海を、空を超えて

ラーメン&つけめんLOVE!
野暮でイナたい人生を 照れることなく語ろう!
悪さしながら 男なら 粋で優しい馬鹿でいろ!
10周年目には?NYを目指す!
15周年目かな?と少し弱気になる…
その前にNYCマラソンを走る!!

NEW笑堂!3/12オープン!

あっという間に3月です…
移転1周年が、過ぎて。


が、店にいると…
まだ、移転を知らなかった…
という元?常連さまが多く…


だから…

まだ、以下、残しておきます。

笑堂…
2016年!3/12(土)正午!

川越市脇田新町15-8にて…
移転!グランドオープン!!

11:30〜14:00 L.O.
18:00〜21:00 L.O.

※土日&祝祭日の昼は…
14:30 L.Oです。
※夜は平日と同様です。


※ 月曜日が定休日です。
※ しばらく火曜日も…
お休みさせて頂きます。

※ 材料切れ、早仕舞あり。


1/30土…喜多院傍久保町での、
最終日となりました。


11年に渡る、久保町での営業…
ご愛顧頂き本当にありがとう…
ございました。

今後もよろしくお願い致します。



☆ブロンソン!
現住所での営業は2016年
6/19(日)が、最終日と…
なりました。

今年中には移転できるかな?
できれば、新所沢か海辺の街で。

麺匠MONACO!も、モナコへ?


笑堂&ブロンソンのサイト…
http://www.shodo1.com/


PS:

下記、店主の日々を、
ダラダラと綴ってます…

現場での日々。


せわしないけれど…
なんてことない日常と。

せわしないけれど…
時に出張先での日々を。

休みの日なんて…
年に数日だけど…
一度の人生は楽しまないと。

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pintxo


ひとりで、ホテルを出てから…
パリでブランチ。

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スペインの泡と、赤で微睡む?

ピンチョスを、いくつか注文。

しかし俺も大人になったな、とw



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blue


パリの街角で…
オジサマと、ちゃぁしばくか。

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SADAHARU AOKI

パリの店舗へ。


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チョコレートよりも、
ホテルに戻ってから、
赤と一緒に口にした…
エクレアの方が好み。


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さて先日も少しだけ?
お伝えしましたが…

意地の再開w 一休み也。
豚そばは永遠に?封印。

前だけを見て、進む!


平たく言うと…

笑堂、現在の場所での…
営業は4月で一旦お休み。


GWは海辺の街で営業!

その後も…海辺の街で。

僕のラー道は絶え間なく、
続きます。


湘南?東北?沖縄?
カリフォルニア?モナコ?

ロングアイランドもよし。


チャオ!え!イタリアも?

欧米かっ!

また、いつか、何処かで…

できることならば海辺の…
街で、ってか!


笑堂ラストマンスリー!!
是非、ご笑味ください!!


P.S.
居抜きで…
続けたい…なんて方が、
いらっしゃいましたら、
コメント欄へ連絡先等を。
※公開はしません。




crazy


カブレたか?
パリという熱病に冒されたか?

街に停まる、トラックさえもが、
オサレに思えてしまう。


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ROLEX

15年?くらい前に?
手放したロレックスが…
今では4倍くらいの価格に。

パリ2区 パサージュ内の…
アンティークウォッチの…
ショップにて。

眺めてさ、指をくわえてさ、
ま、ね。

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手放した株は上がる。
元茅場町勤務、元カノの言葉。



P.S.
WBC 惜しかった!

権藤コーチ?

えっ!あの権藤監督!

スゲー78歳だ!感動!







Moulin Rouge

嗚呼、ムーランルージュよ!

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嗚呼、ムーランルージュよ!

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P.S.


田中泯…

映画、永遠の0で知った。
良い役者さんだと思った。


経歴が凄い。肉体も凄い。

もちろん、現在進行形な、
方の様です。





Le Bouillon Chartier

ブイヨン シャルティエ…

創業1896年。19世紀末です。


エントランスから、感激です。

全てがホンモノ感ビシバシで。

豪華絢爛とかではないけれど。

人=ソフト、建物=ハードも。

全てがホンモノ感ビシバシで。

そして、その二つが紡ぎ出す…
空気感も?マリアージュも。

全てがホンモノ感ビシバシで。




きっと、ヘミングウェイもね…
なんて思うと、更に感激で。


で、某有名調理士専門学校の…
生徒達も、パリに来たら絶対…
「ここには行っとけ」なんて…
言われているそうです。

料理は、2ユーロ位からです…
250円、てな感覚です。

ビールにシードルも、ワインも
コーヒーさえも、カジュアルな、
カフェより安い。

全部400〜500円てな感覚です。


フランスの、戦前の大衆食堂…

そんなオーラが沢山溢れてます。



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まずは、というか、最初から、
最後まで、ま、赤でしょ。

「重たくて、個性的なのを」と、
ギャルソンへ伝える。

ウインクが、とてもキマってる。

ギャルソン達の、動きさえもが、
ショー?シネマを観ている様で。



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エスカルゴは、マスト?らしい。

衒いのない、真っ直ぐな味わい。


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フォアグラのパテを注文。

味わいは、少し塩っぱい、
少し固い、豆腐餻です、コレ。

華麗より、加齢な?感じですw

けれど、バゲットにつけてから、
ヘヴィな赤で、流し込む?とね…
イケるんだな、コレが。

粉ふきいもに、塩辛でも載せて、
なんて事ないけど、辛口だけが、
取り柄の地酒を飲む感じかな?

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やっぱ、肉っしょ!となり…

バター & 塩、胡椒で、味付け。
あ、自分で、ね。

付け合わせは、フレンチフライ。

とにかく?少しは、飲めないと、
此処での愉しみは、もしかしたら、
半減するかもしれません。

ちなみに、ワイン数杯?ならば、
その後の運転は法律的にOKです。

あくまで、自己責任に於いて…


あと、「今」を求めては、絶対に、
ダメかなと。

それは、料理の味も、含めてです。

きっと、場所はパリでありながら、
現在のレベルに置換すれば、田舎の…
「おふくろの味」なのかなと。

しかも量は多いが、味の方は、てな、
感じの、ですけれど。

昔ながらのやり方を変える事無く…
一所懸命作ってくれるハレの日の…
母の料理。


個人的には、そう解釈しましたが。

こういうもんなんだ!フランスの…
めしは、と教えられた気がしました。

フランス料理ではなく、フランスの…
めし。


で、味にしのごの言わず、雰囲気も、
スパイスにしなきゃという精神で。


このレストランの、「味わい」が…
最高なのは、事実ですから。


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P.S.

先月行った Quintessenceとは、
魔逆の感じですねw

Hard Rock CAFE

同行者のつきあいで…
ハードロックカフェへ。

僕は外で、パリジェンヌ…
ウオッチング。



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traffic jam

そりゃ、渋滞しますよ。
凱旋門の手前ですからね。

この先には、ま、有名な?
ロータリーが。

しかし、パリでの運転は…
凄まじいです。

マンハッタンの比じゃない。

合流箇所なんて、ヤバいw

旅行者なんか、泣きそう?
な感じです。

女子大生とかは、絶対に、
卒業旅行とかで、特に?
初心者は、ダメです。

ま、男子学生も、かな。

「パリ 運転 恐怖」とかで、
ググってみてください。

混沌として、ある種カオス。

スゲー!文句を言われたり、
クラクション鳴らされると、
僕も怒鳴り返します。

フランス語は、全くダメ…
だから、時には、英語で。

時には、中指を立てますw

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P.S.

笑堂…
GWは海辺の街で営業!

その後は、海辺の街へ…

沖縄か、東北か、ん?
も少し遠くかw

二郎ができたからか?
と思われるのは心外?
なので書いときますw

激戦区?からの逃亡?
ではありません。


P.S.のP.S.

一年前…

さて!海辺の街かな?
という時に。

やっぱ「つぶれた?」
なんて思われるのは、
心外?だった?ので、
意地wでも再OPEN…
した約一年前。

再OPEN!から一年…


笑堂から、海を越えて。





sky

パースペクティブな街並みと、
日本の空とは色味が違う様に…
見えるパリの空との親和性が、
たまらなく好きです。

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もちろん、日本も大好きです。








Paris

さて、巴里へ。

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Living well is the best revenge

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