記事元:何を書いても構いませんので@生活板 16
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649 名無しさん@おーぷん sage 2015/12/26(土)22:39:41 ID:aqN
常々おせちってあんまりおいしくないなぁと思っていたけど
今年初めて作ってみる事にした。

ただし、ちゃんとしたおせちは実家で用意されてるので
好きなものだけ入れたおせちもどき。

エビの兜焼きの代わりにエビチリ、なますの代わりに大根と人参のサラダ。
煮豆はチリビーンズ。数の子の代わりに焼きたらこを入れて、伊達巻は出汁巻きに。
田作りの代わりにオイルサーディンをニンニクでカリカリに焼く。

サツマイモをはちみつで煮たやつをきんとん代わりに、レンコンはきんぴらにしよう。
ホタテのバター醤油焼きも欲しい。

原料しか合ってないじゃん!って言われそうだ。
お重に詰めたらそれなりになるだろうか。

実家の家族の反応が楽しみ。


652 名無しさん@おーぷん sage 2015/12/26(土)23:23:48 ID:LTs
>>649
美味しそう
私も子供の頃からおせちって美味しくないなあと思ってて
大人になってもやっぱりそれは変わらない

でもきんとんだけは好きなので、全段ぎっしりきんとんを詰めたおせちは
一度食べてみたい


653 名無しさん@おーぷん sage 2015/12/26(土)23:30:11 ID:Pro
育った家が神社だったから三が日はおせちじゃない決まった献立を食べないと
いけなかったし、嫁いだ家は焼き肉とか鍋とかお寿司でわいわいするところだから

人生で一度もおせち料理を食べたこともないし
そもそも生でおせち料理を見たこともないww


654 名無しさん@おーぷん sage 2015/12/26(土)23:31:59 ID:vOl
え び
 エビの腰が曲がっている姿から、腰が曲がるまで
 ともに長生き するようにという長寿のシンボルとして。

数 の 子
 子沢山(こだくさん)、子孫繁栄(しそんはんえい)。

栗 き ん と ん
 「栗金団」と書くことから、金運を招く。繁盛、繁栄。

黒 豆
 「黒くまめまめしく」という語呂合わせから、陽に焼けてま
 めまめしく良く働くようにという意 味

紅 白 か ま ぼ こ
 紅白はおめでた さの象徴としてお祝い事全般に使わ れます。
 蒲鉾の材料となる白身魚は、昔は非 常に高価であり
 白身魚で作る蒲鉾 もまたご馳走でした。
 海のない地域 にも流通可能であるほか、なま物よりも
 保存がきく高級な海の幸と考え られていました。

紅 白 な ま す
 紅白はおめでたさの象徴としてお祝い事全般に使われ ます。
 熨斗などに使われる紅白の水引きを 表わしているという説もあります。

昆 布 巻 き
 「よろこぶ」という語呂 合わせと「子生婦(こんぶ)」という字を
 あてる語呂合わせがあります。一家の幸せと、子孫繁栄を祈ります。

里 芋
 里芋は、土の中に子芋を たくさんつけることから
 子だくさ んの象徴とされます。子孫繁栄を祈ります。

田 作 り
 かたくちいわしの稚魚 は、昔、肥料として使われゴマメ (五万米=ごまめ)とも
 呼ばれてい ます。田作りという名称もごまめと 同様に、この魚が肥料として
 使われ たことから来ています。豊作を祈願 する食べ物です。

伊 達 巻 き
 蒲鉾と同様、白身魚を原 料とし、卵を混ぜることで黄金色に なることから
 豪華で見栄えが良く 神様への供物としてふさわしいと考 えられていました。
 巻いている形状から反物(着物の布地)を連想させ、衣装に困らない…
 繁盛、繁栄の願いをこめてという説や、巻き物として文化的な繁栄を
 願っているという説などがありま す。

錦 玉子
 黄色と白は金銀を表 わし、財宝や富の象徴とされました。

蓮 根
 穴があいているので「将来を見通せるように」という願いをこめて用いられます。


ありがたや、ありがたや。(´人`)
縁起物だからいわゆる美味しい物ではないかもしれない…

けれど昨年もつつがなく過ごせたことを感謝し、今年も平穏無事であるよう
祈りをこめて先人たちが一つ一つ選んでくれたわけですね。
ありがたや。



12月31日だけでできるおせち


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