記事元:行きつけの居酒屋にするキメテ
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1525875747/

1名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:22:27ID:isK
一体なんなんや?



2名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:23:17ID:BlF
ビールが安い



6名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:26:51ID:isK
>>2
なんぼくらいやろか?¥470は高いか?


9名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:28:32ID:BlF
>>6
ちょっと安い
500円を基準に考えてる



13名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:30:40ID:isK
>>9
¥500目安か。
他につまめる手頃なもんがあるといい感じやろか



3名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:25:42ID:Iwu
安めでうまいが大前提として
決め手は店内がうるさくないことやな



5名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:26:39ID:FgF
暖簾が綺麗



7名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:27:28ID:Q9d
客層と店員さん



10名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:29:24ID:isK
>>5
暖簾か!なるほど…外観も大事やね。

>>7
接客大事やね!アットホームがいいんやろなぁ



11名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:30:18ID:2cR
接客はドライでええわ



12名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:30:30ID:Iwu
客同士の距離が近い店ってのもええな



14名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:32:46ID:isK
>>11
ドライでええんか。愛想は良く基本に沿って丁寧にって所やろか

>>12
お客さん同士仲良くしてくれたら楽しいよなぁ



15名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:36:53ID:isK
美味くて早く出せる酒のつまみってのが大事かもなぁ



16名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:38:37ID:BlF
飲み放じゃなきゃ提供時間はそこまで気にならんな



17名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:40:17ID:isK
>>16
メインというかウリは飲み放なんや…


18名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:44:01ID:BlF
>>17
じゃあ個人的には味>提供時間>価格



21名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:46:36ID:isK
>>18
一番は味か!レシピ見直すなりしなあかんのやなぁ



19名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:45:25ID:nvA
うるさすぎないところ



22名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:47:39ID:isK
>>19
大学生たちくると騒がしいけど一応カウンターとかはあるんや…。
でもカウンターは基本空いてる



25名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:49:06ID:nvA
>>22
まあ多少は居酒屋やししゃーないわな
あんまり宴会向きじゃない所がええ



20名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:46:06ID:42W
イッチ店やってるんか?
飲みほうなら食べ物より飲み物の提供時間重視かな



24名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:48:42ID:isK
>>20
やってるで
1番人気は飲み食べ放題、次に飲み放って感じなんや



26名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:50:12ID:BlF
>>24
飲み食べ方いくら?



31名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:54:42ID:isK
>>26
セット¥3500
単品飲み放¥1390やね



29名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:51:41ID:42W
>>24
はえ~、すごいなぁ

○○放題やと時間制限あると思うんやがそういうのだと

提供時間≧味>>価格

って感じかな



31名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:54:42ID:isK
>>29
学生相手メインやったから提供速度やボリュームが優先されてきたけど
学生の酒離れとかもあって社会人を取り込みたくてな…



23名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:48:27ID:obY
空いている

でも突然潰れるというリスクもある模様



27名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:50:50ID:isK
>>23
カウンターは埋まっててくれるのがいいんやけどなぁ
居抜きなんやが対話できる作りでもないし難しいんや。
ワイも客ならあのカウンターは使わん



28名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:51:20ID:Iwu
飲み放っちゅうとどうしても団体客宴会向けってなりやすいわな



31名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:54:42ID:isK
>>28
宴会場とは廊下挟んで分かれとるけどやっぱ宴会向けってイメージやなぁ



32名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:55:48ID:LFG
中途半端に社会人に媚びると、
学生が離れそう



36名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:59:23ID:isK
>>32
それはあるかもしれん。

学生の酒離れが寂しくってイッキとかそーゆーのやない
美味いアテと美味い飯食べながら呑む楽しみを知ってほしいってのもあるんや。



37名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:03:09ID:nYu
>>36
学生の時は宴会じゃなければ個室があるとこばっか行ってたな



33名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:57:20ID:42W
宴会ならエエけど同僚とさしで飲みいったりするのに
失礼やけどイッチの店は使いづらいなぁ

さしの時は落ち着いて飲みたいし



34名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:58:26ID:ijY
ちばチャンみたいな感じで宴会(学生、社会人両方)みたいなんはあかんの?



40名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:05:13ID:6v0
>>33
それはわかるやで。仲間とガッツリ話したいときに周りうるさいのもなぁ。

>>34
両方の宴会取っていきたいなぁ。
メニューのランク上げる感じなんかな。参考に見てみるで!



35名無しさん@おーぷん2018/05/09(水)23:58:34ID:BlF
値段はええやん
よほど味が悪いか出てくるのが遅くない限り行きつけにする人もおるやろ



40名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:05:13ID:6v0
>>35
学生のサークルとかのリピーターは多いんやけどな。
宴会シーズンはいいけどこういう何もない時期弱いんよな
速さや質とかも今は悩み中や…



38名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:04:11ID:TX2
宴会系と個室系の両立って無理ぽくない?
可能なん?



41名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:05:32ID:lYs
>>38
あるやろ
そういうところは個室でもうるさいイメージあるが



42名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:06:10ID:6v0
>>38
完全個室じゃなきゃ簾とか仕切りでなんとかしたりってかんじかな



39名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:04:52ID:lYs
雰囲気やなあ、客層大事
落ち着けるけど静かすぎずうるさすぎずがええ



43名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:07:02ID:6v0
>>39
騒がしい時と静かな時の差が激しいわ…
スタッフの活気も足りんかもしれん。



47名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:09:01ID:lYs
>>43
静かな時はええけど、騒がしかったりするとちょっと…
イッチには申し訳ないけど学生と同じようなところで飲むのは
しんどく感じてしまうと思うわ



48名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:12:27ID:TX2
学生向けか、社会人向けかは絞った方がええんちゃうか?
宴会シーズンじゃなくて、客入りが寂しかったら
ベタやけど、学生はなんか安くする企画みたいなのとかやったりとか



49名無しさん@おーぷん2018/05/10(木)00:15:49ID:6v0
>>47
やっぱそういうもんかぁ、しんどいなぁ

>>48
なるほど。まぁ内装からメニューから好み違うもんなぁ。
学生向けの企画考えてみよかね。

一応来週辺りハッピーアワーみたいなんで早い時間
平日は一杯無料、週末は安めの1時間飲み放とかやるつもり。



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