地酒・本格焼酎の銘酒を揃える創業1706年の東京の老舗酒屋、伊勢五本店。 Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706
東京(千駄木・中目黒)にて、お酒をお探しの皆様のご来店をお待ちしております。
【日本酒】新政、醸し人九平次、黒龍、作、澤屋まつもと、冩楽、獺祭、鳳凰美田、ゆきの美人、etc.
【焼酎・泡盛】朝日、㐂六、佐藤、月の中、富乃宝山、豊永蔵、長雲、なかむら、春雨、龍宮、etc.
Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706

今回はこちらの商品のご紹介です!


98WINEs TANE 穀(KOKU) 白
P6291837

日本ワイン/山梨県/98WINES

750ml    5,000円(税抜)


澱の上で熟成させ、白ワインの香りをより複雑にし、

ボディに厚みをもたせる効果があるとされるシュール・リー製法。

山梨県の「甲州」を使ったワインに良く使われます。


こちらも、5ヶ月間のシュール・リーの後

一部新樽で樽発酵したものをブレンドし、無濾過で瓶詰め。


柑橘系の香りと共にみずみずしいピーチのような香り。

わずかに樽のニュアンスを感じ、ヨーグルト系の丸みのある味わいが感じられます。

穏やかで芳醇。余韻の長い味わい。
目指すべき甲州の、一つの到達点とも感じられる味わいです。

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