アミノ酸

アミノ酸 働き/効果/効能

アミノ酸の働きや効果、効能について。人間の体は、約6割が水分です。タンパク質は、筋肉や皮膚、内臓など体のあらゆる組織を構成していますが、この元となっている成分がアミノ酸(amino-acid)です。
これには多くの種類がありますが、人間が生きていく上で必要とされるアミノ酸は20種類です。このうち人間の体の中で合成できる11種類のアミノ酸を非必須アミノ酸、体内で合成することが不可能なもの9種類を必須アミノ酸と呼んでいます。よって、必須アミノ酸は食品(サプリメント)から摂ることが不可欠です。
タンパク質は20種類のアミノ酸から生成され、心臓や臓器、筋肉、神経伝達組織などになっています。食べたものを消化したり、髪の毛が伸びたり、呼吸をしたり、いろいろ考えたりできるのもタンパク質の働きで、生命活動に不可欠な成分なのです。
非必須アミノ酸(11種類)の働き、効果と効能

1.アルギニン
脳下垂体に働きかけて成長ホルモンの分泌を促進します。成長ホルモンが不足すると筋肉が衰えたり、肌にシワができたりします。
血行促進、肝機能増強、脂肪の燃焼、免疫機能の向上などの作用もあります。
2.グルタミン
筋肉のたんぱく質合成を助けます。
3.システイン
傷の治癒の促進、ブドウ糖の代謝、シミの原因となるメラニン色素の沈着を防ぎます。
4.チロシン
甲状腺ホルモンや、髪や皮膚の黒色色素であるメラニンの原料、神経伝達物質であるアドレナリン、ドーバーミン、ノルエピネフリンの原料となります。
5.アスパラギン
アスパラギンは加水分解されるとアスパラギン酸に変化します。
6.アスパラギン酸
体内の老廃物の処理、疲労回復、肝機能の促進に効果があります。
7.セリン
皮膚の潤いを保つ天然保湿因子の主成分です。
8.アラニン
脂肪の燃焼に関わっています。
9.プロリン
脂肪の燃焼に関わっています。
10.グリシン
保湿作用、制菌作用、酸化防止作用、キレート作用があります。
11.グルタミン酸
知能を高めたり、潰瘍の治癒を早めたりします。

必須アミノ酸(9種類)の働き、効果と効能
たんぱく質は20種類のアミノ酸から構成されています。 そのうちの9種類は体で合成されず、食事から摂取する必要があるので「必須アミノ酸」と呼ばれています。

【効能・効果】
1.リジン
体の組織の修復や成長、抗体、ホルモン、酵素の合成、ブドウ糖の代謝や肝機能の増強、脂肪の燃焼に関わっています。穀類だけを多くとっていると不足する場合があります。
2.トリプトファン
脳内ホルモンのメラトニンやセロトニンを増やしたり、成長ホルモンの分泌を促したりします。
3.スレオニン
成長促進、肝臓に脂肪が蓄積して脂肪肝になるのを防ぐ作用をします。
4.ヒスチジン
成長に関与、神経機能の補助、紫外線の害を防ぎます。
5.メチオニン
不足すると肥満の原因になります。血液中のコレステロール値を下げたり、活性酸素を取り除いたりする作用があります。
6.フェニルアラニン
脳と神経細胞の間で信号を伝達する、神経伝達物質になる必須アミノ酸で、抑うつ症状を解消し、気分を高揚してくれます。
7.バリン
筋肉タンパク質の主成分。
8.ロイシン
肝機能の増強が主な作用です。多くの食品に含まれているので不足することはまれです。筋肉タンパク質の主成分。
9.イソロイシン
筋肉タンパク質の主成分。


私たちが体にとりいれる好ましいアミノ酸のバランスは、国際機関(FAO/WHO/UNU) によって定義されています。 制限アミノ酸とはこのパターンと比較し、相対的に最も少ないアミノ酸をいい、これを補ってゆくことが不可欠です。
一般的に小麦やトウモロコシなどの植物性たんぱく質のアミノ酸スコアは低く、卵のたんぱく質などの動物性たんぱく質はアミノ酸スコアが良好であることが知られています。

卵のたんぱく質はアミノ酸スコアが100%であり、たんぱく質の中でも最もアミノ酸のバランスが良いと言われています。
精白米のアミノ酸スコアは61%で、小麦のたんぱく質のアミノ酸スコアは42%です。
ともにリジンが最も不足する必須アミノ酸であるということが知られています。

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ムサシ アミノ酸

ムサシのアミノ酸について。スポーツで酷使した筋肉の回復には、L-バリン、L-ロイシン、L-イソロシンの三種類の分岐鎖アミノ酸が機能します。
ムサシはこれらのアミノ酸を主成分に翌日も新鮮な状態で質の高いトレーニングが可能になるようにサポートします。トップアスリートのためのリカバリーアミノ酸です。

筋肉のリカバリーアミノ酸としていわずとしれた「BCAA」です。 リカバリーにはL-バリン、L-ロイシン、L-イソロシンの三種類の分岐鎖アミノ酸が機能しますが、その配合比率に他社との決定的な違いはあります。単純な2対1対1というような配合ではなく、計算されつくした配合比率が、決定的な違いを生みだします。

アミノ酸(ムサシ)
アミノ酸は空腹時・睡眠前に摂取して効果的にダイエット!

■アミノ酸とは
アミノ酸は生命の源となる栄養成分であり、身体をつくるたんぱく質は20種類のアミノ酸から出来ています。その20種類のうち、体内では合成できないか、または必要量だけ充分に合成できないものが9種類(バリン、ロイシン、イソロイシン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、ヒスチジン、リジンスレオニン)あります。

この9種類は食事などから摂らなければならないため、必須アミノ酸と呼ばれています。アミノ酸は私たちが健康な状態を維持するのに不可欠な機能を担っています。

■ダイエットに効果的なアミノ酸は?

アミノ酸のうちダイエットに効果的とされるものは、BCAA(バリン・ロイシン・イソロイシン)・アルギニンの4種類とされています。
これらは脂肪を効率よく燃やす脂肪分解酵素をもっています。

脂肪分解酵素であるリパーゼがアミノ酸によって、皮下脂肪や内臓脂肪をどんどん燃焼・分解します。分解された脂肪は血液中に放出され、筋肉に取り込まれてエネルギーとして燃焼され、二酸化炭素と水となって体の外に排出されます。アミノ酸を摂って運動することにより、脂肪をより効率的に燃やすことが可能になります。

しかしアミノ酸はただ飲むだけでやせるというものではありません。アミノ酸を飲んで30分程度したら、有酸素運動(ウォーキングなど)を行うことがダイエットには重要です。
アミノ酸は飲むだけではなく、エクササイズとの組み合わせによって効果が期待できるのです。

■アミノ酸は摂取するタイミングが大事!

アミノ酸を効率よく使用するには、摂るタイミングが大事。以下のタイミングがよいです。

1.空腹時(運動前)
空腹時に摂取したアミノ酸はすばやく体に吸収され、脂肪分解酵素リパーゼに働きかけ始めます。さらに運動を行えば、糖質が使い果たされ、体脂肪をエネルギー源として使い始めます。アミノ酸を摂った後20分以上の有酸素運動をするとダイエットには効果的です。

2.睡眠前
美容やダイエットのためには就寝する前のアミノ酸の摂取が効果的です。「寝る子は育つ」といわれますが、アミノ酸を摂取することによりヒト成長ホルモン(HGH)が就寝中により多く分泌され、肌の活性化を促進し、新しい肌を生み出し若いときのような肌づくりパワーを活性化させる機能があります。


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アミノ酸 ニンヒドリン反応

アミノ酸ニンヒドリン反応について。イオン交換樹脂を詰めたカラムを使用して、多種類のアミノ酸混合物試料は分離します。分離にはアミノ酸、樹脂、溶離液の三つの間の化学的親和力の差を利用します。
試料には、血中、尿中に含まれる遊離アミノ酸と、タンパク質を塩酸分解して得られるアミノ酸との 2 種類があり、前者は、血液と尿中に含まれるもので、生体アミノ酸といわれ、50成分以上のアミノ酸混合物から成り立っており、後者は加水分解アミノ酸といわれ、17成分のアミノ酸混合物から成り立っています。
AminoTacによって分析された加水分解標準アミノ酸分析(分析時間 18 分)と生体標準アミノ酸分析(分析時間 60 分)のデータを示します。

水溶液中ではアミノ酸はイオン状態にあるため、イオン交換クロマトグラフィーによって分離する方法が最もよいとされています。アミノ酸は、同一分子内にカルボキシル基 ( -COOH )とアミノ基 ( -NH2 ) を持つ酸性、塩基性の両性物質なので、溶離液のpH、イオン強度を変えることによってアミノ酸のイオン交換樹脂に対する選択性を簡単に変化させることが可能です。水溶液の中のアミノ酸は、+の電荷を帯びています。
そして個々のアミノ酸によってその電荷量はまったく異なります。一方、イオン交換樹脂(直径 5 ミクロン= 1/200mm 程度の粒子状樹脂)は、水溶液の中ではいつも−の電荷を帯びています。カラムという円筒形の管にイオン交換樹脂を詰めて、アミノ酸の混合物である試料を上から注ぎいれ、連続的に液を流します。そうすると、イオン交換樹脂とアミノ酸の間には、親和力の一種の静電的引力というものが作用し、溶出時間の差となって各アミノ酸の電荷の量の違いが現れ、電荷の小さいアミノ酸から順番に、カラムの下端から溶け出してきます。混合物のアミノ酸はこういった原理で分離されます。この時、カラムに流す液体を緩衝液というように呼びます。溶液中では分離したアミノ酸は無色透明なので、 100℃ 近くの反応槽でニンヒドリンという発色剤を加えて反応させると紫に発色します。
その発色は570nm (プロリンなどのイミノ酸は 440nm に最大吸収を示します。)に最大吸収があるので可視吸光光度計で測り、吸収曲線を A/Dに変換してデータを印字します。アミノ酸としか発色剤は反応しないため、例えアミノ酸と同時に何かが溶出したとしても、アミノ酸だけしか検出されません。
アミノ酸の検出法は、すごく特異的な性格を持つ検出法だといえます。


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アミノ酸 プロテイン

アミノ酸とプロテインについて。たんぱく質を構成する最小単位のことをアミノ酸といいます。
そして、アミノ酸はすべての生物体に存在しており、生命の根源となっています。

人間はアミノ酸の集合体といえます。
約70%を水分で、20%がたんぱく質で構成されているのが人間の体です。
人間の体を作っているたんぱく質はアミノ酸が集まって出来ています。
たんぱく質を主成分としているものはたくさんあり、脳、内臓、血管、白血球、赤血球、骨、筋肉、神経、皮膚、毛髪、爪、そして、遺伝子DNA、ホルモンです。

全身のたんぱく質が新しくなるのは約1ヶ月周期です。
一部は再利用されるのですが、約50%は新しいたんぱく質と入れ替わります。
つまり、健康な体を維持するコツは、常に必要量のアミノ酸を補給することなのです。

また、アミノ酸は、米が主食である私たち日本人にとって、常に不足しがちな栄養素です。

プロテインとアミノ酸はどう違うのかがわからず、百貨店や薬局にて何度も、プロテインとアミノ酸について尋ねました。

プロテインとは=蛋白質です。複雑な構造をもつ含窒素有機化合物であり、生物体の構成成分のひとつです。基本構造は鎖のようにつながった数十個以上のアミノ酸から成り、核や細胞質に含まれるものは生命の現象との深いつながりをもちます。酵素または酸により加水分解を受けてアミノ酸のみを生ずるものを単純蛋白質、その他を複合蛋白質(リボ蛋白質、糖蛋白質、色素蛋白質など)といいます。動物にとってとても大事な栄養素のひとつであり、工業的にも大事なのです。

アミノ酸とは=カルボキシル基とアミノ基をもつ化合物です。カルボキシル基とアミノ基がまったく同じ炭素原子についているものをアルファ-アミノ酸、アミノ基が隣りの炭素原子に順に移るに従って、ベータ-、ガンマ-、デルタ-アミノ酸と呼びます。蛋白質の主要構成成分はアルファ-アミノ酸であり、通常アミノ酸といえばアルファ-アミノ酸のことをいいます。天然に存在するアミノ酸の種類は80種以上あり、そのうちたんぱく質を構成するものとして約20種が知られます。


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アミノ酸 BCAA

アミノ酸BCAAについて。分子構造上の特徴から、BCAAは別名を分岐鎖アミノ酸といい、必須アミノ酸のうちのロイシン、イソロイシン、バリンのことをいいます。
また、必須アミノ酸は、非必須アミノ酸と違い、食物などからしか摂取することができません。

筋肉を構成するタンパク質がミオシンとアクチンで、その主成分がロイシン・イソロイシン・バリンです。食物のたんぱく質として体内に取り入れられると、アミノ酸は
分解されて、その大部分は、小腸から門脈を通り、肝臓に運ばれて代謝されます。 
BCAAは燃焼系ボディを目指す方のためのダイエット健康食品です。 アミノ酸を、食事に加えて健康食品・サプリメントで効率よく補いましょう。
タンパク質は分解されると20種類のアミノ酸へ姿を変えます。その中にはBCAA(分岐鎖アミノ酸:Branched  Chain Amino Acids)も含まれます。
BCAAは、それ自体が運動のエネルギー源となることで、筋タンパクを維持し、瞬発力の低下を防ぎます。またグリコーゲンを節約し、集中力を維持することによって持久力の向上にも役立ちます。
  
体内では、肝臓や筋肉に働きかけたり、血液中の窒素バランスを調整したりします。ほとんどのアミノ酸は肝臓で代謝されますが、ロイシン、イソロイシン、バリンの3つ(この3つのアミノ酸を総称して分岐鎖アミノ酸〔BCAA〕といいます)は筋肉の中で代謝されます。
またこれらのアミノ酸は必須アミノ酸といい、食品から摂取しなければなりません。

BCAAの主な機能
・BCAAは、筋肉量を維持し、ダイエットをサポートします。
・BCAAは、運動パフォーマンスをよくし、基礎代謝を高めます。

筋肉の組織は、ミオシンとアクチンというたんぱく質でできています。このミオシンとアクチンの主成分はロイシン、イソロイシン、バリンというアミノ酸であり、その分子構造から分岐鎖アミノ酸(BCAA=Branched Chain Amino Acid)と呼ばれます。BCAAは、筋たんぱく質に含有される必須アミノ酸のうちの約35%を占めています。
そこでBCAAを補給すると、筋肉組織の原料が豊富になり、筋力の向上に効果をもたらすことになります。

私たちの体は長時間のランニングや激しい運動などを行うと、不足したエネルギー源を補うために筋肉中のたんぱく質を分解し、BCAAを消費します。
実際、スキーのクロスカントリーやマラソンのように過酷な競技では、BCAAが筋肉で消費されたことにより、競技後の血中BCAA濃度は20%も低下したりします。つまり、激しい運動によって筋肉組織は消費され、損傷します。
しかし、スポーツの前や途中にBCAAをタイミングよく補給することにより、筋肉の損傷を少なく抑え、筋力の低下を抑えられます。また、多く補給されたBCAAは運動エネルギーとして利用されるため、エネルギー源に余裕ができ、スタミナを長時間にわたって維持することもできます。
さらにスポーツの直後や睡眠前にBCAAを補給することにより、傷んだ筋肉を早く回復させ、筋肉痛などを防ぐという効果が期待されます。


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アミノ酸 スポーツ

アミノ酸とスポーツについて。アミノ酸の摂取により、筋力、瞬発力、持久力、回復力などがアップします。
アミノ酸配合の栄養補助食品は、プロ野球選手やマラソン選手といった第一線で活躍するスポーツ選手たちの運動能力をあげるために必要不可欠なものとして使用されてきました。
スポーツ時にアミノ酸が発揮するおもな効果は次の通りです。

●筋力アップ……アミノ酸は筋肉をつくるタンパク質の主成分です。筋肉トレーニングをすると筋線維が疲労し、その修復作業の際にアミノ酸が新たな筋肉の材料となり、強い筋肉をつくります。また、成長ホルモンの分泌を促進して筋細胞の働きを活発にし、筋肉を強化します。

●瞬発力アップ……瞬間的な動きに不可欠な情報を伝える「神経伝達物質」の原料となります。脳の命令がスムーズに筋肉へと伝わって筋肉の収縮スピードを速めます。

●持久力アップ……運動を続け、エネルギー源としての炭水化物が不足してくると、血中のアミノ酸がエネルギーへと変換されて使用されます。血中のアミノ酸濃度が高いと、持続的にエネルギーを供給することができます。

●筋肉疲労を予防・回復……エネルギーをつくるシステム(TCA回路)の材料にアミノ酸が使用されると、乳酸(疲労物質)を発生させることなくエネルギー源となります。運動前にアミノ酸を摂取しておくと、脂肪や炭水化物をエネルギー源に使った後、摂取したアミノ酸がエネルギーに変えられるため、疲労を早く回復でき、より長くスタミナを持続することが可能になります。

●やる気アップ……神経伝達物質の材料となり、脳を興奮させることによってやる気を高め、運動を持続することができます。

アミノ酸は地球に太古の時代から存在する最古の栄養成分です。アミノ酸は、原始生命から現在のヒトに至るまで、生命の源として使われています。

たんぱく質は20種類のアミノ酸から構成されています。アミノ酸はその種類によって様々な働きがあります。

【筋力向上、疲労回復 】 バリン、ロイシン、イソロイシン
BCAAとも呼ばれ、筋肉をつくるタンパク質に多いアミノ酸です。スポーツ時のスタミナ維持や筋肉痛を予防する効果を期待できます。

【記憶力低下の予防】 バリン、ロイシン、イソロイシン、アルギニン、セリン、グルタミン酸 
脳細胞にも働くアミノ酸といわれ、歳をとるにつれ衰退する記憶力の低下を遅らせる機能があると言われます。

【ダイエット】 リジン、アルギニン、アラニン、プロリン
燃焼系アミノ酸とも呼ばれ、リパーゼという体の中に入ると脂肪を分解する酵素を活性化するアミノ酸です。
リパーゼが活発に機能すると体脂肪は遊離脂肪酸となって血液中に取り込まれて、エネルギーとして燃焼しやすくなります。脂肪を燃焼しやすい体にします。

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アミノ酸 サプリメント ダイエット

アミノ酸サプリメントについて。アミノ酸サプリメントは今テレビや雑誌で話題となっています。

■ビタミンB6(ピリドキシン)

ビタミンB6はたんぱく質の代謝を促す大切なビタミンです。体内においてたんぱく質が合成されるときには補酵素として働きます。ビタミンB6が不足すると、たんぱく質の合成が不可能になり、体の組織の形成、維持に悪い影響を及ぼします。その結果として、口内炎や皮膚炎などを引き起こします。
たんぱく質がエネルギー源として働く時にも、ビタミンB6が働きます。また、赤血球の合成の手助けもするため、ビタミンB6の摂取は運動中や後に、体内でヘモグロビンが効率的に働くために必要です。

■L-カルニチン

脂肪燃焼に欠かすことのできない成分としてカルニチンは知られています。他の栄養素と一緒に摂取することにより、エネルギー消費がさらなる効果を生み出すことがわかっています。
ビタミンB6と組み合わせることによって吸収力が大幅に増加します。

■L-リジン

必須アミノ酸のうちの一つです。単純疱疹の予防、解消、カルシウムの吸収促進やブドウ糖の代謝促進、肝機能を高めるといった作用があります。ブドウ糖の代謝を促進するので、肉体疲労を回復させて気力や集中力を高める働きがあるとされています。脂肪酸の利用に関わることによって、脂肪分解酵素を活性化させる作用もあります。不足した場合、
エネルギー不足、集中力低下、脂肪燃焼低下、吐き気、貧血、めまい、視覚障害、慢性疲労、筋肉痙攣の原因になったりします。

■L-オルニチン

脳の下垂体に作用して成長ホルモンの分泌を促します。成長ホルモンの分泌は、たんぱく質の合成を促すことにより筋肉を増強します。アルギニンと共に摂取することにより、筋力アップの効果が増幅することがわかっています。

■L-アルギニン

成長ホルモン(HGH)の合成を増量させ、免疫や筋肉、体脂肪などに働きかけます。脂肪燃焼、筋力アップに欠かすことができません。

■L-ロイシン

必須アミノ酸のうちの一つであり、筋肉の中で代謝される分枝鎖アミノ酸(BCCA)の一つでもあります。肝臓で代謝されるのが普通のアミノ酸ですが、分岐鎖アミノ酸は筋肉中で代謝され、グリコーゲンをエネルギー源へと変える働きを助けます。筋肉組織、骨、皮膚の合成を促し分解を抑制するため、体力アップ・疲労回復に効果があります。
また、肝臓機能を高めることにより血糖値の調整を助ける働きもあります。

■L-バリン、L-イソロイシン

ロイシンと同じく分岐鎖アミノ酸(BCCA)と呼ばれる必須アミノ酸です。脂肪の燃焼を促し、有酸素運動の効果を助け、筋力アップや疲労回復などの効果があるとされています。
BCAAが不足すると、筋肉の疲労が進み、肉離れや筋肉痛が起こりやすくなります。

一般的なダイエットである食事制限を伴うものでは、たんぱく質を充分に摂取することができないため、アミノ酸が不足しがちになります。
筋肉を維持し、肌の調子を整えてくれるアミノ酸をアミノ酸サプリなどによって充分に補給することで、ハリの衰え、くすみ、肌のかさつきなどのトラブルを回避することができます。
脂肪を燃やす基礎代謝を高める筋肉を維持して、ダイエットしてもリバウンドしにくく痩せたままという綺麗な体型をキープすることができます。
そのために、ダイエットで話題のアミノ酸サプリメントは美しい体型を維持することに気を遣っている現役ファッションモデルの間で大ブレイクしています。


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