卵かためになりました

今日の夕食です♪（^^）






















　◇親子丼




















　◇ツナきゅうりワカメの酢の物




















　◇味噌汁（大根、あげ、オクラ、ネギ）






















(^_^)σ　今日の親子丼の卵は、少しかために出来上がってしまいました。
　　　　せっかく卵を２回に分けて入れても、
　　　　ごはんに盛り付ける動作がグズグズだとダメね。
　　　　ちょっとモソモソ系だった（^^；）
　　　　やっぱ親子丼は、程好く半熟状態が美味しいですね！

卵の仕上がりに不満だったけど、
とりあえず、美味しくいただきました♪（^^；）　　　　

今回もここなの（^^；）

トサカが、チャーハンをお腹いっぱい食べたいと言うので、
また、街の中華屋さん、シノワへ行って来ました（^^；）

　◇天津飯





















(^_^)σ　私が今回注文したのは天津飯です。前回のマーボー飯より
　　　　薄味で食べやすかったです（^^）
　　　　ふんわり卵と中華スープあんの口当たりがとっても良かったです。

今日も、美味しくいただきましたd(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪　　　

オーブンは久しぶり

今日の夕食です（^^）





















　◇豚肉とズッキーニの重ね焼き　　ｴﾙ･ｱ･ﾀｰﾌﾞﾙ7.2008No.39掲載レシピより




















　◇コールスローサラダ






















(^_^)σ　いつ以来だろう？久しぶりにオーブン料理をしました（^^）
　　　　
　　　　焼肉用豚ロース肉を半分の大きさに切り、オリーブオイルと
　　　　ギャバンの香草焼きスパイスとピンクペッパーをふり、
　　　　かるく揉んでからラップをして冷蔵庫で３０分ほどねかせる。
　　　　ズッキーニを１ｃｍ幅くらいでスライスする。
　　　　耐熱皿に豚肉とズッキーニを交互に並べて、
　　　　クレイジーソルト（ない場合は塩コショウ）をふり、
　　　　再度オリーブオイルをまわしかけ、２２０℃〜２３０℃に予熱した
　　　　オーブンで３５〜４０分こんがりと焼く。

　　　　香草の風味が、豚肉をさらに美味しくしてくれた感じ♪（^^）
　　　　ズッキーニとの相性もいいですね。
　　　　トサカもかなり気に入ってくれたお料理でしたよ♪

今日も、美味しくいただきました(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!　　

ちょっと五輪を意識してみた（^^；）

今日の夕食です。





















　◇ゴーヤの肉詰め　　　レシピはこちらを参照




















　◇かぼちゃのミルク煮




















　◇たらこマヨがけ冷奴




















　◇オクラとサラダ豆のサラダ




















(^_^)σ　明日、いよいよ北京オリンピックの開催ですね。
　　　　メダルの獲得も気になるところですが、
　　　　感動的なシーンを観れることも楽しみですね♪（^^）

　　　　ゴーヤの肉詰めを作って、盛り付ける段階で
　　　　五輪のマークになると気がついたので、やってみました♪
　　　　レシピと変更した事は、最後、煮汁に水溶き片栗を入れ
　　　　とろみをつけ、盛り付けたゴーヤにかけてみました。
　　　　
　　　　このお料理は、ゴーヤの厚みがある分、苦味が残るので、
　　　　苦手な方もいらっしゃるでしょうね（^^；）
　　　　うちではこれくらいの苦味は平気なので、美味しく食べられました。
　　　　大人の味の肉詰め、いかがでしょうか？

今日も、美味しくいただきましたd(-_^)good!!

鯖ですよ（^^）

今日も名古屋は暑い（^^；）　エアコンの効きが悪く感じてしまうくらい。
水道水もガスで沸かさなくてもシャワーに使えそうなくらい温かい（^^；）
こんなに暑い夏は４年間ではじめての経験だと思う。
まだまだこの暑さは続くのかな？
そろそろ小休止してくれてもいいのに（^^；）



今日の夕食です。





















　◇サバソテー特製ジンジャーソースがけ




















　◇ポテトサラダ




















　◇トマトと玉葱のバルサミコ冷奴






















(^_^)σ　サバソテーの献立です。雑誌の切り抜きのレシピを参照しました。
　　　　醤油風味のジンジャーソースとレモン汁で、魚の脂のコクを
　　　　キリリと絞めた感じの味です。

　　　　ジンジャーソースは、おろした生姜大さじ１、チャツネ小さじ１、
　　　　みりん小さじ１、醤油５０ｃｃ、酒６０ｃｃを鍋に入れ、
　　　　ひと煮立ちさせる。
　　　　サバ３〜４切れは、斜め十文字に切り目を入れ、塩コショウで下味をつけ、
　　　　薄力粉を全体に薄くまぶす。
　　　　フライパンにオリーブオイルを熱し、サバの皮目を１分ほど焼いて
　　　　香ばしく焼けたら裏返し、白ワイン大さじ１、バター５ｇを加えて
　　　　蓋をしてさらに１分ほど焼いて火をとおす。
　　　　ジンジャーソースとレモン汁適量を加え、全体に絡めるように煮詰める。
　　　　器にサバを盛り、ソースをかけ、パセリ、レモン、
　　　　イタリアンパセリを添える。

　　　　ソースは煮詰めすぎると塩辛くなるので注意が必要ですね（^^）

今日も、美味しくいただきました(o^-')b ｸﾞｯ!

この暑さ、キツイね

今日も暑かった〜（＋＋；）
炎天下の中、法要とお墓参りの為に階段の上り下りをしたので、
気を抜くとクラッと倒れそうなくらい辛かったです（^^；）ｳﾋ〜

夕食は、お気に入りの街の中華屋さん『シノワ』で食べてきました。

























(^_^)σ　今回は、マーボー飯をはじめて注文してみました。
　　　　ちょっと私には味が濃かったけど、
　　　　夏は濃い味の方が食がすすむのでしょうね♪（^^）

いつもながら美味しい中華で、トサカも私も大満足でした♪（^^）　

待ち合わせて♪

今日は、スクール帰りのトサカと外で待ち合わせして、
外食してから、映画のレイトショーを観てきました♪（^^）


今日の夕食です。

　◇ヒレカツとエビの盛り合わせ定食




















トサカはロースカツ定食のソースダレを
味噌ダレに変えてもらって食べていましたよ。

うちって、おしゃれなレストランへほとんど行かないんですよね（^^；）
庶民派なので、定食が落ち着くのよね。

今日も、美味しくいただきました(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!

コンロ前は暑いわ〜（^^；）

今日の夕食です。





















　◇あんかけ玄米いかチャーハン　　　レシピはこちらを参照




















　◇あんかけバージョン




















　◇焼きナスとささみの冷製　　　レシピはこちらを参照




















　◇枝豆入りもずく酢






















(^_^)σ　今日は炎と格闘して、あんかけチャーハンを作りました（^^；）
　　　　あんかけなので、ベチャつき防止の為、玄米にしたら、
　　　　玄米のボソボソ感がなくなって、とっても口当たりのよい
　　　　チャーハンになってくれました。
　　　　トサカも大喜びして食べてくれましたよ♪（^^）

今日も、美味しくいただきました☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!

よせてみた♪

今日の夕食です。





















　◇ホッケの干物




















　◇牛肉とかぼちゃのカレー炒め




















　◇きゅうりの寒天よせ　　レシピはこちらを参照




















　◇切り昆布のペペロンチーノ　　ｶﾉｳﾕﾐｺさんの野菜がおいしい一生ものレシピより






















(^_^)σ　ブログ友達の『まるちさん』のお料理を見て、
　　　　母が夏によく作ってくれた『寒天よせ』を思い出したので、
　　　　レシピを探して作ってみました。

　　　　レシピと変更した点は、水をだし汁に、
　　　　寒天に入れる塩を白醤油に、かに缶は、カニカマにしました。

　　　　きゅうりが寒天よせに入ると、寒天の食感との差のせいか、
　　　　シャキシャキ感が増して感じられる。
　　　　トサカは、きゅうりが好きなので、この寒天寄せも
　　　　かなり気に入ってくれました♪（^^）

今日も、美味しくいただきました♪v('▽^*)ォッヶー♪　


追記：きゅうりの寒天よせで、レシピでは棒寒天みたいですが、
　　　私が使ったのは粉寒天です。だし汁４５０ｃｃに４ｇ入れ混ぜ、
　　　２分間弱火で沸騰させました（^^）　
　　　だから、裏ごしの作業は省略しています。

おろしでよりさっぱりと♪

トサカはスクールへ行って、帰りは外で食べてくると言うので、
今日は私ひとりの夕食です（^^）


今日の夕食です。

　◇みぞれ蕎麦






















(^_^)σ　茹でた蕎麦に、大根おろし、ネギ、天かす、三つ葉をのせて、
　　　　ワサビも添えて、程好く割っためんつゆをかけて食べました。
　　　　お惣菜の天ぷらでもあると、豪華になっただろうな（^^；）
　　　　今日は天かすで、油のコクだけ代用です。

今日も、美味しくいただきました(*'-')b OK!