スープがうまし★ラーメン二郎・茨城守谷店

早めに帰宅できたので、北上して、ラーメン二郎・茨城守谷店に行ってきました。

到着時、外待ちなし、室内の待ち席に空席少々。
外待ちなしで、即店内に入れたのは、かなり久しぶりかも。
平日のお天気が悪い日だから、空いていたのかな？

今回も小ラーメンを注文。

小ラーメン　650円、ニンニク・野菜

クタクタ野菜とモチモチ麺は、ほぼいつもと同じ。

ブタとスープが、大当たり。

ブタは、肉質がモチモチとした弾力のあるタイプ。
アブラのサシが見事なモチブタちゃん、うまぁ〜。

スープは、トロトロ感のある乳化スープ。
ブタの風味は濃厚。
まろやかに感じるアブラがいい。

濃厚だけど、くどくなく、旨味がたっぷりって感じ。

超ご機嫌になれるお味でした。
うまうま。

【お店の情報】
★店　　名：　ラーメン二郎・茨城守谷店
★最寄り駅：　関東鉄道常総線、南守谷駅　(徒歩で約15分)
★住　　所：　守谷市美園4-1-5
★営業時間：　11時半-14時半/18時-21時
★定休日　：　水(祝日の場合、翌休)
★備　　考：　2009年6月7日オープン

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祝・ラーメン二郎・赤羽店オープン★

昨年の9月末に流れた｢ラーメン二郎・松戸駅前店が赤羽へ移転｣という衝撃的なお知らせから4ケ月が経過。
先日の日曜日に、やっと、その赤羽店がオープンしました。
当初の予定をかなりオーバー。
待ち時間が長かったなぁ〜。

地元のマツジは、未だにオープンの見込みはないらしいけど、少々遠いけど、マツジ味が食べられるようになったのは、一安心って感じかも。

時間に余裕ができたので、早速行ってきました。

場所は、赤羽駅東口を出て、斜め左側にある一番街というアーケードを直進。
しばらくすると、お馴染みの黄色い看板が見えるので、ほとんど、迷うことなく到着できるかも。
電車を降りて、5分以内でした。

店頭には、マツジ時代に松子さんと呼ばれていた名物女性店員さんが仁王立ち。
商店街のド真ん中なので、並びに神経を注いでいるご様子。

近づくと、素敵な笑顔で｢来て下さって、ありがとうございます。｣って、言ってくれました。
ちょっと雑談をしたら、松子さんは昨年の7月に、マツジを辞めていたそうです。
こちらの店舗で、お勤めするかどうかを確認しようかと思ったら、マツジの常連さんらしき団体さんが来てしまったので、確認できず。

行列は、店頭では相模大野店方式に鎖に沿って並び、店内入り口と店内奥に背後霊で並ぶようになっていました。
20人前後の待ち人に対応できるようです。

到着時、店頭に7人の行列。
入り口脇には、細やかな注意書きが貼ってありました。

入り口左側に券売機。
お品は、必要最小限、味噌はなくなってました。

回転率はそれほど悪くなく、15分で店内奥の背後霊の並びに到達。

店主さんと目があったら、「おぅ」とお声を頂きました。
ちなみに、マツジのヘビーな常連さんたちには、｢久しぶりだね｣とか、｢来てくれてありがとう｣とか、言葉を発してました。
これ程愛想がいい店主さんを見るのは、はじめてかも。

店内に入ってからも回転がよく、トータル35分ほどで着席できました。

店内は、木目調でちょっとシックな感じ。
大人の二郎って雰囲気かも。

トッピングの張り紙は、京成大久保店とほぼ同じ表現で、少なめと記載されていました。
食べ残し防止策なのかも。

マツジでは、禁止だったアブラコールが復活していたのには、ちょっとびっくり。
コールのタイミングは、マツジの時と同じで、着席して直ぐでした。

今回は、小ラーメン、ニンニク少し・野菜多めを注文。

小ラーメン　650円、ニンニク少し・野菜多め

オープン直後のご祝儀なのでしょうか？
野菜とブタのボリュームはなかなかのもの。
相変わらず盛りが美しい。

お味の方は、そのままマツジって感じ。
作っている人が同じなので、当然と言えば当然ですね。

野菜はキャベツ多め、甘味があり、ホクホクとした食感。

ブタは2枚プラス細切れたっぷり。
トロトロで美味しいものと、ややパサパサのものが混在。

麺はモチグミなしっかりとした食感。
噛みしめると、小麦がフワァ〜と香るタイプ。
この独特な感じの麺が一番食べたかった味かも。

スープは、非乳化でカネシがキリリと効いたタイプ。
マツジの頃の表現で言えば、スッキリとした夏仕様って感じ。
ホンノリと漂う甘い香りがマツジの面影をしっかりと思い出させてくれました。

二郎の中では少々異質な方向性の味だけど、ハマる人にはハマる味。
マツジの味がしっかりと復活してくれたのは嬉しいなぁ〜。

ただ、少々営業時間が短くなったので、立ち寄れるチャンスが少なくなりそうなのが残念です。

【お店の情報】
★店　　名：　ラーメン二郎・赤羽店
★住　　所：　北区赤羽1-22-3
★営業時間：　11時-14時/17時-20時
★定休日　：　日・祝
★備　　考：　2012.1.29オープン

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ふたつの辛さが味わえた★唐朝力削麺

刀削麺が食べられる｢唐朝力削麺」へ。
以前はお店の入れ替えが激しい場所だったけど、結構人気のお店になってきたかも。

今回は、マーボー丼とハーフ刀削麺のセットを注文。
刀削麺は、サンラー刀削麺にしてみました。

マーボ丼とハーフ刀削麺　980円

こちらの刀削麺は、坦々などの辛い味が人気らしい。
サンラーは、三番目の人気だそうです。

刀削麺は、かなり幅広の乱切り。
コシが強く、しっかりとした食感。
麺のコシに加え、ザラザラした断面とツルツルの断面が独特の食感に貢献している感じ。

スープは、酸味が強く、かなり辛い。
どちらかと言うと、すっぱい味は苦手だけど、こちらのスープは絶妙なバランスで、うまぁ〜。

マーボー丼もかなり辛い。
山椒がかなり効いているので、ピリピリと痺れる辛さ。
スラーとは、違った辛さで、面白い。

刀削麺の独特の食感と、二種類の辛さ(すっぱ辛さと痺れる辛さ)が味わえました。
うまうま。

【お店の情報】
★店　　名：　唐朝力削麺(とうちょうとうしょうめん)
★住　　所：　港区芝大門2-3-8
★営業時間：　11時半-14時半/17時半-23時
★定休日　：　日祭
★備　　考：　2011.1.20にオープン

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二郎難民★ラーメン○菅

会社帰りに突発的に二郎が食べたくなりました。
以前なら、松戸の二郎があったけど、今はオーナーチェンジで、長期お休み中。
二郎難民です。

なので、亀有のラーメン○菅という二郎系インスパイア店に行ってみました。
こちらの店主さんは三田本店の名物助手だったサカイさんがやっている｢ラーメン　いごっそ｣で修業された方だそうです。

到着時、行列はなく、店内に入ったら、空席が2席の状態。
その後は、外待ちが2-3人発生。
結構人気があるようです。

店内の券売機を観察。
お品は、ラーメン、○得ラーメン、豚ラーメン、塩ラーメン、つけ麺、油そばなど。
今回は、オーソドックスなラーメンの食券を購入。

店員さんに食券を渡すと、ニンニクの有無を聞かれました。
ニンニクだけコール。

ラーメン　650円、ニンニク

全体的なボリュームはかなり控えめ。
二郎を食べ慣れている人には、少々物足りない感じかも。

麺は、断面が楕円形、ゴツゴツした食感。
二郎と言うより、角ふじに近いかも。

スープは、ドロリとした粘度があるけど、見た目に反してブタの風味は控えめ。
二郎と言うより、一般的なとんこつ醤油味に近いかも。

ブタは、1枚だけど、厚切りで巨大。
程よい味付け、アブラのサシも見事で、柔らかく、うまぁ〜。

二郎度は低いけど、美味しいラーメンかも。
まぁ、これはこれで、ありかなぁ〜。

【お店の情報】
★店　　名：　ラーメン　○菅 （マルスガ）
★住　　所：　葛飾区亀有5-45-8
★営業時間：　11時半-15時/18時-22時
★定休日　：　火

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サラリーマンの理想めし★東雲

餃子が美味しい東雲でランチ。

今回はチャーハン、ミニラーメン、餃子がセットになったお品を注文。

エビチャーハン＋焼き餃子＋ミニラーメン　950円

チャーハンはパラパラではなく、ややしっとりしたタイプ。

ラーメンはミニだけど、チャーシュー、もやし、メンマなどしっかりと入っている。
お味もまぁまぁ。

餃子は、皮がモチモチ、中身がジューシー。
中華風香料がホンノリと香る感じ。

うまうま。

【お店の情報】
★店　　名：　東雲
★住　　所：　港区芝大門1-15-6 ハイトップビル1F
★営業時間：　11時-23時
★定休日　：　無
★お店のHP：　http://www.tou-unn.com/index.html

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たっぷりと食べられるラーメン★大斗

大勝軒系列のラーメンが食べたくなったので、麺屋大斗へ。

一般的なラーメン屋さんよりもボリュームがあり、更に中盛まで、同一料金なので、たっぷり食べたい時には、いいお店かも。

ラーメン・中盛を注文。

ラーメン・中盛　680円

スープはちょっと薄めだけど、以前よりも美味しくなってきている感じ。

麺は、ボリュームがあり、なかなかのお味。
この界隈で一番、コストパフォーマンスがいいお店かも。

【お店のデータ】
★店　　名：　麺屋　大斗
★住 所： 港区芝大門2-1-18

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二郎はじめ★ラーメン二郎・茨城守谷店

今年一発目のラーメン二郎は、茨城守谷店。
年末年始はいろいろなことがあったので、二郎はかなり久しぶりかも。

かなり寒かったので、バイクは止めて、車で出動。
これが裏目だったらしく、大渋滞に遭遇。
いつもより、余分に時間を浪費してしまいました。

14時過ぎ着、外並び6名。
風がもの凄く冷たかったので、並んでいるのがかなりツライ。
15分ほどで、店内へ。

券売機を観察。

現金対応だった｢持ち帰り　崩しブタ｣が食券制になり、新たに、｢持ち帰り　豚一本｣の食券が設けられていました。
豚一本は残念ながら売り切れだったので、いつもの小ラーメンと崩しブタの食券を購入。

店内に入ってからは、回転がよく、それほど待たずに着席できました。
食券をカウンターに置くと、直ぐに、崩しブタが到着。

崩しブタ　300円

相変らす、凄いボリュームです。
そのまま食べてもいいけど、いろいろなお料理に使えるので、凄く便利。
豚一本も魅力だけど、コストパフォーマンスが高く、いろいろ便利なのは、崩しブタかも。

小ラーメン　650円、ニンニク・野菜

麺も野菜もブタも凄いボリューム。
お年玉なのかな？
麺がギシギシに詰め込まれていたので、引っ張りだすのが少々大変でした。

お味の方も大アタリ。

野菜はいつもより若干シャキシャキした茹で加減。
キャベツが多めなので、甘味が強く、ホクホク。

麺は、小麦の香りがよく、モチモチとした食感。
非常に好みのタイプかも。

ブタは、厚切りのものが3枚。
1個はお馴染みの巻きブタちゃん。
もう2枚は、アブラのサシが見事で、肉質がモチモチとした弾力のあるモチブタ。
激うまです。

スープは、前回食べた時よりもかなり乳化度が進んだタイプ。
若干アブラが多めだけど、そのアブラが軽い感じ。
ブタの風味は濃厚。
ローズポークの影響なのかな？

素敵な二郎はじめができました。
この味なら、こちらに立ち寄る頻度が増えるかも。
うまうま。

【お店の情報】
★店　　名：　ラーメン二郎・茨城守谷店
★最寄り駅：　関東鉄道常総線、南守谷駅　(徒歩で約15分)
★住　　所：　守谷市美園4-1-5
★営業時間：　11時半-14時半/18時-21時
★定休日　：　水(祝日の場合、翌休)
★備　　考：　2009年6月7日オープン

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優しい味の無添加鶏ポタラーメン★ラーメンTHANK

1/5、大門にオープンした｢ラーメンTHANK｣に行ってきました。
目黒のラーメンゼロの店長さんだった方が独立して、オープンさせたお店だそうです。

場所は、大門近くの吉野家の横の細めの路地沿い。
｢麻布十番 豚とんびょうし｣、｢華厳｣、｢椀宮｣などのご近所。

オープン直後は行列ができていたけど、今日は並びなしでした。

店内に入り、券売機を観察。

メインのお品は、鶏ポタラーメンのあっさり、中濃、特濃の3種類。
味玉などのトッピングもあり。

今回は、鶏ポタラーメン・特濃と替玉の食券を購入。

卓上調味料は、コショウ、カレー粉など。

ライスも販売していたので、スープにカレー粉を投入して、おじやにするものいいかも。

鶏ポタラーメン・特濃　680円

替玉　100円

特濃だけど、無添加ラーメンなので、全体的に優しい味。

具は、少々炙られた鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、青ネギなど。
特に穂先メンマは柔らかく、うまぁ〜。

スープは、鶏の旨味が程よい感じの鶏白湯スープ。
野菜のポタージュスープを合わせているらしいので、ドロドロ感があり、麺によく絡む。

麺は、とんこつラーメンでよくお目にかかる感じの細麺。
北海道産小麦100%だそうです。
香りはいいけど、食感が弱い感じ。
カタメにしたけど、それでもやや柔らかめ。

強烈なインパクトはないけど、優しい味がジワジワとクセになるラーメン。
うまうま。

【お店の情報】
★店　　名：　ラーメンTHANK
★住　　所：　港区芝大門2-1-13　芝大友ビル1F
★営業時間：　11時半-15時/18時-22時(土は11時半-15時)
★定休日　：　日・祝

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麺はじめ★亀ふじ

奥様がお出かけ。
突発的に時間に余裕ができてしまったので、麺はじめしてきました。
ご近所の｢勝新　亀ふじ｣へ。

お正月なので、材料がそろわなかったらしく、角ふじ系のふじ麺とブタは売り切れ。
なんので、こちらのオリジナルメニューの味噌らー麺を注文。

店主さんに食券を提示したら、なんと、お年賀を頂いてしまいました。

味噌らー麺　680円

角ふじタイプのブタが品切れだったので、ブタましなし。
ほぼノーマルのビジュアル。

麺は割り箸よりも太めのゴツゴツ・モチモチとした食感の極太麺。
以前よりもマイルドになった、スープ。
更に、食べやすいラーメンにシフトチェンジしているのかも。
二郎インスパイアというよりも、食べやすいコッテリラーメンって感じ。

こちらオリジナルのショウガ風味のブタ肉が麺とスープに馴染んで、美味しさをパワーアップ。
今年も亀ふじ、うまうま。

【お店のデータ】
★店　　名：　勝新　亀ふじ ★最寄り駅：　新京成線　上本郷
★住　　所：　松戸市南花島3-45-6
★営業時間：　11時半-2時　（途中休憩あり）
★定休日　：　火曜日
★備　　考：　毎月第三木曜日はスペシャルラーメン

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年の瀬ラーメン★亀ふじ

久しぶりに、ご近所の｢勝新　亀ふじ｣へ。

角ふじ系のふじ麺、こちらオリジナルのらー麺、限定ラーメンなど、バラエティー豊かで、個性的な二郎系ラーメンが楽しめるお店です。
また、年末年始もほぼ休みなく営業しているので、非常に便利なお店かも。

今回は、年末限定の｢年の瀬ラーメン｣を注文。

年の瀬ラーメン　650円

年の瀬ラーメンは、さっぱり味の淡麗スープの中華そば。

チャーシュー、ハム、わかめ、メンマ、ネギ、味玉など具が豊富。
年末のサービスメニューらしい。

優しい味のスープとツルツル・シコシコとした食感の中細麺が、相性抜群。
レギュラーメニューのらー麺とは、正反対だけど、なかなかのお味。
うまうまでした。

【お店のデータ】
★店　　名：　勝新　亀ふじ
★最寄り駅：　新京成線　上本郷
★住　　所：　松戸市南花島3-45-6
★営業時間：　11時半-2時　（途中休憩あり）
★定休日　：　火曜日
★備　　考：　毎月第三木曜日はスペシャルラーメン

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