~

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ハタハタの調理法

20161222volcanoBay
一日中雨が降っていた。温泉再開の朝に湯船に温泉を溜めてみたけれど25℃!水道の水よりも温かいけれどかなり加温しないと入れない。ボイラで加温してどうにか入れる温度に!家の温泉ではタブレットを見ながら入れる、見たかった映画がたまってしまった。テレビを録画したのも!写真は先日の道の駅からの噴火湾の様子。
20161222hatahata
その噴火湾で取れたハタハタ!オスのハタハタは15,6匹くらい入って200~300円で購入できる。卵を持ったメスは高いけど。最近は頭を取って油をひいたフライパンに並べてこんがり焼いて食べるのがマイブーム。鍋にすると小さなハタハタは食べるところが少なくなってしまうけどフライパンで焼くと無駄なく食べられる。周りのぬめりがカリッと焼ける。最後に醤油を回しいれて完成。骨が気になるときは骨だけすぐに外せる。結局夕方にホテルの温泉に入りに行った! 

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