夏の食事の締めには冷んやりしたデザートが美味しく感じるものです。 旬の果物を使ったムースなどさっぱりと相応しいと思います。
DSC_0627
苺のピュレとグリークヨーグルト、牛乳を合わせたものをバーミックスで滑らかに合わせて、ゼラチンを加えて冷やし固めます。 ムースは本来、メレンゲを使うのですが昨今のバーミックスは馬力があってかなり空気が入りますのでメレンゲやホイップクリームなしでもふんわりした口当たりに。 
DSC_0628
こういうのはフレッシュなピュレを使うと確実に美味しいです。
DSC_0645
8月ももう直ぐ半ば・・・気温は真夏ですが、何となし寛いだ空気の8月が過ぎて、9月が近づいて来ました。