７月末から８月のファーマーズマーケットは盛り沢山♩ あれこれと迷っていつも買い過ぎてしまいますが・・・。
トマトがしっかりしてきました。 ニンジンもむっくりと大きくなってますね♩ まだ若いインゲンが柔らかくて美味しそう♩ 新玉ねぎはシーズン最後でしょうか？
新玉ねぎはスライスして酢漬けを作っておきます。 スライスして瓶に詰めて米酢を注いだだけ。 トマトに一箸添えると美味しいですし、ハンバーガーに挟んでも。 お醤油とおかかを添えるなど、使い勝手の良いものです。
季節の恵みをたっぷり頂けるサラダに♩ タンパク質としてツナ、卵、アボカドを添えました。 ドレッシングに先ほどの酢漬けの玉ねぎ、パセリを混ぜて。
