石川酒店の酒放浪記

広島市西区にある石川酒店のスタッフがお送りする「スタッフブログ」です。

2011年10月

調味料もアルンデス!

皆さん、こんにちは~

2日も更新がなく、すいませんでしたっ

さてさて、今日のテーマは調味料

皆さんに寄り添う石川酒店では、お醤油・お酢・味醂も
お取扱いしております


IMG_0885
呉市仁方で愛情込めて造っていらっしゃる「きぢ醤油」
1.8ℓで¥955という、なんとも家庭にやさしいお値段設定

ちょっと聞きたいことがあったので、きぢ醤油㈱さんにお電話した私
突然の電話にもかかわらず、丁寧に親切にお答えいただきました

情熱のお醤油造りを知りたい方は、コチラ

そして オス
IMG_0884
京料理とともに120余年・・・・
京都の高級料亭やおすし屋さんでも使われている「千鳥酢」

柔らかい酸味とコク、まろやかで深みある美味しさ

天然の原料と昔ながらの醸造法で長い時間をかけて造る
風味豊かな京の高級米酢です

でも、お値段もお手頃
1.8ℓで¥1136です

みりんは2種類
IMG_0883
愛知県三河地方で明治43年創業の㈱角谷文治郎商店さんの
「三河みりん」

200余年の伝承の技が生きる
もち米と米麹、本格焼酎を使った本物の美味しさ

飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと
照り・ツヤの良さが特長

こちらは1.8ℓで¥2,341です

三河といえば、三河弁を思い出しますね~
「じゃんだらりん」が語尾に付く方言なんですが、
「りん」が語尾に付くってなんか可愛くないですか?

三河弁のウィキペディア・・・・・・使いこなすには相当難しそうです

そして、トリはコチラ
IMG_0886
白扇酒造㈱さんの 「三年熟成本みりん 福来純(ふくらいじゅん)」

これ、我が家でも使ってます

いろんなところで取り上げられている美味しいみりんなんです

世界的ソムリエ田崎真也さんも、著作本でこのみりんを紹介されています。
よく冷やして炭酸で割ってお客様に出されているとか

おすすめです

詳しくはコチラ

気になるお値段ですが、1.8ℓ¥2,562です

贈り物にもオススメですよ

すべて、わざわざお取り寄せせずとも
広島市西区のあなたの石川酒店にてお買い求めいただけます


話は変わりますが、私はこの歌が好き

ケツメイシさんの「ビールボーイ」(youtubeです。音が出ますので注意!!)
歌詞はコチラにありました

コーラスの「アワ(泡)っアワ(泡)っ」てのと、このノリのいい音楽で
ビール飲みたくなりませんか~

週末はアゲアゲで行きましょ~

本田

萌え~★ とむりえ?

こんばんわ~
今日は更新が多いですねっ

いろんなお酒がある石川酒店ですが
こんなのもあります


IMG_0877
その名も「萌え酒」 とむりえ

萌え萌えなラベルですが、中にはちゃんとした清酒が入っています

向かって右、くのいちの格好をしているのが
「おぎん」ちゃんです
IMG_0882
茨城県・吉久保酒造が造る純米吟醸

茨城県の水戸に住むと伝えられる 酒の妖精 「おぎん」

妖精さんなんですね、おぎんちゃん

ツンデレな性格だそうですよ、おぎんちゃん

そして、真ん中の色白美女は「おじょう」
IMG_0881
福島県の会津の雪山に住むと伝えられる 酒の妖精「おじょう」

福島県の米「夢の香」を使い、開当男山酒造さんが醸した一本

「おじょう」の胸元には、緑の杉玉(酒林)がっ

着物の裾にレースがあしらってあるあたり、おじょうっぽいです

そして、向かって左のおかっぱ少女は・・・・・
IMG_0880
なんと広島在住

広島県の山奥に棲息する妖精「まいか」ちゃんです

蛍を操る妖精として、地元では古くから伝説として言い伝えられている・・・
少しおっちょこちょいで泣き虫で恥ずかしがり屋さんだけど
心が温かく、ホッとできる穏かな性格なので、ずっと面倒をみたくなるんだそうです

妹キャラですね

コチラを醸しているのは、呉の蔵元 盛川酒造さん
軟水で醸した純米吟醸です


萌え酒3本は、ネットショップでもご紹介していますので、

こちらへどうぞ 

石川ヤフー店



そして、萌え酒の公式サイトもあるそうなので、ご興味ある方はコチラ




本田

燗酒の会!

こんにちわ~
もう10月も終わりますね~

1ヶ月の移り変わりが早い

そして、今日の話題は来月の話

11月10日(木)に、
あの人気店の「山人」さんで
燗酒の会が開催されます

素敵な店内の、隠れ家的な奥の個室での宴
幽体離脱モノの美味しいお料理
体に優しい美味しいお燗酒のコラボレーションを
満喫できる会です

IMG_0876
日時:11月10日(木) 19:00~
会費:8000円
定員:16名様(要予約)

山人(さんと)
広島市中区富士見町4-28 地図はコチラ
TEL:082-249-0366

予約は石川酒店でもお受付しております
TEL:082-271-5430

お酒の内容、少し見せて頂いたのですが・・・・・
めっちゃいい感じの、美味しそうなモノばかりでしたよ

山人さんのお料理もですが、器も素敵なので
そんな目線でも楽しめますよ


早めのご予約が吉です


本田

チーズ!チーズ!チーズ!

こんにちは~
今日もしとしと雨ですね~

さてさて、本日チーズ入荷いたしましたっ

IMG_0870
カマンベールタイプ「雪」(手前左)、カマンベールタイプ「笹ゆき」(手前右)
ラクレット(奥)の3種類です

手前の2種類、カマンベールがすっごいおっっきい
IMG_0872
私の手のひらがすっぽり
本場サイズなんだとか

しかも名前がYUKIなんて、デステニー

ノルマンディ地方カマンベール村が発祥の伝統的なチーズの味わいを追求した
カマンベールです。お好みの熟成でドウゾ

カマンベールタイプ「笹ゆき」は、北海道に自生する熊笹入りの塩を使い
仕上げに熊笹の葉を巻いたなんとも美しいチーズ
笹の効果で、独特の風味や清涼感があり北海道らしい仕上がり


そして、ラクレット

そう、自宅でアレが楽しめます

ラクレットは、アルプス地方の山小屋で作られてきた伝統的なチーズ
ハイジのアルムおんじが暖炉で焼いてパンにかけて食べているチーズが
ラクレットです

ヨ~ロレヒ気分でいかがでしょう?

話は変わりますが
私の日本酒のお師匠 Iさんが、来週から蔵入りされます
Iさんとは去年お会いしてから、「不肖の弟子」と呼ばれつつ
可愛がっていただいてるんですが

本当に1年が瞬く間に過ぎていくなぁと実感。
そして、自分の成長の遅さに愕然

Iさんが、美味しい新酒を持って帰って来られるころには
一回り成長した本田でお会いしたいと思っております

あ、そうそう、もうひとつ入荷したものがありました

IMG_0873
とろけるような美味しさ広がる「阿波 紅豆腐」
時間をかけてじっくり熟成醗酵したモノホンの味わい

フォアグラのような食感

ちびりちびりと、お好きなお酒と一緒にドウゾ


本田

酒放浪記っ!

こんばんわ~
雨がしとしと

アンニュイな気分を吹き飛ばすべく、入荷のご案内

こんなん来ました~
IMG_0868
全国でたったの60店のみ取り扱える流通限定商品「すらり」

石川酒店でご購入いただけます

さらっとして飲みやすい、大吟醸のような芋焼酎

そして、先日中国新聞に掲載された
IMG_0869
千福 神力 純米無濾過原酒 生もと造り!

三宅本店さんによると
熟した果実のような甘酸っぱいふんわりとした香り
刺激的な酸味の後に旨味・甘味・渋味・苦味が複雑に絡みあう
濃厚な味わい

寒くなってくると、濃い目のお酒が欲しくなりますね~


さて、昨夜アニィ荒井と末っ子本田で「酒放浪記」行ってきました

オープンしたてのお店だそうで、麺&一口串かつのお店

その名も「おんとんYA」さん

「おんとんや」とは、うどんの語源らしく、
店内の黒板に詳しく書いてあったのですが・・・・・・
お得意の「ふわっと覚え」なもんで

ランチもされていらっしゃるそうです。
750円のランチはお得感満載そうでしたよ~

アニィ荒井が来る前に、一人で乗り込んだ私は、まず
IMG_0863
れんこん~とビール

『一口』串かつじゃぁなかったデスカ
と嬉しい誤算

でっかい岩国レンコンでもう満足ぅ~

IMG_0864
地鶏(左)やらタコ(右)やらを頼んで、隣のお客さんに話しかけたりしつつ
満喫しました

BlogPaint
レンコン、2回頼んだし
2回目のレンコンはハートでした

後からやってきて隣に座ったAさん
BlogPaint
(本人の希望により、身元がわからないようモザイク処理をしております

結局2人して、閉店時間まで居座りました
居心地の良いお店ですよ

明るい雰囲気の串かつ屋さん
いい感じの渋いマスターと女将さんの2人でされています。

おんとんYA (麺+一口串かつのお店)
広島市西区己斐本町1-10-7-201
西広島駅イズミ横
TEL:082-271-5721
営業時間 ランチ  11:30~14:30
     ディナー 18:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 日曜日・祝日

本田

石川酒店
(有)リカーショップイシカワ

広島市西区の古江駅から
歩いて3分の場所にあります。

平  日午前9:30~20:30
日・祝日午後14:00~19:00
の間営業しております。

ネット販売も
いたしております。
http://homepage2.nifty.com/nomisugi/

皆様のご来店
心よりお待ちしております。

〒733-0874
広島市西区古江西町3-2
TEL&FAX 082-271-5430

20歳未満の飲酒は
禁止されております。
20歳未満の方への酒類の販売は致しておりません。
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

  • ライブドアブログ