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世界の大舞台で活躍する、店主大西祐貴氏による名店が巣鴨から代々木上原へ移転。「Japanese Soba Noodles 蔦」。

■注文:チャーシュー味玉塩Soba、チャーシュー味玉醤油Soba、味噌Soba、ほか
■実食日:2019/12/8

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今は地上に生える草でもいつかは空を翔る鳥のようにって、公式ブログで謙遜されまくっているけど、もはや鳥となって世界を駆け回っていると思う君と僕。うん、1月のグランドオープンへ向けて、12月13日に ソフトオープンするみたいですゼ。

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某日、その更に前のシークレットオープンへ招待をいただき馳せ参じた次第。おおう、ファサードからもう抜かれ捲る度肝。

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ようこそ素晴らしい世界へとお出迎えされ、その階段を下りるとまさにワンダフルワールド以外の何物でもない。詳細は自分の目で見て耳かっぽじって聴きなよってな具合にええ、敢えて割愛をしておきますゼ。店主のセンス、過去をレミネンス。

さて、「チャーシュー味玉塩Soba」。塩も醤油も味噌も、勿論ちゃんと あの日からの延長線上。改めて、叩き付ける挑戦状。

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お店:Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原
住所:東京都渋谷区西原3-2-4-B1
営業時間:11:00-17:00※整理券なし
定休日:木曜日