イニシャルDのRETURN OF THE FUNKY 麺!

麺食に偏りながら日々を啜る・・・じゃなく綴る日記

八十一番@町田 「うま味塩そば」

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西荻窪の「パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン」の支店が、町田仲見世商店街の中に暖簾を構える「八十一番」。続きを読む

二代目 にゃがにゃが亭@三河島 「江戸辛味大根のざる中華」

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三河島駅でぶらりと途中下車してしまうのは、「二代目 にゃがにゃが亭」があるからなんだって今日も大口を叩いておく。続きを読む

中華そば 瀧井@三軒茶屋 「みそそば+黒やきめしセット」

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三軒茶屋のドープな三角地帯の更に奥深い場所、奇を衒わない正統的な一杯を提供しているのが「中華そば 瀧井」。続きを読む

中華そば 四つ葉@川島町(埼玉県) 「蛤そば、ヒラマサ」

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中華そばと寿司、ミクスチャースタイルの先駆者。店主岩本和人氏による、名実相伴う超激人気店が「中華そば 四つ葉」。

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Homemade Ramen 麦苗@大森 「特製醤油らあめん」

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JR大森駅から徒歩5分、アートホテルズ大森が目印。早くも話題沸騰中の新店、「Homemade Ramen 麦苗(むぎなえ)」。続きを読む

中華そば しば田@仙川 「煮干しそば、ほか」

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仙川と成城学園を繋ぐバス通り沿い、閑静な住宅街を行列で賑わす名店。店主、柴田貴史氏による「中華そば しば田」。 続きを読む

らーめん 雅楽@あざみ野(神奈川県) 「生揚げ醤油つけ麺、生揚げ醤油らーめん」

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出自の味噌と独自の醤油の二枚看板や月一限定、そして角野雅也店主ご夫婦の人柄が行列を生む「らーめん 雅楽」。続きを読む

ajito ism@大井町 「ごまたっぷりのカラミソつけ麺」

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城南のハードロックな創作麺料理店「ajito ism」。シェフ三浦康弘氏が腕を振るって示す、没個性な業界のアルゴリズム。続きを読む

二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目 「Sio DX(濃厚鶏塩デラックス)」

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明日の一杯を創る、ラーメンクリエイター庄野智治氏が率いるMENSHOグループの二号店。「二丁目つけめん GACHI」。続きを読む

創作麺工房 鳴龍@大塚 「担担つけ麺+パクチー盛」

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ミシュランで星を獲得した某店など華やかな経歴を持つ齋藤一将氏による、担担麺と拉麺の専門店「創作麺工房 鳴龍」。続きを読む
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ラーメンが好きな営業メン。食べたいお店があるのなら仕事を作って東奔西走、本末転倒スタイルで都内を中心に啜ってマス。
■記憶よりも記録の古紙(2009.06-2010.09)
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(1/1)三周目の猿、今年もよろしくお願いしマス。
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■GALLERY-RAAAH
  • 八十一番@町田 「うま味塩そば」
  • 中華そば 瀧井@三軒茶屋 「みそそば+黒やきめしセット」
  • Homemade Ramen 麦苗@大森 「特製醤油らあめん」
  • 中華そば しば田@仙川 「煮干しそば、ほか」
■GALLERY-TSUKE
  • 二代目 にゃがにゃが亭@三河島 「江戸辛味大根のざる中華」
  • ajito ism@大井町 「ごまたっぷりのカラミソつけ麺」
  • 二丁目つけめん GACHI@新宿三丁目 「Sio DX(濃厚鶏塩デラックス)」
  • 創作麺工房 鳴龍@大塚 「担担つけ麺+パクチー盛」
■GALLERY-CHIHO
  • らーめん 雅楽@あざみ野(神奈川県) 「生揚げ醤油つけ麺、生揚げ醤油らーめん」
  • 麺や でこ@新丸子(神奈川県) 「醤油そば」
  • DAIKUMA@北茅ヶ崎(神奈川県) 「煮干そば、贅沢だしそば+特製」
  • らーめん 雅楽@あざみ野(神奈川県) 「みそらーめん+バター、生揚げ醤油らーめん、あご鶏塩そば、ほか」
■GALLERY-EVENT
  • 紫 くろ㐂@第15回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会(西武池袋本店) 「鴨そば」
  • えびすこ@石神秀幸 厳選 極み麺 selection(楽園タウン池袋) 「富山ブラック 元味」
  • らぁ麺屋 飯田商店@全国うまいのものと有名駅弁まつり(小田急百貨店町田店) 「醤油わんたん麺」
  • 中華蕎麦 とみ田@東京ラーメンショー2015(駒沢オリンピック公園) 「王道の濃厚豚骨魚介ラーメン、ほか」
■ETCETERA
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