June 2008

June 06, 2008

ちと腹がたったのでひさびさの書き込み

 繰り返し報道されてる船場吉兆の記事で、ちと腹立たしい文面があったので....

 トラックバック先のイザ!ニュース(http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/151023)で食品問題評論家の垣田達哉氏とやらが「従業員のまかない食に使えばよかったのに」とか書いてるのだが....
 本来お客様から下がって来た料理は *残飯* であって既に料理ではないと思うが、お偉い先生は「従業員に食べさせろ」おっしゃるのだ。

 これは、残飯を料理として認めているのか、それとも、従業員を犬程度にしか見ていないのかのどちらかだと思う。

 もちろん船場吉兆のしていたことは認められないが、こんなことを書く人にどうこう言ってもらいたくない/