#エイタブリッシュ「洋梨とアーモンドのパフェ」

#エイタブリッシュ「洋梨とアーモンドのパフェ」#8ablish

週末限定エイタブリッシュの季節のパルフェ。今年最後のフレーバーはAmand Poire（アマンドポワール）。洋梨をソルベ、ゼリー、ソテー、ドライなど、アーモンドアイスなど10アイテムからなるグルテンフリーのパフェ。

「Amand Poire（アマンドポワール）洋梨とアーモンドのパフェ」

洋梨を様々な調理法でアレンジし、その魅力的な食感と香りを存分にお楽しみいただきます。

じっくりと低温乾燥させた洋梨。カルダモンの香りを纏った洋梨ソルベ。

白ワインとコンポートにした洋梨ゼリー。レーズンとキャラメリゼした洋梨のソテー…

さらに、香ばしさとコクのあるアーモンドアイスがフルーティーな洋梨の美味しさを引き立たせます。

そのほかにも洋梨の層を引き立たせる自家製ソースやクリームもふんだんに加え、1つのグラスに10のアイテムを潜めます。（HPより）

 

レストラン エイタブリッシュ　Restaurant 8ablish

03-6805-0597

東京都港区南青山5-10-17 Glanz Kisten 2F

営業時間 平日　モーニング9:00～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)　

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

土・日　モーニング8:30～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

日曜ディナーは〜22:30(L.O.22:00)

定休日 なし 

#エイタブリッシュ「デザートの盛り合せ」

#エイタブリッシュ「デザートの盛り合せ」#8ablish

この日のデザートの盛り合せは、ヴィーガンソフトクリーム、グルテンフリーマフィン（抹茶クルミ）、ナッツタルト。もちろんすべて手作りで、グルテンフリー。

他のメニューにもグルテンフリーのデザートが多い。グルテンフリーで無いものでもグルテンフリーに対応してくれるところがスゴい。

 

レストラン エイタブリッシュ　Restaurant 8ablish

03-6805-0597

東京都港区南青山5-10-17 Glanz Kisten 2F

営業時間 平日　モーニング9:00～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)　

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

土・日　モーニング8:30～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

日曜ディナーは〜22:30(L.O.22:00)

定休日 なし 

#エイタブリッシュ「紅茶と無花果のパフェ」

#エイタブリッシュ「紅茶と無花果のパフェ」#8ablish

週末限定エイタブリッシュの季節のパルフェ。ただいま無花果を提供中。グルテンフリーのパフェとは思えない味わいと完成度。

紅茶とアーモンドのチュイール、スパイスチャイアイス、フレッシュ無花果、ドライフィグとざくろのジャム、シャインマスカット、シュトロイゼル、ラムレーズンアイス、紅茶のゼリー、豆乳カスタード、紅茶と無花果のソルベなど驚きの多パーツ。

「Fig&Darjeeling 紅茶と無花果のパフェ」

秋を感じさせる組み合わせ。実は中にはネーミング以上のフレーバーがたくさん入っています。

まずは、「紅茶とアーモンドのチュイール」にトップに盛られた「スパイスチャイアイス」をのせてお楽しみください。柔らかな「フレッシュ無花果」もチャイアイスと一緒にとろけます。

アイスは下に敷かれた「ドライフィグとざくろのジャム」と絡めて食べればまた倍の美味しさ。

グラスの中盤からは、ちょっと趣向が変わって酸味とプリプリの食感を楽しむ「シャインマスカット」が登場。「シュトロイゼル」のサクサクとしたクッキーと組み合わせて楽しむのは今度は大人な「ラムレーズンアイス」。そして、「紅茶のゼリー」「豆乳カスタード」とスプーンが進み、最後のしめは、「Fig&Darjeelin-紅茶と無花果のソルベ」。すべて手作りで、グルテンフリー。（HPより）

 

レストラン エイタブリッシュ　Restaurant 8ablish

03-6805-0597

東京都港区南青山5-10-17 Glanz Kisten 2F

営業時間 平日　モーニング9:00～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)　

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

土・日　モーニング8:30～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

日曜ディナーは〜22:30(L.O.22:00)

定休日 なし 

#エイタブリッシュ「パフェピーチメルバ」

#エイタブリッシュ「パフェピーチメルバ」#8ablish


 

週末限定エイタブリッシュの季節のパルフェ。ただいま桃を提供中。グルテンフリーのパフェとは思えない味わいと完成度。フレッシュ桃、桃とミントのソルベ、大豆のクリーム、ラズベリーソース、大豆カスタード、バニラアイスクリーム、シュトロイゼル、スポンジ生地、プラムのグラニデ。

他のメニューにもグルテンフリーのデザートが多い。グルテンフリーで無いものでもグルテンフリーに対応してくれるところがスゴい。菜食主義ではありませんが。

レストラン エイタブリッシュ　Restaurant 8ablish

03-6805-0597

東京都港区南青山5-10-17 Glanz Kisten 2F

営業時間 平日　モーニング9:00～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)　

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

土・日　モーニング8:30～ ランチ11:00～15:30(L.O.14:30)

ティー15:30～18:00 ディナー18:00～23:30(L.O.22:30)

日曜ディナーは〜22:30(L.O.22:00)

定休日 なし