July 13, 2018

煮干香るラーメン★むどう

五香のむどうに行ってきました。 
煮干の美味しいラーメンが食べられるお店。 


塩ラーメン むどう1 


醤油ラーメン 
むどう2


チャーシュー丼 
むどう3  


醤油はバランスがよく、塩は素材の旨味がダイレクトに味わえるラーメン。 
どちらも煮干の旨味がお見事。 


むどう、うまうま。



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inari77 at 00:08|PermalinkComments(0) ★ラーメン★ |  松戸

July 10, 2018

イベリコ豚のチャーシューがうまい★カシムラ

浜松町のカシムラへ。
お魚のあら焼きスープのラーメンが味わえるラーメン屋さん。 


今回は、期間限定のイベリコ豚のチャーシュー麺を注文。 


イベリコ豚のチャーシュー麺 
イベリコ豚のチャールズ麺1 イベリコ豚のチャールズ麺2  


イベリコ豚のチャーシューは、柔らかく、香りがいい。 
何枚でも食べられそうなお味。 


ベースのラーメンは、あっさり味の塩ラーメン。 
魚介の風味がいい感じ。 


カシムラ、うまうま。



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inari77 at 00:10|PermalinkComments(0) ★塩ラーメン |  都内

July 04, 2018

新橋の新しい二郎系★味方

新橋の麺屋味方に行ってきました。 
先日閉店したラーメン二郎新橋店の店長さんだった方がオープンさせたお店。 


本社のご近所さんなので行ってみました。 


席は6席、1ロット3人みたい。 
列に並んでいると、店主さんから麺の量を聞かれたので、300gを申請。 
同じ値段で、たくさん麺が食べられるシステムらしい。 


ラーメン 味方1 味方2 味方3 味方4  


やや大きめの丼。 
300g程度の麺ならば凄く食べやすいサイズかも。 


麺はやや白っぽい極太麺。 
プルモチな弾力のある食感が個性的。 
分厚いので、箸でつかむのがやや難しい。


ブタは厚切りのものが2個。 
味付けがよく、トロトロでうまい。 


スープは、ブタの風味が弱め。 
真っ黒く、かなりしょっぱい。 


新橋二郎とはかなり味をかえているみたい。 店内では汁なしを食べている人が多め。 


次回は汁なしを食べてみよう。



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inari77 at 00:05|PermalinkComments(0) ★二郎インスパイア★ |  都内

July 02, 2018

魅惑のニクナン★角萬

竜泉の角萬へ。 
超極太のお蕎麦が味わえる個性的なお蕎麦屋さん。


今回はニクナンを注文。 


ニクナンは、こちらのお店では肉南蛮そばの略称。 


肉南蛮そば 角萬1 角萬2  


作り置きの時もあるけど、今回は湯がき立て。 
極太お蕎麦がモチモチ。 
しっかりとした弾力のある食感がいい感じ。 


角萬らしい。 


ニクナン、うまうま。



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inari77 at 00:05|PermalinkComments(0) ★珍しい麺★ |  都内

June 26, 2018

らしいお味★一吟

筑後の一吟へ。
美味しい久留米ラーメンが食べられるお店。


ラーメンを注文。 


ラーメン 
一吟1 一吟2  


やや太目の麺は、香りよく、モチムチな食感。 
甘めの個性的なとんこつスープ。


一吟らしいお味。
うまうま。



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inari77 at 00:07|PermalinkComments(0) ★とんこつラーメン★ |  九州地区

June 24, 2018

西宮名塩パーキングのラーメン★

舞鶴の帰り道。

西宮名塩パーキングで、ラーメンを頂きました。





トリュフ香る鶏だしラーメン

ドライブインのラーメン1

ドライブインのラーメン2



ベースのスープは、あっさり味の鶏風味。

トリュフを混ぜると、トリュフの香り一色に。

トリュフ、いらないかも。






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inari77 at 00:57|PermalinkComments(0) ★塩ラーメン |  関西・中部地区

June 21, 2018

こく味★天風堂

筑後の天風堂へ。
一風堂っぽいラーメンが食べられるラーメン屋さん。


こく味とんこつラーメン 天風堂1 天風堂2 


替玉 
天風堂3 


辛もやし 天風堂4  


いつもはあっさりとんこつラーメンだけど、今回はこく味とんこつラーメンにしてみました。


あっさりよりもコラーゲンが多めで、ややこってり。 
こく味もいい感じ。 


天風堂、うまうま。



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inari77 at 00:05|PermalinkComments(0) ★とんこつラーメン★ |  九州地区

June 14, 2018

トロトロチャーシュー★喜多方ラーメン

浜松町の喜多方ラーメンに行ってきました。
トロトロのチャーシューが味わえるラーメン屋さん。 


チャーシュー麺 
喜多方ラーメン1 喜多方ラーメン2  


丼を埋め尽くすチャーシュー。 
ビジュアル最高。 
柔らかく、トロトロの口どけ最高。 


喜多方ラーメン、うまうま。



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inari77 at 00:08|PermalinkComments(0) ★ラーメン★ |  都内

June 10, 2018

チャーシューがうまし★武蔵

蒲田の麺屋武蔵に行ってきました。


武蔵つけ麺
武蔵1 武蔵2  


武蔵は、どの支店で食べてもうまい。
特にチャーシューは、最高のお味。 
こちらもトロトロチャーシューとお肉らしいチャーシューのツータイプ。 


武蔵、うまうま。



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inari77 at 00:12|PermalinkComments(0) ★つけ麺★ |  都内

June 08, 2018

麺を満喫★天風堂 

筑後の天風堂へ。
一風堂出身者が作るとんこつラーメンが食べられるお店。 
あっさりとんこつラーメンを注文。 


あっさりとんこつラーメン 天風2 天風3 


 替玉 
天風4  


いつもはチャーシュー丼狙いだけど、今回はラーメンのみ。 


ややクセのあるスープだけど、ゴマたっぷり、辛もやし、紅生姜を入れると、いい感じ。 


しっかりと替玉まで堪能。 


天風堂、うまうま。



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inari77 at 00:11|PermalinkComments(0) ★とんこつラーメン★ |  九州地区