IMG_8599

創業 1977年(昭和52年)、織物のまち八王子の染物の技術を応用したという人気店。南京ラーメン 総本家 「星の家」。

■注文:チャーシュー麺 並(¥1100)
■実食日:2020/7/9

IMG_8600IMG_8606

ラーメンの作り方(出汁の取り方なのか)に染物の技術を応用するって、その言葉の意味が 解るような解らないような君と僕。うん、何れにしても、とある日 師匠 a.k.a. 新宿のドンにレコメンされてから、約10年の年月が経過してしまいましたゼ。

IMG_8597IMG_8594

折が悪く流行性疾患がどうのこうのしている時期に訪問したもんだから、何となくイキフンがピリピリした感じってのは誰のせい それはあれだ、気のせい。飲食時以外はマスクを着用は理解、レンゲの使用中止は無理解、風通しは良いですゼ。

さて、「チャーシュー麺 並」。麺の加減もルールも郷に入っては郷に従え。でも、丼から直接スープを飲むのはご容赦願う。

IMG_8609
店舗:星の家@八王子
住所:東京都八王子市中野上町1-5-12
営業時間:11:00-17:00
定休日:月曜日