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私はカレーを、予め万遍無くご飯とルゥを絡めてから食べ始めます。周りは、食べ方がキタナイと非難しますが、ご飯とルゥを別々のまま食べ進んでいくうちに、必ずどちらかが足りなくなってしまうんです。蕎麦でいえば、カレーのルゥは蕎麦汁みたいなものですから、足りなくなったら「すいません、ルゥ足してください。」と頼みたいところですが、蕎麦汁みたいに無料でサービスしてくれないんですよね〜 このせんば自由軒のインディアンカレーは、長年の悩みを一気に解決してくれたスグレモノです。そだ！最初っから、お店で混ぜてくれれば良いんだ♪
最初、真ん中の生卵を混ぜずに食べたら、かなり辛かったです。生卵でマイルドになります。口当たりは、インド料理のビリアーニに近いです。ビリアーニは炊き込みご飯調で全然作り方が違うんですけどね。日本米を使用しているから、どうしてもご飯がべチャッとしますが、インディカ米で調理すると更に美味しくなるのでは…
でも、大阪ならではの合理性の賜物！素晴らしいです。
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