いなせや

いなせや本店 世田谷区太子堂4−20−24 B1F 03−5431−1327   ワイン食堂 イナセヤkitchen 世田谷区三軒茶屋1−9−13 03−3412−3830 いなせや成城店 世田谷区成城2‐35‐8 コーラルビルB1F 03‐6411‐1255 いなせやHANARE 世田谷区三軒茶屋1−9−13 村上ビル 03‐6805‐3380

11月1日よりワイン食堂の3軒隣にいなせやHANAREがオープンしました!

和食をよりカジュアルにがコンセプトで
おばんざい、珍味、炉端のメニューを中心に日本酒、日本ワインを楽しめる店です。

古民家をリフォームした1.2階は解放感ある吹き抜け、ゆっくり落ち着けるベンチテーブル席、ダイナミックなカウンター席がございます。

日本酒も半合すべて500円で楽しめます!

しばらくの間月曜日定休。17:00〜1:00まで営業いたします。
団体様のご予約も最大30名様まで可能です。是非とも!


世田谷区三軒茶屋1-9-13 村上ビル
TEL03-6805-3380

========================お知らせ============================
4月1日法律改正により
全店8%の消費税を別途頂ます。
よろしくお願いいたします。

                         店主 大西

===============成城よりお知らせ===================
4月1日よりいなせや成城店は月曜定休日をなくし無休で営業いたします!
それに伴い営業時間が23:00ラストオーダー23:30営業終了とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

                              成城スタッフ一同

本店のお座敷が掘りごたつになりました!
本店のトイレも綺麗に改装いたしました!


===========社員&アルバイト募集中=============

正社員    月給25万円〜40万円
アルバイト  時給1000円〜

勤務時間  12:00〜深夜1:00までの間の時間
      (休憩あり、まかないあり、シフト制)

休日    月6回〜8回
      (正月休み5日間、夏休みあり、連休あり)

待遇    交通費一部支給、昇給有り、食事付き
      制服貸与、社会保険完備、雇用・労災保険
      研修旅行、産地見学、BBQ大会など

貴重な人財を募集してます。
未経験者でも大歓迎!一からすべて教えます。
将来に役立つキッチン業務、サービス、独立へ向けた数字管理など
幅広く学べる会社です。
アルバイトから社員になる方も多いのでまずはお問い合わせを!
ご連絡お待ちしております。

電話がまだ設置しておりませんのでどちらかにご連絡を!
本店     03−5431−1327  担当 谷山
ワイン食堂  03−3412−3830 担当 唐澤

同時に本店、ワン食堂も募集します。
社員、アルバイト問わず未経験者でも大歓迎。

是非ともご連絡お待ちしております。




いなせやホームページ完成しました。
いなせやホームページ

5月24日 ふと思ったこと。

こんにちは!
本店谷山です!

まずは本日のラインナップから!

唐津から神経締めのバリバリのお魚到着してます!

ヒラマサ
ヒラメ
石鯛
アオリイカ

技術の素晴らしさを感じて下さい。

沼津からももちろん到着!

カツオ
お刺身か香味野菜ポン酢!

金目!
炙り刺しで!

伊佐木!
1本丸ごと塩焼きか煮付けで!

生の桜エビ!
お刺身でも塩ユッケでも!

生の本マグロも入荷してます!
やっぱり美味いです。
是非。

三陸から真牡蠣!
プリプリですよー!

同じく三陸から生の塩水ウニ!!
価値あります。
絶品。

穴子来てます!
カリカリの天ぷらで。

最近人気の新生姜の豚巻き焼!
特製の甘辛ダレで!

希少なマグロのアゴ肉!
煮付けで最高に美味いですよー!

そんな感じで色々揃ってます!
みなさんお待ちしてます!


最近、物騒な事件が多いですね。

最近と言うか、毎日のニュースに必ずと言っていいほど入ってる。

沖縄の米軍の事件も、大学生のアイドルの事件も。

怖いです。

自分の身は自分で守らないとなんて言うけど、こんなに無責任な言葉無いなって思うくらい。


みなさんどうですか?

自分の大切な人がそんな目にあったら。


僕は確実に100%自分の手でやり返したいと思うだろうと思います。
どんな手段使ってでも。

そう思う方もきっと多いと思います。


過去に凶悪な犯罪は山ほどありました。
ただ、思い返してみて下さい。

ご遺族の方がやり返してニュースになった事件って僕の知る限りほとんど無いような気がします。
当たり前っちゃ当たり前なんですが。

でも、その当たり前を掘り下げると、結局犯罪者が1番守られてるじゃんって思っちゃって。


よく聞きます。
今回の大学生もそうです。
警察に相談に行ってるんです。
ストーカーされてるとか、メールがしつこいとか。

自分で自分の身を守る為に行動してるんです。

でも、こんなことになって。

確かに不確定のものに固執しすぎるのはよくないと思うんだけど。

そして、罪を犯した人間は警察に拘束されてそこから外部に触れる事なく身を守られる。

罪を償うために身を守られる。。。。。。。。

なんて皮肉なんだろうと思って。

なんか、こんなことをふと思って頭の中グルグルしてました。

何が正しいのか。

どんな言葉や切迫感なら信じてもらえるのか。

相談受けてた警察の方はどんな気持ちなんだろう。

今日の内容は正直あんまりまとまってなくてすみません。

でも考え出したら止まらなくて。

考えてもしょうがないじゃん!!って言われたらそれまでなんですが、普段そんなこと考える谷山でした。

皆さんにはそんな身の危険が降りかからないことを願っています。


明日はMAREの光莉ちゃん。
よろしく。






5月23日 イースター

こんにちは!
成城店の伊久美です。

すでに昼間は暑い日が続いていますね。
今から夏が思いやられます....。

さて、今日のブログは日にち的に少し遅れてしまいましたが、イースターのことについて書こうと思います。

最近よくイベントでイースターを見かけるようになりましたよね。

クリスマス、ハロウィンに続いて、最近注目されてるイースターとは結局なんだろうか、と知らない方も多いと思います。

私自身も卵に絵を描いて捜すとか、曖昧なことしか知りませんでした。


元々イースターは復活祭という意味らしく、キリストの復活と共に春が来たのを祝うお祭りだそうです。

宗教的な話になってしまいますが、卵は生命の誕生を意味するものとして重要なもので、なのでイースターには卵料理を食べたり、イースターエッグという綺麗に色付けされた卵を使って遊んだりするみたいです。


ちなみにあのモアイで知られるイースター島もちょうどイースターの日に島に到着したので名付けられたそうですよ!


では本日のおすすめ!
*ウニ
大船渡から届いたウニ!
お刺身か、のっけめしも出来ます!
ハーフサイズでも!

*穴子の梅和え
暑くなってきたのでさっぱりと!

*明太子とチーズのオムレツ
明太子とチーズととろとろ卵の最高の組合わせです!

*岩ガキ
宮崎より!
身が大きくてプリプリです。


それでは本日も皆さんのご来店お待ちしております!!

義援金ありがとうございました!

こんばんは、ワイン食堂の龍です。

いなせや5店舗、熊本大地震の義援金箱を1カ月設置させて頂き、合計67930円を寄付して頂きました。

皆様から頂いた義援金は大西社長が責任持って日本赤十字社を通じて熊本大地震での被災者に届けさせて頂きます。

いなせやとしては今回の件でお客様に感謝すると共に、取引させて頂いている被災した熊本の酒屋さんからの仕入れを強化するなど、復興のために今後も努力を続けようと思います。

改めましてご協力ありがとうございました!

これからも地方の生産者様の思いとお客様を繋げる事ができるよう頑張っていきますので、今後ともよろしくお願い致します!

5月22日 夏酒の時期

皆さんこんばんは!

日本さかな検定1か月前にして予定より勉強が進んでいないハナレ金籠です。
かなり焦ってます汗

さあ、季節はもうまるで夏!
本日のオススメから!

【厳選地酒】
夏酒も沢山入ってきてます!
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ぜひお気軽にお声掛けください。載ってないものもお出しできますよ!

【イチオシ料理】
三陸から、真牡蠣!
実は産卵前の真牡蠣は身が厚くて食べ応えあります!
岩牡蠣が出回り始めたのでぜひ食べ納めに!

スルメイカと谷中生姜の天ぷら!
生姜美味い季節。イカとの相性もバツグンです!

平目とオクラのウニ醤油和え!
夏はさっぱりと和え物が美味しいですね。
特製ウニ醤油が日本酒にも合います!


さてさて、気がつけばもう5月後半。
皆さん5月病は大丈夫でしょうか?

この時期になると酒屋さんにも夏酒が充実してきますね。
昨日は両国で行われた夏酒の試飲会に参加してきました!

夏酒は夏の時期に出回る酒の総称で、
暑い時期に飲みやすいよう比較的飲みやすいタイプが多いのが特徴です。
キリリと冷やして飲む日本酒は格別ですよね!

試飲会ではそんな飲みやすい口当たりを出しつつも酒蔵さんごとに色んな特徴を出していて勉強になりました。

個人的には夏酒に使用される瓶、ラベルが好きです。
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どうですが、この季節感。
日本人に生まれてよかったなぁとしみじみ思います。

ぜひ皆さんも夏酒を飲みながら昔の夏休みの出来事などにはなを咲かせてみてはいかかですか?


それでは、本日もいなせや全店元気にご来店をお待ちしておまりまーす☆

明日のブログは成城伊久美ちゃんヨロシクです!

5月21日 日本酒とワイン

こんばんは!
最近腹筋している中野です!
夏までにはくびれを手に入れたいと思っています。本気です。


本日のおすすめ!

大船渡より!
うに刺!
ご飯にのせて、うに飯も出来ますよー!


じとっこホルモン炭焼き!
新鮮なホルモンをぜひ召し上がってください!
ジューシーです!

銚子より!マグロフェア!
香味野菜のナムル!
レアステーキ!
レアカツレツ!


大人気!
新生姜の豚巻き!
甘辛なタレがよく合います!!


最近ワインにも少しずつ興味が出てきて飲むようになりました!

最初の頃は、口が日本酒に慣れきっていて、白ワインを飲むと

すっぱい!!!!

なにこれすっぱい!!!

と感じていたのですが、徐々に味わいの違いがわかるようになってきました!(ほんのちょっとですが…)

ワインも日本酒と同じ様に葡萄の種類で味が違うということもあり、ワインにとってのシャルドネは日本酒の山田錦みたいなものか…

と脳内で米に変換して楽しんでいます笑

ステンレスタンク、木樽など共通するところもたくさんあるので知識を増やせる様に頑張ります!!


慣れていないせいか、ワインを飲むとすぐに酔っ払ってしまう気がするので、誰か解決策を知っている方は教えてください…

飲み慣れろよ!というお言葉は受け付けません!!!笑

ワインを勉強して、初めて知ったマナーは、

女性は男性にワインをお酌をしてはいけないということです。

これはびっくりしました〜!

レディファーストの国だからですかね?

レディファースト羨ましいなぁ…笑




本日も元気に営業しております!

皆様のお越しをお待ちしてます!

5月20日 成城の人間になりました。

こんばんは!
成城の渡邊です!

5月よりいなせやHANAREからいなせや成城へ異動となりました。
少し離れてしまいましたが、今後成城店の方でもよろしくお願いします!


では、まずは本日のおすすめです!


【厳選地酒】
夏酒もチラホラ入荷しております!成城店は日本酒担当に和田先生が復帰しましたので、今後のラインナップに注目です!笑
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【特大ホタテバター醤油】
かなり大きめサイズです!間違いなく美味い!
【鰯のたたき山形だしがけ】
伊久美さんの新作!社内の試作会では好評でした!暑くなってきましたのでさっぱりと!
【岩牡蠣】
岩牡蠣入荷しました!お値打ち価格で提供します!


さて、成城に異動してからもう半月以上経ちました。
三軒茶屋とはお客様の年齢層や雰囲気も全然違い、新しい環境で刺激を受けながら日々仕事に取り組ませていただいているのですが・・・

未だに慣れないのが片道30分の自転車通勤です。笑

寝起きで朝から自転車30分漕いだらもう1日分の体力使い切った気が・・・

日に日に足もパンパンになっていきます。。。笑

最近気温も上がってきてだいぶカロリー消費も激しいらしく、会う人みんなに「痩せた?」って言われます。笑

これ以上痩せたら骨と皮だけに・・・

でもでも!
自転車通勤も悪い事ばかりではないんです!

朝から日光を浴びることは身体にも良いし、時間に余裕を持って家を出れば通勤の合間にちょっとしたサイクリング気分♪

そして、色白の自分にとっては日焼けする絶好のチャンス!!

そんな感じでなんとか自転車通勤奮闘しておりますので、一か月後色黒になった僕に期待していて下さい。笑


ではでは、明日のブログは26歳になった本店中野さん!

よろしくお願いします!

5月19日『碑文谷公園』

こんにちは、ワイン食堂の龍です。

今日のオススメです!

夏先取り!熊本産のとうもろこし、ゴールドラッシュを入荷しました!今日は冷製ポタージュとフリットの2種類で!
野菜の甘みを是非堪能して下さい!


佐藤くんの新作、ラムしゃぶと季節野菜のサラダ!
薄切りにしたラム肉をオーダーが入ってから軽くボイルし、自家製胡麻ドレッシングで和えたサラダと一緒に!


函館直送、桜マスとアボカドのタルタル!
脂の乗った旬の桜マスをハーブ、エシャロットでマリネし、自家製ワサビドレッシングで和えたアボカドと合わせ、仕上げにワサビ入りのサワークリームを乗せています。三位一体の美味しさを是非!

白貝、ムール貝、北海大アサリの白ワインバター蒸し!これは先日ほとんどのお客様が召し上がって頂きました。函館直送の旬の貝を贅沢に3種類、身の美味しさも抜群ですが、何よりスープの旨味が凄いです。白ワインがスイスイ進みます!

あとはマダコとアボカド、トマトのサラダや生ウニとバジルのオイルパスタ、アオリイカの香草パン粉揚げなど美味しいメニューをたくさんご用意しております。

いなせや5店舗、今日も元気に皆様をお待ちしております!


昨日はお休みを頂いて、学芸大学駅徒歩5分の場所にある『碑文谷公園』に娘と奥さんと3人で行ってきました。

天気も良かったので最高に気持ち良く、鳩がたくさんいたので、最近歩けるようになった娘も大変喜んでいました。

その公園内にモルモットやウサギ、犬と触れ合える場所があり、娘と一緒に初めて動物と触れ合いました。

娘はまだ動物と人形の区別があまりつかないらしく、優しく撫でたりはできませんでしたが、とても喜んでいました。

別の場所にポニーに乗れる場所があり、1歳2カ月で乗馬デビュー。終始顔がこわばってましたが良い経験になったと思います。

動物園や水族館は少し遠いのでなかなか行けないですが、碑文谷公園なら割と近くてお金もポニー乗馬の200円しかかからなかったので良い遊び場所を見つけました。

行った事のない方は子供と一緒だととてもおすすめのスポットです!


明日のブログは成城に異動した渡邊くんです。よろしくお願いします!

5月18日 ことば

こんばんは!
いなせや本店の石坂でございます!
夏が近づいて参りましたねー
外でスポーツ、バーベキューもいいですが、僕はもっぱらクーラーの効いた部屋で本を読み、音楽を聴く。
コレこそ至福の極みです!


ではまず本日のオススメから!!

銚子からマグロ丸ごと一本届いてます!
お刺身
ナムル
レアステーキ
超特大カマ

大船渡より生ウニ!
お刺身
ウニのっけめし

三陸の真牡蠣!
数量限定早い者勝ちですよ!

他にもたくさん取り揃えております!
お待ちしております!

さて、
本日、5月18日はコトバの日だそうですよ!

常日頃から、言葉を操って、それを仕事にしてる人って凄いなぁーなんて思うのですが、
もう憧れのレベルです。

ミュージシャン
漫画家
書道家
作家

などなど挙げていけばキリがない、、、

こういったアーティストの方々に言葉で元気を貰って、僕という人間は辛うじて生かされております。

意味の解らない言葉や、汚い言葉遣いはやはり良くないですよね!
町で歩いていて、意味不明の言葉を聞くとなぜか取り残された気がしますが、
本来の古き良き時代の言葉を遣う!
これこそ僕の目指すべき、日本人の本来あるべき姿だと思っているのでございます!!


因みに最近の僕の中の流行語は



〈ヤバたん〉です。



日本人の本来あるべき姿、、、

中々道のりは長い様です。

日々精進して行きたいと思います。

あしからず、、、










5月17日 健康な身体

おはようございます!
HANARE鈴木です!!

まずはオススメから、、、

本日前菜!
ウルイのおひたし!
イワシの梅煮!
地魚の南蛮漬け!
生じゅんさい!
茄子揚げ浸し!
3種盛り、5種盛りできます!!

魚は沼津から!!
カツオ!スズキ!目鯛の炙り!
鰆の炙り!ワラサ!コロ大将!
全て刺し盛りにも入れられます!!

浜名湖からあさり酒蒸し!!

谷中生姜きたのでスルメイカと一緒に天ぷらでどうぞ!!

人気の桜エビはかき揚げで!!

サザエつぼ焼きあります!!

サバの竜田揚げございます!!ビールと
一緒にどうぞ!!

健康な身体!!
仕事する上で身体は資本!!
どんな仕事でもそうだと思いますが、
健康を保つことは大事なこと。

僕は昔からサッカーやってまして、体だけは
健康でいままで大きな病気はありません。
監督、コーチからは自己管理、自己管理と、
毎日のように言われたため、自分の身体の付き合いかたはよく知ってるつもりでしたが、34歳まじかになり
最近足がつります。
特に運動してるわけでもないのですが、ダメですね。。かなりの運動不足!!
どうにか今年の夏はなにかしらマリンスポーツ始めようか考えてます!!毎年同じこと言ってるんですが、
今年こそ!!
去年は社員旅行の石垣島で初めてのスキューバダイビングやり、感動しました!!
今年も時間見つけて必ずやってやろうと思ってます!!どなかか誘ってくださいませ!!






5月16日 ちょっと役立つ身体のこと



皆さんこんにちは、本店の坂上です

寒暖の差が激しい1日が多いですが、体調崩されていないでしょうか?
僕は完全に風邪にやられました、、、
今年の風邪は喉からみたいですね
皆さんも気をつけて下さい!


それでは本日のおすすめから


沼津港直送トロール漁

本日が今季最終便です!

【本海老】に【目光】

本海老は刺身で美味しいです!
スッキリ辛口の日本酒に合わせてお召し上がり下さい♪

目光は濃厚な味が特徴!
こちらは少し旨味がのった日本酒が合います

いなせやのスタッフがバッチリ合った日本酒をご提案致します♪


その他にも厳選食材が目白押しです!

新鮮な【アオリイカ】や高級魚【黒ムツ】

いなせや本店では欠かさず仕入れている【金目鯛】

野菜も春から夏に向けて旬を先取りしております!
是非いなせやにてご賞味下さい!

それではほんじつも皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております




さて、前回で1年間続けた旅ブログに終止符を打ちました!
入社当初からずっとよくして頂いているお客様に、「いつも楽しみにしてたよ〜」と言って頂き、本当に嬉しい気持ちになりました!
皆さまご愛読ありがとうございました!

今回のブログは体育大出身の僕ならではの、皆さんが知っているようで知らない【人間の身体】についていくつか書こうと思います

へぇ〜

ってなってもらえたら満足です!笑


まず一つ目

【ストレッチ】

ケガをしないようにするストレッチ

どんな風にストレッチをしていますか?

ほとんどの方が少し勢いをつけて、グッグッと伸ばしていると思います

あれ、間違いです

厳密にはそうゆうストレッチもあるんですが、激しい運動をする人向けで、バリスティック(動的)ストレッチといいます
これを普段運動しない人が勢いよくやると、腱を痛めたりするので注意が必要です!

普通の人がやる必要があるのはスタティック(静的)ストレッチというもの
息をゆっくり吐きながら30〜40秒伸ばします

これで充分なんです!

参考までに知っておくといいかもしれません



続いてのお題!

【ビール腹】

中年男性の象徴ビール腹

なんでお腹だけ脂肪ついていくの?って質問をよくもらいます

あれ、もともとは

脂肪じゃありません

まぁ、最終的に脂肪が付いているのは間違いないのですが、あの体型は脂肪がもたらしたものではなく、内臓が落ちているんです!

胃下垂ってやつですね

原因は姿勢の乱れと腹筋の弱体化

この二本立てです

人間の身体には姿勢保持に使うインナーマッスルと運動に使うアウターマッスルの二種類が存在します

お腹周りにある腹横筋というインナーマッスルが弱まると、それが支えていた内臓が支えきれなくなり、下に落ちてきます

内臓機能も落ち、代謝も落ち、結果脂肪が付くのであんな見た目になります

厳しい言い方ですが、つまるところただの堕落がもたらした珍体型ということです

みなさん腹横筋を鍛えましょう!
仰向けになって少しだけ足を上に上げるあの運動です
しんどくてプルプルなりますが、そこは気合いです笑

ビール腹を見て、貫禄ついてきたね〜とかいう自堕落の慰め合いは今すぐやめましょう!

はい!続いてのお題!
と言いたい所ですが、いつも僕のブログは長くなって読みたくなくなっても嫌なので、今日はこのくらいにしておきます!

また身体に関するお役立ち?情報を探しておきます笑

明日のブログはHANAREの鈴木店長です
よろしくお願いします!
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