笑堂から、海を越えて

ラーメン&つけめんLOVE!
野暮でイナたい人生を 照れることなく語ろう!
悪さしながら 男なら 粋で優しい馬鹿でいろ!
10周年目には?NYを目指す!
15周年目かな?と少し弱気になる…
その前にNYCマラソンを走る!!

NEW笑堂!3/12オープン!

あっという間に2月です…

店に出ていると…
まだ、移転を知らなかった…
という元?常連さまが多く。

まだ、以下、残しておきます。

笑堂…
2016年!3/12(土)正午!

川越市脇田新町15-8にて…
移転!グランドオープン!!

11:30〜14:00 L.O.
18:00〜21:00 L.O.

※土日&祝祭日の昼は…
14:30 L.Oです。
※夜は平日と同様です。


※ 月曜日が定休日です。

※ 月曜日が祝祭日の場合、
火曜日がお休みです。

※ 材料切れ、早仕舞あり。


1/30土…喜多院傍久保町での、
最終日となりました。


11年に渡る、久保町での営業…
ご愛顧頂き本当にありがとう…
ございました。

今後もよろしくお願い致します。



☆ブロンソン!現住所での…
営業は6/19(日)が最終日と…
なりました。

年内に移転できるかな?
できれば、新所沢か海辺の街で。

麺匠MONACO!も、モナコへ!



笑堂&ブロンソンのサイト…
http://www.shodo1.com/


PS:

下記、店主の日々を、
ダラダラと綴ってます…

現場での日々。


せわしないけれど…
なんてことない日常と。

せわしないけれど…
時に出張先での日々を。

休みの日なんて…
年に数日だけど…
一度の人生は楽しまないと。

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へぎそば

朝ごはんは…

皇室献上らしい…
朝は小嶋屋のへぎそばを。

次女からの差し入れです。


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良い意味で…
普通に美味しい蕎麦ざんす。


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Sake

サァキィ〜

さけ…だよ。

「さけ」って発音するんだよ。

先日、海外の展示会で、試飲した…
某ブランドの日本酒。

嗚呼、絶品で、美味しかったぜ!

「こちらでは、幾らくらいで?」

「四合瓶で、100,000円位で…」

「…」

ラーメン屋じゃ、流石に売れん。



日本っていいな。

久しぶりの日本酒と、久しぶりの、
レストラン自家製の御新香を。


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napolitain

職場からw
思いの外、近いこともあり、
最近頓に惚れちゃってます。

飯能TORAYAのナポリタン。

450円です。超?大盛600円。

何も足さない何も引かない。

完璧です。

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通し営業で、深夜4時まで…
ってのも、good!です。







Wagyu

日本っていいな。


ヨーロッパの食の見本市などでも、
今や、和牛は、あって当たり前?
な感じです。

見本市で、タダ和牛を試食するw
最高?のひとときです。

それほどまでに?ワールドワイド!
なのだ。

アルゼンチン牛も、美味いけれど。



ご近所の焼肉屋さんでゴチになる。

正直、ファサードにオーラは無し。

ごめんなさい。常連でもないのに。

が、とても、美味なホルモンとか、
キムチとか、ま、色々あるのです。


2代目店主さんは、長年叙々苑で、
修行されていたという。


ま、ホルモンは、昔から大好きで。
最近は赤身も好きですが。

やはり、サシの入った和牛は、ま、
美味いです。てか、ま、和牛だけに、
モーたまらん。

サラダやら、牛タンやら、クッパ!
各種キムチ、ナムルに石焼ビビンバ!

ごはんは、予約時に、特盛10杯分を、
オーダー済み。

モー!焼肉って、ズルイ!んだから。


PS
「並」でも、ま、イイ感じなのです。
特上とかのサシは、キツいw

最近は齢の所為か、コレくらいが…
ちょうど?イイかな、と。

実際、適度に赤身、でもってサシ…
が美味いと思います。

ハイボール他、計25杯を完飲です。


頭の中を「ひき潮」がリフレイン…
しています。




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山椒

娘の修学旅行土産が朝食。


原了郭の山椒とのコラボ…
聖護院八ッ橋 「聖 山椒」



中々、いいじゃないか。

キミのセンスも中々だよ。
父親譲りかw


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沖縄そばをつくる

テレビでやっていて。

凄く食べたくなって…

無化調スープと具材を、
仕込んでみた。

具材は、定番ラフテー、
テビチ、ミミガーも。

ラフテー & テビチは…
王道の味つけに。

隠し味?は黒砂糖也。

ミミガーは辛味を加え、
その食感と相まって…
アクセントにが狙いw

ラフテー & テビチを…
じっくり煮込んだ出汁!
もスープへ in !

けれど、油脂分はさ〜
取りましょうねぇ〜

麺は又吉製麺の生麺を。

かなり美味と自画自賛。

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次は自家製麺にトライ…
しましょうねぇ〜










hot spring

日本っていいな。

仕事帰りに、天山 箱根へ。

100%源泉かけ流しの温泉。

加水、加温なし…最高です。


P.S.
箱根はアーケードゲームの…
宝庫なんです。

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P.S.のP.S.
実際のところ、
温泉は、好きだけれど苦手?

要はつかっている時間が短い…
のです。

昔からです。精々、15分です。

1時間でも2時間でもという…
妻とは大違いです。





study

百福さんは、スゲーな。

お勉強、お勉強。


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夕餉


自然解凍された…
ズワイガニちゃん達。

蒸し器から、仄かな…
香りが立ってくるのは、
気の所為か?

「は〜い、一人づつ…
皿を選んでください」

と、妻が言う。

「は〜い、一人づつ…
蟹を選んでください」

と、僕が叫ぶ。

雌蟹なので小振りだ。

が、一人一杯の蟹に、
テンションが上がる。



北陸より届いた蟹。
ありがたく頂戴する。


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夕食に2時間をかけて。

あ、気がつくのが遅く…

味噌やら外子、内子を、
大方食べてしまった。

が、一人、香箱作りに、
勤しむ。


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嗚呼、ありがたや、
あ、ありがたや。









さて、帰るか、JAPANへ。

帰るところがあるから、旅なんだ。


でも、それは別として、漂泊民や、
修験者や、その歴史に興味がある…
今日この頃。

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last glass

さてと、シカゴ最後の一杯を。
ビールをチェイサーにして。

一気に飲み干すぜ、shotgun!!




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福島の廃炉に21.5兆円だって。
絶対に無理でしょう。

カメラ?ロボット?でさえ、
まともに動かないのに。

溶解している状態の燃料棒の…
取り出しはさ、無理でしょう。

でさ、取り出したとしともさ、
電力会社が300〜400年管理で、
その後10万年は、国が責任を、
持って管理だって。
※ 50〜60万年という数字も。

旧人類だぜ。
ネアンデルタール人だぜ〜!

そのコストはいくらなんだ?

しかも日本国内に、五十数基。
仮に年間100億だとして。

100000×10000000000×50=
5京円?だぜ?違うか?

今すぐ止めようぜ!
5京円は変わらないけれど。






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