核心提示:古人知道菊葉有解毒、保胃的功效,有助於消化。最經典的組合是用菊葉、雞蛋和鴨蛋做湯,尤其是與鴨蛋。菊花蛋湯不僅色澤鮮豔,而且味道鮮美。

  春意盎然,一些在春季悄然上市的食物更值得您來品嘗,它們的存在,不僅滿足了口感,食療效果也更好。本期重點關注時令新鮮蔬菜。

  菊葉蛋湯很清爽

  古代人都知道,菊花葉具有清熱解毒,保護胃,幫助消化的功效。最經典的搭配是使用菊花葉,雞蛋和鴨蛋的組合來制作湯,尤其是鴨蛋。菊花蛋湯不僅色澤鮮豔,而且味道鮮美。

  多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

  做法也很簡單。將菊葉洗淨,蔥末熗鍋,倒入清水,煮開,放入菊葉。加入雞蛋、鹽和芝麻油。每周喝兩到三次菊花葉蛋湯對你的健康有好處。

  苦瓜做茶解疲乏

  喝苦瓜茶和苦瓜汁是最健康的。對於苦瓜茶,切苦瓜,炒至棕色,放入密封罐中,冷卻兩個月。將苦瓜片加熱開水泡後就可飲用了,每天喝3~4杯即可。苦瓜汁也很好,首先用絲綢擦拭器擦拭,用紗布擠壓果汁,再加上半杯水。如怕苦,可加檸檬汁,每天喝半杯。

  這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。

  蓮子寧神助睡眠

  例如,男人可以在燉菜、湯或鍋中加入蓮子。對因工作壓力和生活不規律引起的慢性疾病,具有清火解疲勞的作用。對女性來說,經常可以喝一些龍眼蓮子湯,它具有美容、養心、安神、助睡眠的作用。對於老年人來說,他們需要吃容易消化的溫熱食物。蓮子、山藥等配料是理想的選擇。早餐可煮成八寶粥。

  你也可以浸泡蓮子8小時,並在面粉中加入面粉作為意大利面。

  蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

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