2012年02月12日
食乱
江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記
私たちは 生きるため-個体維持のために そして種の維持のために いろいろな食材を 生で 焼いて 蒸して 煮てといろいろに調理して食べている この何を何時どのようにして食べるかは長い人類の歴史の中で形成された大事な文化というものなのだ
世の中には 何によらず淡泊な人と がむしゃらな人とがいる 食についても とても食いしん坊な人とそれほどでもない人とがいる 表題の〈食乱〉だが こんな言葉があることを私は知らなかった 大辞林や大辞泉には載っていない 日本国語大辞典という大部の辞典でやっと探し当てた言葉だ
そして 日本国語大辞典によると 食乱とは食い意地が張っていること またそのさまや人 食乱家 だとある 要するに〈食いしん坊〉をいうのだとあるのだった
さて 個体維持の食について〈食乱〉という言葉があるのなら 種の維持の方はどうか 〈色乱〉という言葉はあるのだろうかと調べたのだが これはなかった かわりにそのものずばりで〈女乱〉という言葉があった この言葉も日常に使う大辞林や大辞泉には無いのだった
日本国語大辞典によると 女乱(にょらん)とは 女に対してみだりがわしいこと 女狂い だとある 現代語の｢色情狂｣に近いニュアンスのようだ あまり見っとも良くない様子を言う言葉らしい
さて 江戸時代の町人文化が開花した文化文政時代に 江戸の歌舞伎役者仲蔵が地方興行で旅をして 〈食乱家〉の彼が各地で食した〈美味い物〉を 彼のつけていた日記から拾ったのが｢江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記｣だという
蕎麦つゆのだしに松茸を使うなど 今の世では考えられないような贅沢も 当時では決して贅沢なことではなかった 2〜300年の時代の違いというのはほんとに大きい 私もタイムスリップして松茸だしの蕎麦を食べて見たいと思うのだった
私たちは 生きるため-個体維持のために そして種の維持のために いろいろな食材を 生で 焼いて 蒸して 煮てといろいろに調理して食べている この何を何時どのようにして食べるかは長い人類の歴史の中で形成された大事な文化というものなのだ
世の中には 何によらず淡泊な人と がむしゃらな人とがいる 食についても とても食いしん坊な人とそれほどでもない人とがいる 表題の〈食乱〉だが こんな言葉があることを私は知らなかった 大辞林や大辞泉には載っていない 日本国語大辞典という大部の辞典でやっと探し当てた言葉だ
そして 日本国語大辞典によると 食乱とは食い意地が張っていること またそのさまや人 食乱家 だとある 要するに〈食いしん坊〉をいうのだとあるのだった
さて 個体維持の食について〈食乱〉という言葉があるのなら 種の維持の方はどうか 〈色乱〉という言葉はあるのだろうかと調べたのだが これはなかった かわりにそのものずばりで〈女乱〉という言葉があった この言葉も日常に使う大辞林や大辞泉には無いのだった
日本国語大辞典によると 女乱(にょらん)とは 女に対してみだりがわしいこと 女狂い だとある 現代語の｢色情狂｣に近いニュアンスのようだ あまり見っとも良くない様子を言う言葉らしい
さて 江戸時代の町人文化が開花した文化文政時代に 江戸の歌舞伎役者仲蔵が地方興行で旅をして 〈食乱家〉の彼が各地で食した〈美味い物〉を 彼のつけていた日記から拾ったのが｢江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記｣だという
蕎麦つゆのだしに松茸を使うなど 今の世では考えられないような贅沢も 当時では決して贅沢なことではなかった 2〜300年の時代の違いというのはほんとに大きい 私もタイムスリップして松茸だしの蕎麦を食べて見たいと思うのだった
2012年02月11日
困迷
国会中継を見る
困迷は 迷い苦しむこと 苦しみまどうことだと日本国語大辞典にある 暗がりで道を失うことをまた昏迷という 読みはどちらも｢こんめい｣ こんめいとよむ熟語は大変多く このほかにも 昏冥 昏瞑 昏明 混迷などがある それは いかにも人は昏迷することが多く また昏迷の深さ広さも多様だということなのだろう
昨日は大宮先生の古文書上級講座の日だった 昨年の12月に古文書を写真に撮って それ以来 あーでもないこーでもないと読みあぐねては 図書館の書庫の関係史料を探し なんとか白文・註釈・読み下し・解説と仕上にこぎ着けたものを発表する日だった
講座は昼からなので 朝飯のあとテレビの国会中継(予算委)を見たのだが ほんとに見ていてなんともやりきれない気持ちになるのだった ｢言ったことはやらない 言わないことは断固としてやります｣と泥鰌が吠えている この人たちはマニフェストに掲げた事を何一つ実現していない またやる気もなさそうだ
政権を取るためだけに 権力を握りたいだけに 国民をだまくらかして そして その化けの皮が剝がされてもてんとして恥じない 本当に良い度胸をしているよと 呆れるばかりなのだった
そして社会保障と税制と一体改革だという その中身は消費税の税率は2年後に上げるのだが 年金制度の改革は40年後の話だという 40年後なんて今の閣僚は皆あの世に行っているだろうに
さて 古文書講座だが
【白文】
尚々□(今ヵ)寄材木類商内いたし候方御座候ハゝ當日誘□(イヵ)被下同伴ニ而御越可被成候猶御覧候方早々順達可被成候以上
口代
以廻章ヲ御意得候愈御静安之条珍賀奉存儀候今般南都御番所様より私共 召出相成當国材木板杉皮類商内高三ヶ年平均壱ヶ年取調書上可申様被 仰出候趣ニ附二月五日正九つ時三輪玉せん方へ印形持参売出し高相調本人早々より御越可被成候以上
巳二月二日出 三輪 木屋安兵衛
萱尾村 傳七様 承知仕候
同村 儀右衛門
萱森村 儀助様
同村 弥作様
これを次のように読んだ
【読み下し】
口代(くちがわり)
回章をもって御意を得候 いよいよご静安のくだり珍賀に存じ奉るの儀に候 今般南都御番所様より私共召し出だしに相成り 当国材木 板 杉皮のたぐいの商い高三ヶ年平均の壱ヶ年を取調べ 書き上げ申すべきよう仰せ出され候趣につき 二月五日正九つ時 三輪は玉せん方へ 印形持参 売り出し高あい調え 本人早々よりお越しなさるべく候 以上
巳二月二日出す 三輪 木屋安兵衛
萱生村 傳七様 承知仕候
同村 儀右衛門
萱森村 儀助様
同村 弥作様
尚々今より材木類商いいたし候方御座候はば 当日誘い下され 同伴にて御越しなさるべく候 なお御覧候方は早々順達なさるべく候 以上
そして次のように解説した
【解説にならない解説】
奈良奉行所から材木の販売高の調査を命じられた木屋が 仲間(仕入れ先だろうか)に回付した書状である この時奉行所から要求された調査とは 材木 板 杉皮などについて 三ヶ年を平均しての一年間の売上高を書き出して提出するようにとのことだと書いてある 商人にとっては売上高などの数字は非常にデリケートなもののはず それを書き出せという奉行所の意図 目論みは一体なんだったのだろうか
この時代の職業には株仲間はつきものだった 木材商の仲間組織とは一体どんなものだったのだろうか この文書の宛書の四人は 木屋の株仲間だったのだろうか
当時木屋は著名な分限者だった その富の蓄積の始めは材木商だった 三輪は大神神社や大御輪寺・平等寺などの門前町だから それらの寺社の需要もあっただろう しかしそれだけで大名貸をするほどの蓄財ができたものだろうか 後背地の萱森などの山で伐採した木を 萱森川や初瀬川に落として三輪まで運び 大和川を利用して 大阪までも運び出していたのではないだろうか さらに江戸まで運ばれた木もあったのではないだろうか
この書状の作成年は巳とあるだけだが 前後の文書の日付から見て 文化六年(一八〇九年) 文政四年(一八二一年) 天保四年(一八三三年) 弘化二年(一八四五年)のどれかだと思われる
ちなみにこの各年における奈良奉行は
文化六年(一八〇九年)であれば 鈴木新吉(正義)
文政四年(一八二一年)であれば 本多作左衛門(重屓)
天保四年(一八三三年)であれば 梶野土佐守(良材)
弘化二年(一八四五年)であれば 池田将監(頼方) となる
このうちで梶野土佐守良材の時代 天保四年だろうと見るのだが その理由は後年梶野良材が勘定奉行になった時に 飛騨の御林の経営について ｢御林改め令｣を出していることにある そのような山林経営についての見識は 奈良奉行時代に培ったものだろうと考えるからである
先生から この文書は天保4年の梶野良材が奈良奉行の時のもので 諸国の特産の書上帳がこの時に作成されているのだと教えていただいた さすが 奈良奉行所についての数冊の著作をなされている先生だと改めて尊敬した次第であった
さてさて 図書館に返した本は ｢諸国叢書 第六輯 山城大和見聞随筆｣(柳田国男写本)1冊 そして借りた本は 新潮新書 赤坂治績｢江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記｣1冊 歌舞伎なんて関心０なのだが 近世の食文化の本としては面白そうだ
困迷は 迷い苦しむこと 苦しみまどうことだと日本国語大辞典にある 暗がりで道を失うことをまた昏迷という 読みはどちらも｢こんめい｣ こんめいとよむ熟語は大変多く このほかにも 昏冥 昏瞑 昏明 混迷などがある それは いかにも人は昏迷することが多く また昏迷の深さ広さも多様だということなのだろう
昨日は大宮先生の古文書上級講座の日だった 昨年の12月に古文書を写真に撮って それ以来 あーでもないこーでもないと読みあぐねては 図書館の書庫の関係史料を探し なんとか白文・註釈・読み下し・解説と仕上にこぎ着けたものを発表する日だった
講座は昼からなので 朝飯のあとテレビの国会中継(予算委)を見たのだが ほんとに見ていてなんともやりきれない気持ちになるのだった ｢言ったことはやらない 言わないことは断固としてやります｣と泥鰌が吠えている この人たちはマニフェストに掲げた事を何一つ実現していない またやる気もなさそうだ
政権を取るためだけに 権力を握りたいだけに 国民をだまくらかして そして その化けの皮が剝がされてもてんとして恥じない 本当に良い度胸をしているよと 呆れるばかりなのだった
そして社会保障と税制と一体改革だという その中身は消費税の税率は2年後に上げるのだが 年金制度の改革は40年後の話だという 40年後なんて今の閣僚は皆あの世に行っているだろうに
さて 古文書講座だが
【白文】
尚々□(今ヵ)寄材木類商内いたし候方御座候ハゝ當日誘□(イヵ)被下同伴ニ而御越可被成候猶御覧候方早々順達可被成候以上
口代
以廻章ヲ御意得候愈御静安之条珍賀奉存儀候今般南都御番所様より私共 召出相成當国材木板杉皮類商内高三ヶ年平均壱ヶ年取調書上可申様被 仰出候趣ニ附二月五日正九つ時三輪玉せん方へ印形持参売出し高相調本人早々より御越可被成候以上
巳二月二日出 三輪 木屋安兵衛
萱尾村 傳七様 承知仕候
同村 儀右衛門
萱森村 儀助様
同村 弥作様
これを次のように読んだ
【読み下し】
口代(くちがわり)
回章をもって御意を得候 いよいよご静安のくだり珍賀に存じ奉るの儀に候 今般南都御番所様より私共召し出だしに相成り 当国材木 板 杉皮のたぐいの商い高三ヶ年平均の壱ヶ年を取調べ 書き上げ申すべきよう仰せ出され候趣につき 二月五日正九つ時 三輪は玉せん方へ 印形持参 売り出し高あい調え 本人早々よりお越しなさるべく候 以上
巳二月二日出す 三輪 木屋安兵衛
萱生村 傳七様 承知仕候
同村 儀右衛門
萱森村 儀助様
同村 弥作様
尚々今より材木類商いいたし候方御座候はば 当日誘い下され 同伴にて御越しなさるべく候 なお御覧候方は早々順達なさるべく候 以上
そして次のように解説した
【解説にならない解説】
奈良奉行所から材木の販売高の調査を命じられた木屋が 仲間(仕入れ先だろうか)に回付した書状である この時奉行所から要求された調査とは 材木 板 杉皮などについて 三ヶ年を平均しての一年間の売上高を書き出して提出するようにとのことだと書いてある 商人にとっては売上高などの数字は非常にデリケートなもののはず それを書き出せという奉行所の意図 目論みは一体なんだったのだろうか
この時代の職業には株仲間はつきものだった 木材商の仲間組織とは一体どんなものだったのだろうか この文書の宛書の四人は 木屋の株仲間だったのだろうか
当時木屋は著名な分限者だった その富の蓄積の始めは材木商だった 三輪は大神神社や大御輪寺・平等寺などの門前町だから それらの寺社の需要もあっただろう しかしそれだけで大名貸をするほどの蓄財ができたものだろうか 後背地の萱森などの山で伐採した木を 萱森川や初瀬川に落として三輪まで運び 大和川を利用して 大阪までも運び出していたのではないだろうか さらに江戸まで運ばれた木もあったのではないだろうか
この書状の作成年は巳とあるだけだが 前後の文書の日付から見て 文化六年(一八〇九年) 文政四年(一八二一年) 天保四年(一八三三年) 弘化二年(一八四五年)のどれかだと思われる
ちなみにこの各年における奈良奉行は
文化六年(一八〇九年)であれば 鈴木新吉(正義)
文政四年(一八二一年)であれば 本多作左衛門(重屓)
天保四年(一八三三年)であれば 梶野土佐守(良材)
弘化二年(一八四五年)であれば 池田将監(頼方) となる
このうちで梶野土佐守良材の時代 天保四年だろうと見るのだが その理由は後年梶野良材が勘定奉行になった時に 飛騨の御林の経営について ｢御林改め令｣を出していることにある そのような山林経営についての見識は 奈良奉行時代に培ったものだろうと考えるからである
先生から この文書は天保4年の梶野良材が奈良奉行の時のもので 諸国の特産の書上帳がこの時に作成されているのだと教えていただいた さすが 奈良奉行所についての数冊の著作をなされている先生だと改めて尊敬した次第であった
さてさて 図書館に返した本は ｢諸国叢書 第六輯 山城大和見聞随筆｣(柳田国男写本)1冊 そして借りた本は 新潮新書 赤坂治績｢江戸歌舞伎役者の〈食乱〉日記｣1冊 歌舞伎なんて関心０なのだが 近世の食文化の本としては面白そうだ
2012年02月09日
眼底検査
雪花舞う
積もりはしないのだが 今日も時折 雪の華が舞う寒い一日だった 本日は 眼科の検診と眼底の検査があるので 朝飯後病院に行った 待合ロビーは大勢の人だった 高齢社会時代を反映して高齢者ばっかりだ 中に若い子が一人二人混じっているのだった
予約の時刻を大分過ぎてから やっと順番が来た いつものように眼圧や視力の検査のあとで アトロピンを点眼して暫く待って眼底の検査をする その結果は別状なしとのこと 白内障の進行も年齢相応だとのこと 手術するほどのこともないという 次回を予約して無罪放免
先日衝動買いした防寒着のボタンを上まで掛けて病院を出た アトロピンが良く効いていて眩しいので サングラスを掛けて ちらちらとちる雪を見ながら歩いた
♪ 雪は降る あなたは来ない 雪は降る 重い心に むなしい夢 白い涙 鳥はあそぶ 夜は更ける あなたは来ない いくら呼んでも 白い雪が ただ降るばかり これは夢で行ったパリで聞いた曲
♪ 雪の降る街を 雪の降る街を 想い出だけが 通りすぎてゆく 雪の降る街を 遠い国から おちてくる この想い出を この想い出を いつの日か包まん あたたかき幸福の ほほえみ 昔なつかしいメロディ
サイエンスの進化した時代だ アトロピン効果を打ち消すような薬が開発されてしかるべきだろうに アトロピンの効き目が夕方まで続いて何も出来ない一日だった
積もりはしないのだが 今日も時折 雪の華が舞う寒い一日だった 本日は 眼科の検診と眼底の検査があるので 朝飯後病院に行った 待合ロビーは大勢の人だった 高齢社会時代を反映して高齢者ばっかりだ 中に若い子が一人二人混じっているのだった
予約の時刻を大分過ぎてから やっと順番が来た いつものように眼圧や視力の検査のあとで アトロピンを点眼して暫く待って眼底の検査をする その結果は別状なしとのこと 白内障の進行も年齢相応だとのこと 手術するほどのこともないという 次回を予約して無罪放免
先日衝動買いした防寒着のボタンを上まで掛けて病院を出た アトロピンが良く効いていて眩しいので サングラスを掛けて ちらちらとちる雪を見ながら歩いた
♪ 雪は降る あなたは来ない 雪は降る 重い心に むなしい夢 白い涙 鳥はあそぶ 夜は更ける あなたは来ない いくら呼んでも 白い雪が ただ降るばかり これは夢で行ったパリで聞いた曲
♪ 雪の降る街を 雪の降る街を 想い出だけが 通りすぎてゆく 雪の降る街を 遠い国から おちてくる この想い出を この想い出を いつの日か包まん あたたかき幸福の ほほえみ 昔なつかしいメロディ
サイエンスの進化した時代だ アトロピン効果を打ち消すような薬が開発されてしかるべきだろうに アトロピンの効き目が夕方まで続いて何も出来ない一日だった
2012年02月08日
雪が降ってきた
焼きそばをつくる
雪が降ってきた 一昨日･昨日と もう春が来たと歓ぶほどの暖かさだったのが一転して今日は寒い なんと雪がちらついているのであった 数日はこの寒さが続くと予報は云う まぁ例年建国の日前後が寒さの底になるのだった だから 今年も例年の通りなのだった
さて この季節 白菜が美味しい その白菜を沢山食べられる焼きそば 暇があれば昼食に作って食べているのだった そのため 焼きそば用の中華麺を冷蔵庫に常備している なに焼きそば用麺としてスーパーで売っている一玉１８円の麺玉だ そのレシピを書いておこう
材料 焼きそば用中華麺(サラダ油をまぶしてあるもの) ショウガ もやし 白菜 ハムまたは焼き豚 サラダ油 醤油 めんつゆ ウースターソース 片栗粉
作る �．侫薀ぅ僖鵑鯑鵑塚儖佞靴董〆能蕕飽譴弔離侫薀ぅ僖鵑紡腓気牽院腺欧量�を落として火を点け 麺をほぐし入れて醤油少量をまぶしかける 麺はカリッと焼くので焦げ目がつくまでそのまま置き 焦げ目がついたらひっくり返して裏面も焼く
�▲轡腑Ε�を薄く切って千切りにする ��もやしを洗ってザルにあげ水を切る �で鮑擇聾任ど�分はそぎ切りにして５〜６センチ長さの縦の千切りにする �ゥ魯爐泙燭肋討�豚も千切りにする �Ε棔璽襪吠匏�粉 めんつゆ ソースを入れて水で薄めて合わせ調味料を作る
��二つ目のフライパンを火に掛け 野菜炒め用に油を少量熱してショウガ もやし 白菜 ハムまたは焼き豚を入れて炒め 合わせ調味料を加えて煮る とろみ加減を見て片栗粉を追加する �┿�にカリカリの麺をほぐして盛り その上から野菜入りのあんをたっぷり掛けて食べる
麺に油がまぶしてあるので麺を焼くのに油は不要かと思ったのだが 油を少量足してやらないとカリッとは焼けない 但し油が多いと最後まで油が残る ほんの少量を抑えながら使うのが味噌で それだと油っぽくはならない
白菜はテレビの料理番組だと野菜も使っていますという免罪符のように せいぜい１〜２枚を使っているのだが 自分で調理して食べるときはそぎ切りにして千切りにして 小さいボールに一杯になるぐらい使う フライパンからあふれそうに見えるけれど 煮えれば嵩が減る
雪が降ってきた 一昨日･昨日と もう春が来たと歓ぶほどの暖かさだったのが一転して今日は寒い なんと雪がちらついているのであった 数日はこの寒さが続くと予報は云う まぁ例年建国の日前後が寒さの底になるのだった だから 今年も例年の通りなのだった
さて この季節 白菜が美味しい その白菜を沢山食べられる焼きそば 暇があれば昼食に作って食べているのだった そのため 焼きそば用の中華麺を冷蔵庫に常備している なに焼きそば用麺としてスーパーで売っている一玉１８円の麺玉だ そのレシピを書いておこう
材料 焼きそば用中華麺(サラダ油をまぶしてあるもの) ショウガ もやし 白菜 ハムまたは焼き豚 サラダ油 醤油 めんつゆ ウースターソース 片栗粉
作る �．侫薀ぅ僖鵑鯑鵑塚儖佞靴董〆能蕕飽譴弔離侫薀ぅ僖鵑紡腓気牽院腺欧量�を落として火を点け 麺をほぐし入れて醤油少量をまぶしかける 麺はカリッと焼くので焦げ目がつくまでそのまま置き 焦げ目がついたらひっくり返して裏面も焼く
�▲轡腑Ε�を薄く切って千切りにする ��もやしを洗ってザルにあげ水を切る �で鮑擇聾任ど�分はそぎ切りにして５〜６センチ長さの縦の千切りにする �ゥ魯爐泙燭肋討�豚も千切りにする �Ε棔璽襪吠匏�粉 めんつゆ ソースを入れて水で薄めて合わせ調味料を作る
��二つ目のフライパンを火に掛け 野菜炒め用に油を少量熱してショウガ もやし 白菜 ハムまたは焼き豚を入れて炒め 合わせ調味料を加えて煮る とろみ加減を見て片栗粉を追加する �┿�にカリカリの麺をほぐして盛り その上から野菜入りのあんをたっぷり掛けて食べる
麺に油がまぶしてあるので麺を焼くのに油は不要かと思ったのだが 油を少量足してやらないとカリッとは焼けない 但し油が多いと最後まで油が残る ほんの少量を抑えながら使うのが味噌で それだと油っぽくはならない
白菜はテレビの料理番組だと野菜も使っていますという免罪符のように せいぜい１〜２枚を使っているのだが 自分で調理して食べるときはそぎ切りにして千切りにして 小さいボールに一杯になるぐらい使う フライパンからあふれそうに見えるけれど 煮えれば嵩が減る
2012年02月07日
ほーら 見たことか
まほろば紀行-夢のあとさき
寒さに堪りかねて冬物を衝動買いして ちょっとばかり無駄使いだったかと反省していたところ 昨日からは暖かい雨だった これまで日本列島上空にあった寒冷な高気圧が東に移動して出来た気圧の谷間に向かって 南の海からの暖かい風が吹き込んでいるのだという このように暖かいと 布団から何の抵抗もなく起き出せるのだった
そして今朝もまた暖かい雨が降っていた 今日は奈良大学名誉教授の水野正好氏の『まほろば紀行-夢のあとさき』３回シリーズの最終回の日だった それで 折角買ったのだからと 買ったばかりの防寒着を着て 高畑から学園前への直行バスに乗って行ってきたのだった
帰宅して 昼食を食べてから 奈良ファまで食材の買い出しに行った 久しぶりに古市庵の大阪寿司を買い ジャスコの地下でカマスを6尾買う カマスはこのまま生で塩焼きしても旨いが 背開きして塩をしてバットに列べて冷蔵庫で乾かす 一晩おいたものは結構な一夜干しだ 私的には2〜3日干して水分の抜けたものの方が旨いと思う
菜花をゆがき麺つゆを薄めてかけ 長芋を摺り下ろして刻み海苔を散らし 晩飯は買って来た古市庵の大坂寿司を食べた この大坂寿司なんて美味しいというほどのものではないが 味ではなくて目で楽しんで食べるものだ 価格的にも古市庵の寿司なら安いものだ 鰻重や蕎麦などには比べものにならないほどの安直さなのだった
さて 暖かいのも今日だけのこと 明日からはまた冷え込むのだという そうだ 冷えてもらわないと折角買った防寒着が無駄になる 寒い日ょ続いてくれょ
寒さに堪りかねて冬物を衝動買いして ちょっとばかり無駄使いだったかと反省していたところ 昨日からは暖かい雨だった これまで日本列島上空にあった寒冷な高気圧が東に移動して出来た気圧の谷間に向かって 南の海からの暖かい風が吹き込んでいるのだという このように暖かいと 布団から何の抵抗もなく起き出せるのだった
そして今朝もまた暖かい雨が降っていた 今日は奈良大学名誉教授の水野正好氏の『まほろば紀行-夢のあとさき』３回シリーズの最終回の日だった それで 折角買ったのだからと 買ったばかりの防寒着を着て 高畑から学園前への直行バスに乗って行ってきたのだった
帰宅して 昼食を食べてから 奈良ファまで食材の買い出しに行った 久しぶりに古市庵の大阪寿司を買い ジャスコの地下でカマスを6尾買う カマスはこのまま生で塩焼きしても旨いが 背開きして塩をしてバットに列べて冷蔵庫で乾かす 一晩おいたものは結構な一夜干しだ 私的には2〜3日干して水分の抜けたものの方が旨いと思う
菜花をゆがき麺つゆを薄めてかけ 長芋を摺り下ろして刻み海苔を散らし 晩飯は買って来た古市庵の大坂寿司を食べた この大坂寿司なんて美味しいというほどのものではないが 味ではなくて目で楽しんで食べるものだ 価格的にも古市庵の寿司なら安いものだ 鰻重や蕎麦などには比べものにならないほどの安直さなのだった
さて 暖かいのも今日だけのこと 明日からはまた冷え込むのだという そうだ 冷えてもらわないと折角買った防寒着が無駄になる 寒い日ょ続いてくれょ
2012年02月06日
歴史講座
中央図書館
奈良市の史料保存館主催の歴史講座が 昨日ならまちセンターの会議室で行われた 歴史地理の会や山の辺学講座でおなじみの天理大学教授谷山正道氏と 元興寺文化財研究所主任研究員佐藤亜聖氏らの講演があったので家内と聴きに行った
寒いので車で行こうと 早めの昼食を食べて 借りていた本を持って１２時過ぎに家を出た 図書館の駐車場に車を入れて ４階に上がって まず返した本は 中央公論社｢日本の近世�俺畭綛餡箸悗了峺�｣と 社会思想社現代教養文庫｢女重宝記男重宝記 元禄若者心得集｣ 中公新書 原田信男｢江戸の料理史 料理本と料理文化｣の３冊 そして借りた本は 読みかけの 中央公論社｢日本の近世�俺畭綛餡箸悗了峺�｣と朝日新聞社 文化庁編｢発掘された日本列島２０１１ 新発見考古速報｣の２冊
中央図書館も図書情報館も５冊まで借りることができるのだが ２週間の期限内に５冊ずつ１０冊も読み切るなんて不可能な事だ それに年を取ると自分の目をいたわることも考える だから本当に読みたい本をせいぜい１〜２冊借りて精読に努める方が良い
借りた本を駐車場の車に積んでふたたび上に上がり ３階の会場に行った いつもは置いてあるテーブルを全部取り払い椅子だけを並べていた おそらく聴講希望者全員を容れるのだろう 最前列に座って開講までのあいだ谷山先生のレジュメを読んだ
奈良市の史料保存館主催の歴史講座が 昨日ならまちセンターの会議室で行われた 歴史地理の会や山の辺学講座でおなじみの天理大学教授谷山正道氏と 元興寺文化財研究所主任研究員佐藤亜聖氏らの講演があったので家内と聴きに行った
寒いので車で行こうと 早めの昼食を食べて 借りていた本を持って１２時過ぎに家を出た 図書館の駐車場に車を入れて ４階に上がって まず返した本は 中央公論社｢日本の近世�俺畭綛餡箸悗了峺�｣と 社会思想社現代教養文庫｢女重宝記男重宝記 元禄若者心得集｣ 中公新書 原田信男｢江戸の料理史 料理本と料理文化｣の３冊 そして借りた本は 読みかけの 中央公論社｢日本の近世�俺畭綛餡箸悗了峺�｣と朝日新聞社 文化庁編｢発掘された日本列島２０１１ 新発見考古速報｣の２冊
中央図書館も図書情報館も５冊まで借りることができるのだが ２週間の期限内に５冊ずつ１０冊も読み切るなんて不可能な事だ それに年を取ると自分の目をいたわることも考える だから本当に読みたい本をせいぜい１〜２冊借りて精読に努める方が良い
借りた本を駐車場の車に積んでふたたび上に上がり ３階の会場に行った いつもは置いてあるテーブルを全部取り払い椅子だけを並べていた おそらく聴講希望者全員を容れるのだろう 最前列に座って開講までのあいだ谷山先生のレジュメを読んだ
2012年02月05日
売り場は春の粧い
春なのに冬物を買う
昨年購入したダウンのジャケットは 暖かくて軽くて 至極着心地が良くて大いに満足なのだが サイズがＬ寸なので 下にもう一枚ジャケットを着ようとすると 収容力が若干不足なのだった 着て出て行った先で脱がなくても良いときにはこれでも良いのだが やはり脱がなければ相手に失礼だという時もある
昨日は食材の買い出しにいったついでに 衣料品売り場を見たのだが立春ということで 売り場はもう春物に替わり 冬物は片隅でバーゲンをしているのだった
このところ超の付く寒気団に覆われて 日本列島の北では豪雪 雪の無いところでも気温が低くて さながら冷凍庫の中で暮らしているみたいなものだった したがって冬物の需要もまだまだ強く 春物の売り場には人影がまばらなのに バーゲン売り場にはあれこれと品定めして 中にはバスケットに何着も入れている客もいるのだった
もうちょっと大きめの ２Ｌか３Ｌのゆっくりしたサイズの中綿入りかダウンのジャケットはないかと探して これならと 気に入った１着を買ったのだが 考えて見ると今はいくら寒くても この寒さはあと２ヶ月ほどのことだ それを辛抱できないこともなかっただろうにと内心多いに反省したのであった
若い時であれば来年も着られるからと考えるのだが 年を取ると その来年がもう無いのだった 今日は有っても明日は知れないのだった こんなことを考えるのは多分私だけではないだろう 多くの老人は多分そう考えて消費にブレーキを掛けているのだろう 物の売れない理由がこの辺にも在るのだろうと思ったのであった
昨年購入したダウンのジャケットは 暖かくて軽くて 至極着心地が良くて大いに満足なのだが サイズがＬ寸なので 下にもう一枚ジャケットを着ようとすると 収容力が若干不足なのだった 着て出て行った先で脱がなくても良いときにはこれでも良いのだが やはり脱がなければ相手に失礼だという時もある
昨日は食材の買い出しにいったついでに 衣料品売り場を見たのだが立春ということで 売り場はもう春物に替わり 冬物は片隅でバーゲンをしているのだった
このところ超の付く寒気団に覆われて 日本列島の北では豪雪 雪の無いところでも気温が低くて さながら冷凍庫の中で暮らしているみたいなものだった したがって冬物の需要もまだまだ強く 春物の売り場には人影がまばらなのに バーゲン売り場にはあれこれと品定めして 中にはバスケットに何着も入れている客もいるのだった
もうちょっと大きめの ２Ｌか３Ｌのゆっくりしたサイズの中綿入りかダウンのジャケットはないかと探して これならと 気に入った１着を買ったのだが 考えて見ると今はいくら寒くても この寒さはあと２ヶ月ほどのことだ それを辛抱できないこともなかっただろうにと内心多いに反省したのであった
若い時であれば来年も着られるからと考えるのだが 年を取ると その来年がもう無いのだった 今日は有っても明日は知れないのだった こんなことを考えるのは多分私だけではないだろう 多くの老人は多分そう考えて消費にブレーキを掛けているのだろう 物の売れない理由がこの辺にも在るのだろうと思ったのであった
2012年02月04日
水玉
奈良ファミリー
昨日も寒かった 魚を買いたくて奈良ファミリーに行ったのだったが 節分でジャスコの売り場は鰯に占領されて 仕方なく牡蛎のパックを買って帰った 夜は牡蛎フライだった
いつものように近鉄の美術画廊に行ったのだが ｢草間弥生 版画展｣だった 昭和4年3月生まれというからもうじき83歳になる 何でも水玉にしてしまうので水玉の画家といわれるのだが 水玉だけではない 編み目もあるのだよと 展示には編み目を強調していた
さて異体字に悩まされながら｢諸国叢書｣を読み終えた その中の正倉院に関する部分を記録しておこう
○東大寺正倉院三ッ倉は 御修復あってのち百四十一年にての開封にして 此度寺務山科勧修寺宮 勅使坊城辨 奈良奉行出席なり 勅使寺務宮下行 すべて一山の入費関東の御入用にて 参役の人数も夥しき事なり 御宝物入長持二百六十棹余 四聖坊轉見の會所にて白衣のもの荷ひ行列を立運ひ 上の間床に聖武天皇御画像かゝり 寺務宮床をうしろに御座し 向ひに勅使 敷居外に奉行 二三の間次に寺僧 末座に奉行家来記録を扣へ記す 掛り与力も出る 中央に臺をすへあり 菰をしき一品つゝ持出置 宮より初め勅使奉行轉見の上持退き 寺務宮仮の封印にて長持へ納め 同処新造屋へ入る 御修復中宮の仮封なり かくして日こと朝正六時より初め夕七時に終り 先規の日数とていそき七日にて漸々こと畢る 三倉御修復出来の上も 又々かくの通りにて閉封 御当家三度めの御修復なり 宝物は奈良御七代の朝の御調度なれと なお其かみよりの御傳への御調度ならんと見ゆるもあり 名の高きは蘭奢待大紅塵の二種 鴨毛の屏風なり 武器は鎗品々打柄袋穂の長柄もあり 弓は丸木或ハ竹もあり 矢の根形かわり 大小数品 胡◎(竹冠に録)御剱数品 馬具鞍ハ木地 鐙ハ鉄の輪 或ハ前計にて跡のなきあり 何れも仕付たるまゝ馬の汗しみてあり 損しもさらにみえぬもあり 塗鞍厚総は見へす 質素なり 御次の品とハ思ハれす 御召具ならん 古鏡百六十面 金銀器品々 皿瀬戸物類壺薬種類数品絵図等也 書付入長持数棹 蓋を明見及ひし計にて 吉備大臣いまた六位の肉書花押あるも 弓削道鏡の書も有たり 此書付類は八省院の品にて 仮初の書も見逃しかたけれと 其節ハ及はす 追て新造屋仮納中 寺務宮より仰入られにて 家来穂井田漂助忠友日数三十日余かゝりて荒々取しらへわけ 撰出したるを継立て 大巻六十四巻に仕立筥入になる 楽器数品碁盤双六盤 御硯箱は御墨摺跡其まゝ残り 御筆も染玉ひしまゝ 光明皇后の御手習御筆もあり 舞楽装束数品 木彫皮張紙張の面数品 柄に天平の書付ある子の日御鍬玉箒ハ御物なるへし 塵芥長持は装束の切類 全躰ならさる品也 書籍ハ見えねと書付の類 上代の古文書 後世の證物則書籍なり 目録に甲冑百領とあり 王羲之の書も品々みゆれと今はなし 往古には御所御用のせつ定て出入ありしなるへし 元へ帰らさるにもあらんか 磯の上古の社神庫ハ開闢の宝物なりしかと 焼失の上は 此正倉院の宝物ハ二なく 本朝の宝蔵也 廣(興)福寺にも正倉院と同し三倉はあれと 寺務宮の封か一山の封か宝物の聞へもなし 法隆寺にも正倉院ありて東大寺より狭し 名香も二木あり 高麗の草書にて文字あれとよめず 其外宝物夥しけれと 凡大子の御調度のみ 東大寺の三倉とハたかへり 東大寺三倉 四聖坊にて轉見の絵図ハ別に蔵し 宝物真写もいさゝか写し置ぬ 開封の折を得て其つとめにあずかりこと大幸也(諸国叢書 第六輯 P.63-68)
昨日も寒かった 魚を買いたくて奈良ファミリーに行ったのだったが 節分でジャスコの売り場は鰯に占領されて 仕方なく牡蛎のパックを買って帰った 夜は牡蛎フライだった
いつものように近鉄の美術画廊に行ったのだが ｢草間弥生 版画展｣だった 昭和4年3月生まれというからもうじき83歳になる 何でも水玉にしてしまうので水玉の画家といわれるのだが 水玉だけではない 編み目もあるのだよと 展示には編み目を強調していた
さて異体字に悩まされながら｢諸国叢書｣を読み終えた その中の正倉院に関する部分を記録しておこう
○東大寺正倉院三ッ倉は 御修復あってのち百四十一年にての開封にして 此度寺務山科勧修寺宮 勅使坊城辨 奈良奉行出席なり 勅使寺務宮下行 すべて一山の入費関東の御入用にて 参役の人数も夥しき事なり 御宝物入長持二百六十棹余 四聖坊轉見の會所にて白衣のもの荷ひ行列を立運ひ 上の間床に聖武天皇御画像かゝり 寺務宮床をうしろに御座し 向ひに勅使 敷居外に奉行 二三の間次に寺僧 末座に奉行家来記録を扣へ記す 掛り与力も出る 中央に臺をすへあり 菰をしき一品つゝ持出置 宮より初め勅使奉行轉見の上持退き 寺務宮仮の封印にて長持へ納め 同処新造屋へ入る 御修復中宮の仮封なり かくして日こと朝正六時より初め夕七時に終り 先規の日数とていそき七日にて漸々こと畢る 三倉御修復出来の上も 又々かくの通りにて閉封 御当家三度めの御修復なり 宝物は奈良御七代の朝の御調度なれと なお其かみよりの御傳への御調度ならんと見ゆるもあり 名の高きは蘭奢待大紅塵の二種 鴨毛の屏風なり 武器は鎗品々打柄袋穂の長柄もあり 弓は丸木或ハ竹もあり 矢の根形かわり 大小数品 胡◎(竹冠に録)御剱数品 馬具鞍ハ木地 鐙ハ鉄の輪 或ハ前計にて跡のなきあり 何れも仕付たるまゝ馬の汗しみてあり 損しもさらにみえぬもあり 塗鞍厚総は見へす 質素なり 御次の品とハ思ハれす 御召具ならん 古鏡百六十面 金銀器品々 皿瀬戸物類壺薬種類数品絵図等也 書付入長持数棹 蓋を明見及ひし計にて 吉備大臣いまた六位の肉書花押あるも 弓削道鏡の書も有たり 此書付類は八省院の品にて 仮初の書も見逃しかたけれと 其節ハ及はす 追て新造屋仮納中 寺務宮より仰入られにて 家来穂井田漂助忠友日数三十日余かゝりて荒々取しらへわけ 撰出したるを継立て 大巻六十四巻に仕立筥入になる 楽器数品碁盤双六盤 御硯箱は御墨摺跡其まゝ残り 御筆も染玉ひしまゝ 光明皇后の御手習御筆もあり 舞楽装束数品 木彫皮張紙張の面数品 柄に天平の書付ある子の日御鍬玉箒ハ御物なるへし 塵芥長持は装束の切類 全躰ならさる品也 書籍ハ見えねと書付の類 上代の古文書 後世の證物則書籍なり 目録に甲冑百領とあり 王羲之の書も品々みゆれと今はなし 往古には御所御用のせつ定て出入ありしなるへし 元へ帰らさるにもあらんか 磯の上古の社神庫ハ開闢の宝物なりしかと 焼失の上は 此正倉院の宝物ハ二なく 本朝の宝蔵也 廣(興)福寺にも正倉院と同し三倉はあれと 寺務宮の封か一山の封か宝物の聞へもなし 法隆寺にも正倉院ありて東大寺より狭し 名香も二木あり 高麗の草書にて文字あれとよめず 其外宝物夥しけれと 凡大子の御調度のみ 東大寺の三倉とハたかへり 東大寺三倉 四聖坊にて轉見の絵図ハ別に蔵し 宝物真写もいさゝか写し置ぬ 開封の折を得て其つとめにあずかりこと大幸也(諸国叢書 第六輯 P.63-68)
2012年02月03日
新海苔
よろづ相談所病院(2月3日)
日本列島は超の付く寒気団にスッポリと覆われて 相変わらず寒い日が続いている 昨日は家内の内科検診の日だった 寒いけれども幸いに道路は乾いている 氷点下の日でも乾いてさえいればノーマルタイヤでも走れるというのが 雪の少ない地域のありがたさだ
家内を病院まで送っておろし そのままスーパーに寄って食材の買い出しをして積み込み また家内を迎えに病院に行く 駐車場に車を入れてスーパーで買ったばかりの週刊誌を持ってロビーに行き 家内を待ち 昼をすこし回ったところで帰宅した
玄関を開けたらクロネコの不在票が入っていた 畏友が例年の通り瀬戸内の新海苔を送ってくれていたのだった 早速クロネコに電話して届けて貰う そして夜になってから畏友に感謝の電話を入れた ご子息が四国に転勤となって 今迄毎日遊びに来ていた孫たちも四国に行き 夫婦二人の寂しい日々になったとのこと どこも同じような物語なのだった
日本列島は超の付く寒気団にスッポリと覆われて 相変わらず寒い日が続いている 昨日は家内の内科検診の日だった 寒いけれども幸いに道路は乾いている 氷点下の日でも乾いてさえいればノーマルタイヤでも走れるというのが 雪の少ない地域のありがたさだ
家内を病院まで送っておろし そのままスーパーに寄って食材の買い出しをして積み込み また家内を迎えに病院に行く 駐車場に車を入れてスーパーで買ったばかりの週刊誌を持ってロビーに行き 家内を待ち 昼をすこし回ったところで帰宅した
玄関を開けたらクロネコの不在票が入っていた 畏友が例年の通り瀬戸内の新海苔を送ってくれていたのだった 早速クロネコに電話して届けて貰う そして夜になってから畏友に感謝の電話を入れた ご子息が四国に転勤となって 今迄毎日遊びに来ていた孫たちも四国に行き 夫婦二人の寂しい日々になったとのこと どこも同じような物語なのだった
2012年02月02日
猿のいる風景
大寒波(2月2日)
20年に1度来るか来ないかの大寒波ということで 連日寒い日が続いている 今日は日中でも2度まで上がるかどうかという予報だ マフラーを巻き 厚手のカーディガンを羽織り ホットカーペットとエァコンを入れっぱなしにして それでも寒い寒いとちぢかんで暮らしている
よく眠ったつもりでも こう寒いと寒さで目が覚めて 結果は寝不足になっているようで 日中に眠くなってしようがないのだった それで 昨晩も7時ころにはどうにも眠くて寝てしまい 10時頃に目が覚めた それから起き出して 図書情報館から借りてきていた「諸国叢書」を読んだのだった
江戸の末期に奈良奉行を勤めた旗本 梶野土佐守良材が京都禁裏附 奈良奉行 京都町奉行を歴任した折の見聞を記録した｢山城・大和見聞随筆｣３巻は出版はされなかったが写本として流布したものらしい それを 柳田国男が筆写させたものがこの｢諸国叢書 第６輯｣なのだという
異体字・変体仮名の毛筆楷書で書かれている それに柳田国男が朱筆で小見出しを付け句読点を打っている赤黒の2色刷なのだった 近年これに梶野良材の後裔を名乗る黒岩という方が現代語訳を出しておられるのだが 見比べると 大筋は一緒なのだが細部では若干違いがある
詳細に読み比べたのではないから間違っているのかも知れないが 柳田本では奈良春日奥山で猿を見たと書いているのだが 黒岩本ではそれがない ニホンザルは今でも諸処に生息していて 能勢に行けば観光客の車に餌をねだりにくる 奈良でもかっては猿もいたのだろう この違いは あるいは柳田本と黒岩本の底本の違いによるのかも知れない
天保8年 浪速で大塩の乱が起きたとき この時梶野良材は京都町奉行だった 一報を聞いた梶野は早速京都所司代と打ち合わせをして 武器･飯米・塩・味噌の用意をさせ 京都防衛の準備をした この時用意した飯米は五百俵だったという 結局は敗走して京都に逃げ込んだ一部の者を取り押さえたりしたらしい そんなことも書いてあるのだった
なお この本では京都所司代を｢諸司代｣と書いている 所司よりも諸司の方が意味が通るように思う 今では｢所司代｣に統一されてしまっているけれど 昔は｢諸司代｣とも書かれていたのだろう
20年に1度来るか来ないかの大寒波ということで 連日寒い日が続いている 今日は日中でも2度まで上がるかどうかという予報だ マフラーを巻き 厚手のカーディガンを羽織り ホットカーペットとエァコンを入れっぱなしにして それでも寒い寒いとちぢかんで暮らしている
よく眠ったつもりでも こう寒いと寒さで目が覚めて 結果は寝不足になっているようで 日中に眠くなってしようがないのだった それで 昨晩も7時ころにはどうにも眠くて寝てしまい 10時頃に目が覚めた それから起き出して 図書情報館から借りてきていた「諸国叢書」を読んだのだった
江戸の末期に奈良奉行を勤めた旗本 梶野土佐守良材が京都禁裏附 奈良奉行 京都町奉行を歴任した折の見聞を記録した｢山城・大和見聞随筆｣３巻は出版はされなかったが写本として流布したものらしい それを 柳田国男が筆写させたものがこの｢諸国叢書 第６輯｣なのだという
異体字・変体仮名の毛筆楷書で書かれている それに柳田国男が朱筆で小見出しを付け句読点を打っている赤黒の2色刷なのだった 近年これに梶野良材の後裔を名乗る黒岩という方が現代語訳を出しておられるのだが 見比べると 大筋は一緒なのだが細部では若干違いがある
詳細に読み比べたのではないから間違っているのかも知れないが 柳田本では奈良春日奥山で猿を見たと書いているのだが 黒岩本ではそれがない ニホンザルは今でも諸処に生息していて 能勢に行けば観光客の車に餌をねだりにくる 奈良でもかっては猿もいたのだろう この違いは あるいは柳田本と黒岩本の底本の違いによるのかも知れない
天保8年 浪速で大塩の乱が起きたとき この時梶野良材は京都町奉行だった 一報を聞いた梶野は早速京都所司代と打ち合わせをして 武器･飯米・塩・味噌の用意をさせ 京都防衛の準備をした この時用意した飯米は五百俵だったという 結局は敗走して京都に逃げ込んだ一部の者を取り押さえたりしたらしい そんなことも書いてあるのだった
なお この本では京都所司代を｢諸司代｣と書いている 所司よりも諸司の方が意味が通るように思う 今では｢所司代｣に統一されてしまっているけれど 昔は｢諸司代｣とも書かれていたのだろう
