RETURN OF THE FUNKY 麺

麺食に偏りながら日々を啜る、じゃなく綴るブログ

中華そば しば田@仙川 「中華そば」

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創業は2013年(平成25年)、仙川の閑静な住宅街を大行列で賑わす名店。店主柴田貴史氏による「中華そば しば田」。
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自家製手もみ麺 鈴ノ木@狭山ヶ丘(埼玉県) 「まぜそば」

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創業2018年(平成30年)。出色の自家製麺で行列をつくる人気店が 店主鈴木一成氏による「自家製手もみ麺 鈴ノ木」。
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東京スタイルみそらーめん ど・みそ@宝町 「みそカレーらーめん」

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創業 2006年(平成18年)、店主 齋藤賢治氏が手掛ける味噌専門店。「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」八丁堀店。
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BumBun Blau Cafe with BeeHive@旗の台 「アグー叉焼の醤油ラーメン」

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東急旗の台駅から徒歩0分のリッチな立地。麺と氷と美容、三位一体の人気店が 「BumBun Blau Cafe with BeeHive」。
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背脂煮干中華そば 我武者羅@初台 「チャーシュウ中華そば」

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新潟県の愛郷主義者、店主蓮沼 司氏によるGAMUSHARA GROUPの新店。「背脂煮干中華そば 我武者羅」 初台店。
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魚と豚と黒三兵@西新宿五丁目 「魚つけ麺、ほか」

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サバ6製麺所」ほか修業を積んだという店主による人気店。新宿十二社熊野神社の程近い裏路地 「魚と豚と黒三兵」。
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ののくら@亀有 「中華そば(醤油)」

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こち亀の街に大行列をつくる人気店。創業2017年(平成29年)、店主白岩蔵人氏による 手打式超多加水麺「ののくら」。

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煮干鰮らーめん 圓@京王八王子 「濃口煮干鰮らーめん」

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らーめん愉悦処 鏡花」が二代目として引き継いだ八王子の名店。創業は2009年(平成21年)、「煮干鰮らーめん 圓」。
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ラーメン 二郎 目黒店@目黒 「小ラーメン 豚入り」

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山手通り沿いに昼夜問わず行列を作り続ける、直系最古参の名店。創業1995年(平成7年)、「ラーメン 二郎 目黒店」。
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饗 くろ㐂@秋葉原 「鴨醤油つけそば」

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秋葉原と浅草橋の中間、清洲橋通り沿いに 大行列をつくる名店。大将 黒木直人氏が料理の腕を振るう、「饗 くろ㐂」。
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■PROFILE
CとEの間のアイツ a.k.a. Ramen Kuitainer。
■記憶よりも記録の古紙(2009.06-2010.09)
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■GALLERY-RAAAH
  • 東京スタイルみそらーめん ど・みそ@宝町 「みそカレーらーめん」
  • BumBun Blau Cafe with BeeHive@旗の台 「アグー叉焼の醤油ラーメン」
  • 背脂煮干中華そば 我武者羅@初台 「チャーシュウ中華そば」
  • ののくら@亀有 「中華そば(醤油)」
■GALLERY-TSUKE
  • 魚と豚と黒三兵@西新宿五丁目 「魚つけ麺、ほか」
  • 饗 くろ㐂@秋葉原 「鴨醤油つけそば」
  • オンライン麺庄@自宅 「濃厚つけめん」
  • 麺処 となみ@松戸(千葉県) 「つけめん」
■GALLERY-CHIHO
  • 自家製手もみ麺 鈴ノ木@狭山ヶ丘(埼玉県) 「まぜそば」
  • 麺響 万蕾@みのり台(千葉県) 「醤油らーめん」
  • 横浜中華そば 維新商店@平沼橋(神奈川県) 「わんたんそば(並)」
  • 地球の中華そば@伊勢佐木長者町(神奈川県) 「塩そば、ほか」
■GALLERY-EVENT
  • 中華そば 四つ葉@第10回記念 ニッポン放送うまいもん祭り(横浜高島屋) 「羅臼昆布と鮭節の中華そば」
  • 寿製麺 よしかわ@お食事ちゅうぼう(西武池袋本店) 「はまぐりと帆立の中華そば」
  • 笑楽亭@小田急うまいものめぐりと春のスイーツコレクション(小田急百貨店 新宿店) 「竹豚ラーメン、豚玉飯」
  • らぁ麺 飯田商店@TRYラーメン大賞・フェスティバル(小田急百貨店 新宿店) 「しょうゆらぁ麺」