飲食店経営ちゃんねる

このブログは、①将来飲食店を開業したいと思っている方の役に立つ情報や現実を。 ②すでに飲食店を経営しているが、ガラガラで崖っぷち状態な方のヒントとなる情報を、暇つぶし感覚で読んでいただくブログです。



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1: 飲食店経営ちゃんねる 2008/12/26(金) 11:51:55 ID:q/ykEb+U
東京足立区で焼肉屋を経営しています。

最近景気も悪く売上が落ちる一方です。

皆さんは焼肉に対してどういうイメージがありますか??

ちなみに私は日本人ですので・・・


【焼肉屋の経営者ですけど・・・】の続きを読む

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(前回の続き)






脳というのは、たとえば交差点ですれ違う大勢の人や、信号の色、周りの状況など、

目に入るものは細かく全部インプットしているらしい、と。



ただそれを全部覚えていたらキリがないので、ちゃんと脳は取捨選択しているだけなんです、と。



。。。ここまでが前回までの話。







(続きます ↓ )

【【個人飲食店経営】脳的に、アナタの店は存在していない 後編】の続きを読む

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先日TVを見ていたら、ある心理学者が面白い話をしていました。



人間の脳って、節約原理といって、自分に関連のあることばかり覚えようとするらしく、



だから、オタクはどんどんオタクになっていくのは必然的なことらしい。



自分の関心のあることだけが耳や目に入るように、人はできているらしいんですね。





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1: まいにち、芸能ニュース 2016/09/17(土) 21:40:34.78 ID:CAP_USER9 BE:348439423-PLT(13557)
 うどんをすする音で赤ちゃんが泣きやむ。こんな仮説を検証する動画を
「うどん県」こと香川県が作った。仮説を紹介する昨年の第1弾に次ぐ2作目。

「うどん県副知事」の俳優要潤さんがうどんをすすると、泣いている
赤ちゃん10人中9人が泣きやむ。「ずずっ」という音が母の胎内音に
似ているらしい。

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*+*+ asahi.com +*+*
http://www.asahi.com/articles/ASJ9J3T9TJ9JPLXB004.html 
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【「うどんすする音で赤ちゃん泣き止む説」をうどん県が検証 結果はなんと…!!】の続きを読む

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自家製ケーキを販売しているケーキ屋さんは、



誕生日ケーキの他に、焼き菓子なども販売していると思います。




贈答用ですね。




あるいはちょっとしたプレゼントやおみやげ用ね。






ただ残念ながらほとんどのお店は、何も考えないで、ただ箱の中身を飾っているだけのところが多いような気がします。




これではなかなか購入にはつながりません。






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【【個人飲食店経営】「おみやげを渡している自分」を、イメージさせること】の続きを読む

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少し前の話ですが、電話相談(クライアントではない)を受けた時の話。




私が、最近の集客状況とその集客方法について質問したのですが、その時の店長さんの答えが、


意外に多くの経営者さんがやってしまっていることだったので、今回はそのお話しをしますね。






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【【個人飲食店経営】「入りづらさ」を解消するのが、先】の続きを読む

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