石川酒店の酒放浪記

広島市西区にある石川酒店のスタッフがお送りする「スタッフブログ」です。

2014年08月

湧き立つような香味

こんにちは晶子です。
八月も終わりますね夏はいつ来て、いつ去って行ったのでしょう

朝から家族でハワイアンを聞きながら、今日一日が始まりました石川家は一年中常夏気分です

さて、今日は食中酒としてもおススメ
三重錦
「三重錦 純米吟醸 中取り」   720ml  1665円  1.8l  3330円
酸度1.9  日本酒度+7

火入れ酒同様、食中酒同様、程よく吟醸香を残しながら十分にその存在感をアピールできる純米吟醸酒です。

中取りとは
お酒造りの中で、もろみを7~8づつ酒袋に入れ、ふねに順次積んでいき、いっぱいに積んだら上から圧力をかけるという作業があります。最初のころに自然と袋から出てくるお酒が「あらばしり」。順次酒袋が積まれ、半分以上からいっぱいに積まれる頃に出てくるお酒を「中取り」「中垂」「中汲」とよびます。

最後に酒袋の位置を変えて更に圧力を。そこで絞られた酒を「押切り」と呼びアルコール度が高く味が濃いのが特徴です。

日本酒は、ほんとに奥が深くて、虜になられる方のお気持ちがよくわかります

今日も元気に皆様のご来店を心よりお待ちしております


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美味しいものをもっと美味しく

こんにちは晶子です

今朝から愛子さんが、「3行レシピ」という、簡単美味しいレシピをたくさん考えられてポップにされています。イラストもとっても素敵。ご主人の荒井先生の日本酒の会で使用されるそうです

そんな石川酒店、美味しいものが大好きなスタッフが揃ってます。ので、タイトル通り美味しいものを美味しく頂くための商品もございます

ponnzu
廿日市の料亭「蔵」さんの『ポン酢』  822円
蔵さんが目利きで選んだこだわりの素材を使ってポン酢を作られました。
化学調味料、保存料不使用。
お造り、酢の物、焼き魚、肉料理、お豆腐などに幅広く使用できます。

食材へこだわられる方へ、ぜひお薦めいたします。

次は、卵好きな方へ
たまごやき
東区光町の巻きずしの美味しい居酒屋さん『わらや』さんの「たまごやきの素」

巻きずしの卵って甘くておいしいですよね
わたしは、この「たまごやきの素」を使って、娘の毎日のお弁当はもちろん、卵料理全般に使います。洋風オムレツの味付けにも使用してます。ちょっとした、ひとさじでお料理のお味はグンと変化しますよね。

美味しいお料理に合わせられる、お酒はもちろん美味しいものをもっと美味しく頂くための商品も石川酒店はお取り扱いしております

皆様のご来店を心よりお待ちしております

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当店は梅酒も豊富です

こんにちは晶子です。

今年最後のラジオ体操に行ってきました一日が長く使えるので早起きは気持ちがいいものですね今朝は、少し涼しくて秋の訪れを感じました。

ああ、もうすぐたくさんの『ひやおろし』に出会えるまた。お勉強の日々が始まります
また、社長や専務に質問責めの毎日になりますお世話になります

梅酒コーナーを見て、女性の方がよく「きれいねー」と言われますラベルがカラフルだからでしょうか。お酒の色が鮮やかだからでしょうか。「きれい」とか「かわいい」といわれます

今日は梅酒のご紹介

梅酒2

「八海山の焼酎で仕込んだ梅酒」    
八海山本格焼酎「よろしく千萬あるべし」の原酒に良質な梅を仕込みました。
梅が持つ自然な酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。

1.8L  2916円   720ML  1458円


梅酒
「八海山の焼酎で仕込んだ梅酒 にごり」
八海山本格米焼酎の原酒に国産の良質な梅を仕込み梅のペーストを加えることでよりトロリとした口当たり。濃厚な味わい

1.8L  3394円   720ML  1697円


梅酒3
「八海山の原酒で仕込んだ梅酒」
カロリー控えめですっきりとした味わい。冷やして氷を入れずにストレートで飲んで頂きたいです。
八海山ならではの柔らかな味わいをお楽しみください

1.8L  2916円     720ML  1458円


八海山シリーズ三本のご紹介でした
たまには、梅酒でまったりも、いかがでしょうか

今日も石川酒店で皆様のご来店を心よりお待ちしております


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酒が~でん in きがる家&PUB liberte

みなさまこんにちは愛子です。

かなり前に一度ご案内しましたが、いよいよ今度の日曜日に開催されます

『酒が~でん in きがる家&liberte』

20140516182020_00001


毎回とても御好評いただいている、酒が~でん
今年は、きがる家さんとその2階にオープンしたPUB liberteさんとの同時開催

きがる家さんでは、おいしいお料理とたくさんの種類のいろいろなお酒を・・
liberteさんでは、すてきな雰囲気の空間でワインなど多様なドリンクを・・

なんてすてきな企画

担当者の主人に今回イベントのおすすめポイントを聞いてみました

まずは、何と言っても、たくさんの種類のお酒を気軽に楽しめる!とのこと。
しかも今回も、蔵元さんがいらっしゃるようで、
お酒造りの話を聞きながら飲むなんてことも出来るそうです
なかなかそんな機会ないですよね

あと、生ライブが聴ける!と言ってました。
これは・・・・・・お知らせすべきかわかりませんが(笑)
石川酒店お笑い担当、荒井 崇のウクレレライブです
本人はとても楽しみにしているようです
家でも、猛練習中
勇気のある方は『あれ歌って~』とリクエストしてあげてください。
ものすごく喜ぶと思います(笑)


ライブはさておき・・・
とてもお得で楽しめるイベントです

ぜひご参加ください



また雨が降ってきました・・
被害が出ませんように・・・


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加藤清正公ゆかりの酒蔵さんから

こんにちは 晶子です

もうすぐ夏休みも終わりですね。この約一か月半で、長女はすっかり石川酒店の事務所になじんでしまいました。私よりパソコン(社長の)の使い方をマスターし、パスワードをしっかり覚え(社長の)、お客様がいらっしゃれば「こんにちは」「いらっしゃいませ」が言えるようになりました

私も酒屋の孫でしたお店番をしても、お客様がいらしたら恥ずかしくなって隠れていたのを思い出します

さて、本日は新商品です
eikou
山形県「栄光富士」さまより
左から
「本醸造 辛口」   1.8ℓ 1968円
ひとめぼれ100%使用  精米歩合60% 日本酒度+10 酸度1.2
しっかりと酒米の味わいがある辛口。冷酒、常温でおいしくいただけます。
熱燗はもっとおいしくいただけます。



「純米吟醸 朝顔ラベル」  1.8ℓ  3098円
新鮮な果実の香り、芳醇ながら爽やかなキラキラした飲み口はまるでサファイヤのような豪華さです。

どちらもラベルがレトロで懐かしい感じがしますね

石川酒店前のハイビスカスが久々の晴天で元気よく咲いています。今日も、ハイビスカスとともに皆様のご来店を心よりお待ちしております


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石川酒店
(有)リカーショップイシカワ

広島市西区の古江駅から
歩いて3分の場所にあります。

平  日午前9:30~20:30
日・祝日午後14:00~19:00
の間営業しております。

ネット販売も
いたしております。
http://homepage2.nifty.com/nomisugi/

皆様のご来店
心よりお待ちしております。

〒733-0874
広島市西区古江西町3-2
TEL&FAX 082-271-5430

20歳未満の飲酒は
禁止されております。
20歳未満の方への酒類の販売は致しておりません。
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