BMW M3ぶっ飛ばしてでも、食いに行きたくなるラーメン ― 光家
光家 最寄り駅：天王町
料理：豚骨ラーメン / チャーシューメン
採点：
★★★★☆一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
自分は横浜在住ながら、家系ラーメンが苦手です。なぜなら �．后璽廚�塩っぱくて、後で水をガボガボ飲みたくなる �¬佑�太くて、肺活量の乏しい自分にはすするのが辛い �６貅蠅覆曚Δ譴鸛陲�入ってる �づ垢両欧�脂でツルツル滑り、転びそうになる（こりゃラーメンとは関係ないか）からです。
ここ「光家」は、BMW M3で遠方まで「駆け抜けるラーメン・スペシャリスト」
さるるさんより、教えていただきました。
まず、殻付きの茹で卵が出ました。お腹が空いていたので、そのまま剥いて塩かけて食っちゃおうかなと一瞬思いました。無論、ラーメンに浮かべるんですけどね。
一口スープをすすると、トンコツのエキスはバッチリ溶け込んでいるものの、割とあっさり、塩っぱくない。(*ﾟー^)b Good job♪ テーブルにある酢をチョロと垂らせば、脂も気にならず、サッパリいただけます。
麺をスープに絡めた状態では、ちょっと物足りないかも知れないけど、これ位のほうがヘルシーで長生きできるかもね♪ 麺は太めだけど、もっちりした歯ざわりが(･∀･)イイ！
ちょっと残念なのは、チャーシューに脂身がなく、パサついてる事です。店員さんの仕事ぶりはテキパキして、対応も丁寧、気持ち良いです。家系のジンクス通り、床は滑りやすかったけど、テーブル・厨房とも清潔に保たれてました。
家系初心者に、お勧めのラーメンです♪
Posted by il_mostro_ser85 at 21:52
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ラーメン
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黒船閉店の11時には全然間に合わなかったので、光家になりまちた うま〜い！(^o^)／ 量は少な目なんで、沢山食べたい人には、ちと物足りないかも？でちが。 好み（油の量、麺の固さ、味の濃い薄い）も普通に言えるし、店員さんはテキパキして感じいいし、スープはさるが好
光家【さるるのM3日記】at 2005年04月19日 10:44
家系ラーメン家系ラーメン（いえけいラーメン）は、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び方。実際の定義は非常にあいまいである。もともとは，それらのラーメン屋の屋号に「〜家」とついているところから
家系ラーメン【家系ラーメンの旅】at 2005年05月10日 01:27
すごい！赤丹。さん、素早いでちねぇ！
お口にあったみたいで、良かったでち♪
結構味の好みって人によって異なるので、もし”あんまりなー”って感じだったら、申し訳ないなーって思ってたんで。
＞「駆け抜けるラーメン・スペシャリスト」
あはははははは！(^０^)
物凄い称号頂いちゃいまちたねぇ！
でも嬉しいかも！
＞殻付きの茹で卵が出ました〜無論、ラーメンに浮かべるんですけどね
げ！さる、おなか減ってたから、そのまま塩かけて食べちゃいましたよ！（−−；
＞チャーシューに脂身がなく、パサついてる事
そうそう、あんまりチャーシューには感動できなかったでちねぇ。
さる、まだなんつっ亭にいった事ないんでちよ。
でも赤丹。さんのブログ読んで、どうしても行ってみたくなったので、大勝軒とともに、機会があったら行ってみましー♪
微妙に疑問。
家系のラーメンって味の調整が可能ですよね?
確かに家系のラーメンは基本しょっぱめの味だと思いますが、
「味薄め」でオーダーすればしょっぱくないのでは?
麺について。家系の麺、特に酒井の麺は
普通のラーメンの麺より短いのが特徴です。
その麺でもすするのが辛いのであれば、
普通のラーメンはもっと辛いような...!?
◆さるるさん
松原商店街へ頻繁に行く割には知らないなんて、本当ジモティとしては恥ずかしいっす。でも、良いところ教えていただきました。ありがとさんです。
なんつっ亭。かなり横浜から遠いっすよ。ちなみに、東名高速で秦野中井ICで降りてから15分くらい一般道走ります。
どちらかと云えば「品達」のが近いかも。
◆fooさん
お越しいただき有難うございます。
家系のラーメンは、確かに味の調整は可能ですね。
でも、初めて行く店では、店側がベストと思える味の濃さ、茹で方で試してみたいと思っております。
そうですね、普通のラーメンでも頭がクラクラする事ありますね。齢なんでしょうか。今んところ、すすりやすい麺ベストワンは、三宿「新記」の香港麺ですね。
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