石川酒店の酒放浪記

広島市西区にある石川酒店のスタッフがお送りする「スタッフブログ」です。

2012年02月

明日は・・・

こんばんは!
あす、「ほんじゃまか」は東京へ行かなくてはなりません
未明から昼過ぎまで雪情報が入っていますが
遅れないか心配ですという訳で明日(29日)のプログはお休みです!

(ほんじゃまか)

雨後の月の梅酒

こんにちは
今日、本田が「おフランス」へ旅立ちました!
石川では【古閑】に続いて二人目となります
今週は、「ぽんだ」に成り代わりまして「ぽんじゃまか」がこの一週間お相手をさせてもらいます。ヨロピク~
月末につき特に変わったことがありません 
が、先ほど「相原社長」より「今日、梅酒を送る」との電話がありました
明日には店頭に並ぶことでしょうお早目のご予約を受け付けています

蔵見学!

またまたこんにちは
今日のお昼は、ハラペコだったので「一力庵」さんの
カレーうどんを食べてきた本田です
なので、今日の本田はほんのりカレー風味な香りを漂わせています

さて、本日石川酒店全員で伺った蔵見学
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白壁が美しい「相原酒造」さんへお伺いさせて頂きました
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ある方から、「設備が凄い!」と聞いていましたが・・・・
本当に凄かったです
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相原社長が、蔵を説明しながら案内してくださいました
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甘酸っぱい酒母
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最新型の麹床を見せて頂きました
まさに麹菌を撒いているところでした

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最新式の製麹装置
先ほどの麹室で種付けされた麹を入れて自動で切り返ししてくれる最新式の
装置だそうです
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このような平らな箱(ステンレス)に並べられた麹蓋が・・・
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ここに並べられます
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この装置で、完全なる全ての温度管理が出来るそうです
もちろん、機械任せにせず、人の手も加えられ丁寧に造られます
日本でこの装置が2台あるのは4蔵しかないそうです

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巨大な冷蔵庫の中の蔵

凄い設備です
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仕込蔵へも・・・
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八反の純米吟醸の仕込タンク
まだ酵母が最終発酵していて、いい香りが部屋中に漂っています
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香りがよくて、すっきり&少し甘酸っぱい味わい
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これもすご~い
もろみを搾る「槽」が入っている巨大冷蔵庫
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ここでも、搾りたてをテイスティングさせていただきました
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特別本醸造の搾りたて
新酒ならではの荒々しさもまたいいですね
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相原さんの情熱が伝わってきます

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瓶燗していることろも偶然見ることが出来ました
中身は大吟醸の「月光」
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巨大倉庫も見せて頂きました
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コチラにも巨大な冷蔵庫が
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今はまだあんまり入っていませんが、もう少ししたらいっぱいになるそうです
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隣には、出荷を待つ日本酒たちが置かれています
ホントに広い
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お客様に一番いい状態で飲んでいただきたい
相原社長の情熱が、お話の端々に感じられます
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雨後の月の梅酒
まるで梅のピューレを味わっているかのような濃厚な味わい
後味は上品なピーチのよう


これからは石川酒店でもお取扱いさせて頂けるようになりました
わ~いわ~い

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この少し色の付いた日本酒・・・・・・
えへへへへへ

じ・つ・は
雨後の月さんの純米吟醸の熟成酒なんです~

し・か・も
今回石川酒店のみの限定入荷することとなりました~
キャ~

社長が、試飲と言いつつグラスを放さなかったこの熟成酒
3月入荷します


飲んでみたいでしょ

ご予約も承りますよ

今日は、本当にいろんな話を聞かせていただくことが出来て
とても勉強になりました
眼から鱗もこぼれるこぼれる

今までよりもっと相原酒造さんのお酒に愛着が湧きました
相原社長と相原酒造の皆さんありがとうございました


みなさんも、情熱の「雨後の月」シリーズを今晩の晩酌にいかがですか

今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております

本田

甕雫入荷!

みなさんこんにちは

今朝は、6時起きで蔵見学に行ってきました

その模様は後ほどの記事で

さて、今回はご予約を結構いただいていた「甕雫」
入荷いたしましたのでご連絡です
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1.8ℓと900mlが入荷いたしました

ご予約分を除くと、あと両方とも10個程度しか残らないので
ご希望の方はお取り置きいたしますのでご連絡ください

本田

ハーフワイン好きに朗報!

みなさんこんばんわ

今日は、贈り物を選びに来てくださった方が多かったです
贈り物を選ぶのに、石川酒店を選んでくださったこと
本当に嬉しいです

ありがとうございます

さて、本日ハーフワインのプライス作ってました
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もうこれで安心安心

選び放題、ハーフワインパラダイス

もう少しで完成予定です

お次はワインセラーの中・・・・・
いつごろ完成しますやら

さて、店内でこんなものを発見
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何だと思います

ちなみに、比較のボトルはハーフボトルです
ぶっとい辞書のようなこの本は・・・・・
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あの「パーカーポイント」でおなじみ、ロバート・パーカーJr.さんの
その名も「ボルドー」

1563ページにわたり、ボルドーのあれやこれやが書いてあります
ボルドーってそれだけ奥が深いって事ですね

そして、コレを書き上げたパーカーJr.さん・・・・
すげぇ

まだ一行も読んでおりませんが、そのすごさが伝わってきます

社長が「旅行に持ってっていいよ」とご好意で言ってくださったのですが
・・・・社長・・・・これ、重いっすね・・・・なにやら罠の匂いが・・・・

さて、先ほど「蔵さんのパンフレットください」と来店して頂いた方が・・・
ありがとうございます

蔵さん、ホント素敵なので楽しんでくださいね

さてさて、今から週末のお酒でも選んじゃおうかしらとか思っている
本田です

本田
石川酒店
(有)リカーショップイシカワ

広島市西区の古江駅から
歩いて3分の場所にあります。

平  日午前9:30~20:30
日・祝日午後14:00~19:00
の間営業しております。

ネット販売も
いたしております。
http://homepage2.nifty.com/nomisugi/

皆様のご来店
心よりお待ちしております。

〒733-0874
広島市西区古江西町3-2
TEL&FAX 082-271-5430

20歳未満の飲酒は
禁止されております。
20歳未満の方への酒類の販売は致しておりません。
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