ピーナッツバターで棒棒鶏

栄養満点のピーナッツバターの、無砂糖Ver.を練りごまの代わりに。

こってり＆さっぱりで美味しい！
いろいろ使えそうだね、ピーナッツバター

無砂糖と言いながら砂糖入れてるけど。笑

ちょうどよい味になるようにね。。



そうめん＋塩もみきゅうり＋棒棒鶏＋ブロッコリースプラウト。






ピーナッツバターで棒棒鶏

・鶏むね肉　小１枚
・きゅうり　１本
・そうめん　２人分
・ブロッコリースプラウト
・すりごま　大さじ１

【たれ】
・ピーナッツバター（無砂糖）　６０ｇ

・しょうゆ　大さじ３

・ごま油　大さじ１

・鶏むね肉のゆで汁　大さじ５

・砂糖　大さじ１

・酢　大さじ２

・酒　大さじ１

・生姜　大さじ１　みじんぎり

①鶏むね肉が浸るくらいの湯をわかし、鶏むね肉を入れてふたをして火をとめて、１時間ほどそのまま置く

②鶏の中まで色が変わっていることを確認して、手で割いて冷ましておく

③そうめんを茹でて冷水で洗い冷やす

④きゅうりを縦半分に切り、種をスプーンで取って薄切りにして塩をまぶし、５分ほどおきよく水気をしぼる

⑤たれの材料をすべてFPで攪拌するかよく混ぜる

⑥そうめん、きゅうり、鶏肉、たれ、ブロッコリースプラウト、すりごまを順番に盛り付けて完成

Comments

[1. ひまわりの]

初めまして！
ピーナッツバターの代わりに、ひまわりの種バターで作りました。とっても美味しくてすぐに平らげました。
素敵なレシピありがとうございました。これからも参考にさせて頂きます。

[2. LILY]

はじめまして！
嬉しいコメントありがとうございます♪
ひまわりの種バターは初耳でした！
ピーナッツアレルギーの方でも食べられるものなんですね〜！
勉強になりました^ ^
滞っておりますが、これからもゆるりとレシピ更新していきますのでよろしくお願いします^ ^;