The Life with Alfa Romeo Spider Veloce:西伊豆・東伊豆蕎麦一気喰い　伊豆・松崎町　笊蕎麦　小邨

2005年01月05日

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西伊豆・東伊豆蕎麦一気喰い　伊豆・松崎町　笊蕎麦　小邨

毎度住んでいる横浜近辺の店をご案内しているので、今回は旅行に行った伊豆をご案内します。

ここ「小邨」は西伊豆・松崎町にあります。それも町からちょっと外れた場所ですので、注意深く看板をチェックしてないと、見逃してしまいます。
蕎麦好きに、あまねく知られている高橋名人の愛弟子であるご主人は、開店当時より、蕎麦はもり（細麺）と田舎（太麺）の二種類のみ、酒に添えるものは焼味噌、そばがきオンリーと徹底しております。

ここの蕎麦を食べるのは、ほぼ一年振りでしたが、新蕎麦の時期から過ぎているのか、麺を口に運ぶと香る蕎麦の風味がちょっと希薄だったような。歯ごたえ、喉越しの良さは健在でした。
つゆは辛口ですが、出汁より醤油が強かった昔に比較すると、随分まろやかになりました。でも、どっぷり漬けて食べれません…ていうか、どぶ漬けで食べるとつゆが足りなくなります。

名人自身は、山梨から広島に拠点を移し、関東地方の蕎麦好きにとっては、なかなか足を運ぶ事が困難になりましたが、伊豆まで来れば名人直伝の蕎麦が食べれます。

笊蕎麦「小邨」
静岡県賀茂郡松崎町伏倉43番地
火曜、元旦定休　秋期に約一週間休み
℡:0558-42-3317

笊蕎麦（田舎・もり）800円、そばがき1,200円、焼味噌200円
そばぜんざい800円、

Posted by il_mostro_ser85 at 07:00 │Comments(4) │TrackBack(0) │