食欲の秋ですね・・

こんにちは＾＾　ご無沙汰してしまい、すみません

相変わらず、家事、お仕事がんばってますよっ

でもちょっと夏の間に体調崩しましてまたそのお話は追々お話させて頂くとして・・。

１年も経つとお料理のレパートリーも増え、褒め上手な主人のお陰で、最近は栄養や体のことも考えて

和食（特に煮物）を中心にしたメニューにも多感にチャレンジしています

例えばこんな感じ。



☆さばの味噌煮、小松菜＆お揚げの煮物☆



☆いか＆小芋の炊いたん、揚げ出し豆腐☆

でも結局、（ヘルシーを目指してたつもりが）
“こっくりな”おかずのせいでごはんが進んでしまって
食後、主人は「しばらく動かれへ〜ん」と言ってます。。

これから寒くなると余計にこんなおかずや
お鍋が恋しくなりますね

次回（いつになるか判りませんが）
友人に作って好評だった「特製つくね鍋」をご紹介したいと思います

ではでは近々

☆お誕生日でした☆

先日6/13は主人のお誕生日でした。

結婚して初めて２人でのお祝いということで、

張り切って主人をおもてなししました　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまた柿安さんでヒレステーキを買いましたが、１枚じゃ足りないかも・・と、三ツ輪さんで１枚追加しました

 

脂身が少ないので、シツコクなくてでも、分厚い分、とってもお肉の味を堪能できました

食後は、お楽しみの「ハッピバースデートゥーユー」

バースデーケーキ登場

可愛いでしょ？こんな“ちっちゃく”ても

メッセージプレート付けてくれるんです。

しかもよく見ると「たかしっち」の前後にハートが・・

キャー!!!　はずかしぃ〜

お店の人に「メッセージは?｣と尋ねられて

恥ずかしそうにモジモジしてたら「こちらに・・」とメモ用紙を下さって

「たかしっち」と書いて渡しました。

さぞかしお店の方は気持ち悪がられたことでしょう

反面、主人は予想以上に喜んでくれて

バックに写る主人、なんだか誇らしげ?!ポーズでステキ

そして「なによっ!」の“負けん気精神”で

「ハッピバァ〜スデ〜ディア〜たかしっちぃ〜」と

最後まで歌いきりました

 

この８月でもうすぐ結婚１年目。本当にエエ人と結婚できて良かったです

☆カレーライス☆

こんにちは。ご無沙汰してしまいまして大変申し訳ございません

合唱団リサイタル本番まで１ヶ月を切って、練習に悪戦苦闘しております

とはいうものの、嫌いなことは続かないのですが、好きなことですから

なんだかんだ言ってもがんばれるのです

私の性格を知ってか人からよく「家事やってんのか」と疑われますが

掃除、お洗濯、お料理。ちゃんとやってます

以前も言いましたが、料理は作るの好きなので何でもやります

今日は読者の方からご要望の多かった（ウソです）

うちのカレーライスをご紹介します

材料はこんな感じ。

カレーのルウは１種類だけでなく、いろんなメーカーさん（現在は５種類）のを混ぜて作ります。

 

私は“ジャワやかな”辛さの「ジャワカレー」と「ZEPPIN」は外せません

まず、フライパンでお肉を焼き目つく程度に塩コショーして炒めて残った肉汁でたまねぎを炒めます

（炒めたお肉は圧力鍋へいどう〜）

もう一つのこだわりは「圧力鍋（写真右）を使う」です。

圧力鍋を使うのは（最初は）ドキドキしますが、時間をかけて作る煮込み料理がスピーディー＆簡単にできます

にんじんを加えます。赤ワイン1/2カップで軽く炒めて風味をつけて水１カップ＆固形スープ１つを加えて蓋をし、圧力（4-5分）かけてる間に

 

※アルコールを飛ばすので要換気

 

 

 

 

にんにく、しょうが、りんごをすりおろしておきます。

りんごはたっぷり入れるとフルーティに仕上がります

 

お好みのカレールゥも準備して

 

 

 

 

わぁ〜っっと入れちゃいます

 

じゃがいもを加えて水（2-3カップ）を足し、再び蓋をして圧力（2-3分）かけます。

 

 

 

次に先ほどの旨みの残ったフライパンに小麦粉大さじ２＆バター大さじ２を入れてブラウンルーを作ります。

 

 

 

 

そこへカレー粉（も入れます）大さじ２を加えて水分が飛び、パラパラっとなるまで混ぜて・・

ちなみにカレー粉は新宿中村屋の「インドカリー粉」が重宝してます

おたまでお鍋の煮汁をフライパンに加えてなめらかになるまで混ぜ、水(お湯)を足した(2-3カップ)圧力鍋へ

かき混ぜたらルゥも投入
こっくりと良い感じです

(隠し味にウスターソース大さじ1を入れても) 

 

　

カレーのごはんは、十五穀米が愛称バッチリ

 付け合せに某洋食屋さんで頂いたトマトサラダをマネして作ってみました

トマトの下にはツナとじゃがいも、きゅうり、たまねぎのサラダを敷いてその上に湯むきしておいた丸ごとのトマトをドォ〜ン。
もう少し、小ぶりのトマトが良いかも^^;
※ツナサラダには、レモン半分くらいタップリ絞って入れるとお魚臭さがなくなってとっても爽やかになります

仕上げに市販（うちではピエトロです）ドレッシングをかけてでき上がり。ワァォ!!!

予め、冷蔵庫でキンキンに冷してから頂くのがオススメです〜

 

 

 

よろしくお願いいたします

こんばんは＾＾　

新年ご挨拶が遅れてしまいました　本年もよろしくお願いします。

さてさて、皆さまは毎日いかがお過ごしですかね？

私は結婚して半年が過ぎ、やっと家事＆仕事との両立にも慣れてきました

お料理のほうも自分でいうのもおこがましいですが・・

写真の通りの腕前です、イエィ

主人は少々太りだしたことを気にして

「明日から！」と・・毎日、ダイエット宣言しています（笑）

それでは、晩ご飯を紹介させて頂きます

 

 

 

 

●主人お手製カルボナーラ

（主人はパスタ料理がホント得意です）

●チキンカツ（香草風味）＆ヤリイカのフライ

（もちろん、自家製ですよ）

 

 

 

 

●カキフライ＆レンコンはさみ揚げ、自家製タルタルソース添え

（ちなみにタルタルソースは主人の好物です）

●肉豆腐

（切り落とし肉、下仁田ネギ、焼き豆腐で経済的豪華に見える?!「すき焼き」風）

 

 

 

 

●ポークピカタ

●自家製ポテトサラダ

●カレー風味のドリア

（前日の冷ご飯とシーフードミックスで簡単ボリューミー）

以上です<(_ _)>

そういえば、もうすぐバレンタインデー

私は（やっと）心からの贈り物できる人ができたので

めちゃ気合いを入れてプレゼントを思案中で～す！！

 

 

 

☆ 『ＳＰ』見てきました ☆

先日、映画「ＳＰ」見てきました

いつもの映画友達は「ドラマ見てなかったし・・」と断られて

主人に付き合ってもらいました

真面目な主人は「見てなかったから」と、昼間の再放送を録画して

映画鑑賞当日までにストーリーを確認してはりました

理解力の乏しい、私とは違い(笑)

「だから、あれはこういう意味やったんやで」と

一夜漬けの主人のほうが内容をよく理解してました

♯岡田クン胸板厚くなってて(笑)めちゃくちゃカッコよかったです

今回、お弁当作ってみました

 

 

 

 

【メニュー】

●おにぎり

●卵焼き

●特製タレに漬け込んだ　鶏のから揚げ

●ナポリタンスパゲティ（ソーセージ付き）

●アスパラガスのゴママヨ和え

※割り箸は「なだ万」製(笑)

結局（外が寒くて）「おうちお弁当」になりました<(_ _)>