地酒・本格焼酎の銘酒を揃える創業1706年の東京の老舗酒屋、伊勢五本店。 Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706
東京(千駄木・中目黒)にて、お酒をお探しの皆様のご来店をお待ちしております。
【日本酒】新政、醸し人九平次、黒龍、作、澤屋まつもと、冩楽、獺祭、鳳凰美田、ゆきの美人、etc.
【焼酎・泡盛】朝日、㐂六、佐藤、月の中、富乃宝山、豊永蔵、長雲、なかむら、春雨、龍宮、etc.
Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706
新しくお取り扱いを始めたウイスキー蒸溜所をご紹介します。
今回は江井ヶ嶋酒造が手掛ける「あかし」です!

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兵庫県・江井ヶ島は、古くから西灘と呼ばれる銘酒の郷。
瀬戸内海淡路島を臨む海沿いに建つ江井ヶ嶋酒造の敷地内に
ホワイトオーク蒸溜所はあります。
江井ヶ嶋酒造は「日本酒杜氏がウイスキーも造る」珍しい蒸留所なのです。

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瀬戸内海淡路島を望む

発酵の仕方ひとつをとっても、日本酒杜氏の技が光ります。
日本酒造りにおける「酒母立て」の技術を用いて、発酵期間を長めにとることで
ボディ感のある香り豊かな醪を造り上げるのです。

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また、熟成に使う樽はバーボン、シェリーを中心に一部でテキーラ樽を使うなど、
変わった個性を持つ原酒造りにも取り組んでいます。
最近では日本酒を貯蔵した樽を使用、業界に新風を吹き込んでいます。

<明石700>
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700ml 1,800円(税抜き)

花のような華やかな香りと、さらりとした軽快なフィニッシュが特徴。
すっきりとピュアでウイスキー初心者にも親しみやすい味わいです。

<シングルモルトあかし>
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500ml 3,500円(税抜き)

バーボン、シェリーの2種類の樽で熟成。
煮詰めた果実、バニラ様の甘い香り、ソフトなピート香。
飲み口は柔らかくキレの良い味わいです。

<シングルモルトあかし5年 バーボンバレル1st fill>
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500ml 6,800円(税抜き)

国内販売1,920本の限定品。
ファーストフィルのバーボン樽で5年間貯蔵しており、
バーボンの風味が色濃く反映されています。
クリアでスパイシー、柑橘系の香りにライトでビタースイートな味わいです。

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