地酒・本格焼酎の銘酒を揃える創業1706年の東京の老舗酒屋、伊勢五本店。 Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706
東京(千駄木・中目黒)にて、お酒をお探しの皆様のご来店をお待ちしております。
【日本酒】新政、醸し人九平次、光栄菊、黒龍、作、澤屋まつもと、冩楽、信州亀齢、etc.
【焼酎・泡盛】㐂六、佐藤、月の中、豊永蔵、なかむら、春雨、フラミンゴオレンジ、龍宮、etc.
Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706

オンラインショップはこちら
https://www.isego.shop/
“新しくて、フルーティーな日本酒”
苗場酒造の造る「醸す森」が入荷しました!

※1/15(土)店頭販売開始予定

PB051191

醸す森の製造責任者である
武田翔太さんは20代の若きホープ。
前杜氏であり「にいがたの名工」にも選ばれている
新保英博さんより4年間直接指導を受け高く評価されました。

苗場酒造 杜氏 内山勝也さんが不在となる時期に、
「新しい日本酒だからこそ、
今までの造りにこだわることなく
新しい感性でやってみてほしい」と
蔵元から「醸す森」の製造を任され、
60~70歳代のベテラン蔵人に支えられながら
津南らしい美味しいお酒を醸します。

「1段仕込み」「生原酒」「袋搾り」にこだわって
洗米・麹・仕込・搾りのほとんどを手作業で行い、
とにかく繊細に、優しく、手間とコストをかけて造った
こだわりの逸品をぜひお楽しみください。

醸す森 純米吟醸
(商品コード:720ml 30028)
30028-1

日本酒/苗場酒造/新潟県

720ml    1,650 円(税込)

【アルコール度数】14%
【使用米】麹米:新潟産五百万石、掛米:新潟産こしいぶき
【使用酵母】M310酵母
【精米歩合】60%

ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです。
洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。
食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。
(蔵元コメント)

オンラインショップはこちら(720ml


醸す森 純米大吟醸
(商品コード:720ml 30027)
30027-1

日本酒/苗場酒造/新潟県

720ml    2,200 円(税込)

【アルコール度数】14%
【使用米】麹米:新潟産五百万石、掛米:新潟産こしいぶき
【使用酵母】M310酵母
【精米歩合】50%

醸す森シリーズの中で一番スイートなタイプです。
巨峰やパイナップルのような甘い香りと、ヨーグルトのような酸がキュッときいています。
ハンバーグやブルーチーズ、ティラミスとの相性がいいです。
おちょこで飲むとより甘く感じられ、ワイングラスで飲むとフルーティーな香りと輝きのある甘味を楽しめます。
(蔵元コメント)

オンラインショップはこちら(720ml

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