石川酒店の酒放浪記

広島市西区にある石川酒店のスタッフがお送りする「スタッフブログ」です。

2017年11月

平成29年 第22回大信州槽場詰めに行って来ました!

こんにちは!!

営業の荒井です。

19日の日曜日に朝6時過ぎから新幹線に乗り、乗換えやら何やらで約5時間かけて長野の銘酒「大信州」を醸す、大信州酒造株式会社に行って来ました。

目的は、29BYの製造計画と今造りの考え方を聞くため...と、行かなければ分けてもらえない「大信州 槽場当日詰め 純米吟醸 生」をもらう為!

何度も行っているのですが、いかんせん方向音痴の為、一か八か前を歩いている人について行きなんとか到着。

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受付を済ませて、とりあえず効き酒タイム。が、ゆっくり楽しむ間もなく会がスタート。

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まずは杉玉を吊るし、酒林の儀を行ってから事務所に集合。

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まずは田中社長の挨拶からはじまり、

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製造部長の田中様から、今期の槽場詰めの経過と今期の造りの傾向を聞き

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大信州酒造の契約農家さん達から今期の酒米の出来を聞き、

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「うまい日本酒をつくる人たち~酒屋万流」の著者、増田昌文先生のお話を聞き、槽場へ。

の、前に蔵見学。

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大信州酒造が農家さんと契約するのは、必要数の確保のためではなく、米造りからしっかり酒に向き合っていく為。

契約農家さん達も米造りに対しての意識が非常に高く、実際に実家で米造りをしている僕には、耳の痛いことだらけでした。

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そのこだわりは精米にも。

自社精米する理由は、しっかりと米の質を確認するため。

精米されてから来ると、その米がどういう状態だったかがわからないからだそうです。

このあと、

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洗米場や貯蔵タンクなど蔵内を見学しいよいよ槽場へ。


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僕は写りませんでしたが、同じように酒を汲みました。

槽場詰めが終わり、会場がある豊野蔵から場所を移動し、長野駅に近くにあるホテルメルパルク長野にて第二部勉強会スタート。

この時点ですでに夕方6時。

かる~くお疲れが...

でも皆様に美味しいお酒をお届けするため奮起し、勉強会に立ち向かっていきました!!

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6時から始まった勉強会も、途中夕食をはさんで、9時半に無事終了。

この間、ほぼアルコール無し。

すこ~しつらかったです。

しかしこの甲斐あって、無事「大信州 槽場当日詰め 純米吟醸 生」をゲットする事が出来ました!!

11月末に入荷します!!

が、槽場当日詰めは一升瓶しかありませんし、なんと!限定5ケースなんです。

そして、わがまま言って申し訳ありませんが、蔵の意とする酒質維持の為、取り置き不可でお願いします。

少ない在庫で申し訳ありませんが、より多くのお客様の口に入ることを願っています。

ちなみに、当日ではなく後日入荷予定の「大信州 槽場詰め 生」は、720ミリのみ入荷いたしますので、そちらの方もよろしくお願いします。

それでは、みなさまのご来店、こころよりお待ちしております。








ヌーヴォー解禁!&イベント情報

みなさまこんにちは。愛子です

今日はボージョレーヌーヴォー解禁日
当店もコーナーを作っています。
続々とご予約下さったお客様がご来店になっています。
ヌーヴォ―
もうお飲みになった方もいらっしゃるでしょうか
今年は(も)、100年に1度の出来とのこと!
どうぞお楽しみくださいね

そして、もうひとつイベント情報を。
当店でもお世話になっている草津かき小屋さんが、今年もイベントを行われるそうですよ
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かき&お酒!かき&かまぼこ!かき焼きそば!!
キャー!どう考えても最高なイベントですね!!
かき小屋も11/22からオープンされるとのこと
かきのおいしい季節がやってきますね。かき大好きな私には嬉しい季節です
11月26日日曜日。
みなさまどうぞ、お出かけになってみてください

そして、今年も当店でもカキの販売を行います。
それはまた改めてご案内しますね

では、みなさま、寒くなりましたので体調にお気をつけくださいね。
みなさまのご来店をお待ちしております

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熊本県より

みなさまこんにちは。愛子です
あっという間に11月。
ぐっと寒くなりましたね。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今日は、新しく取り扱いを始めた、こちらの蔵元のお酒をご紹介いたします
河津
左から
『秋水 純米』 720ML¥1.250- 1800ML¥2.200-
『七歩蛇 純米吟醸』 720ML¥1.944- 1800ML¥3.780-
『花雪 純米吟醸』 720ML¥1.944- 1800ML¥3.780-
熊本県阿蘇郡の河津酒造さまより入荷しました。
当店営業の荒井が、九州のお酒の試飲会で出会ったお酒です。
熊本県下では一番小さな蔵だそうです。
だからこそ出来る、完全手づくりの一本一本に心を込めたこだわりの酒造りをされています。
全て槽ふくろ吊りこだわりが感じられますね

そんな河津酒造さまが、明日・明後日の2日間、三越店の店頭で試飲販売会を行って下さいます。
当日は、この3種類以外にもご紹介頂きますので、どうぞみなさま河津酒造のこだわりのお酒を飲んでみてくださいね。
ぜひお立ち寄りくださいませお待ちしております

では、今日もたくさんの美味しいお酒とともに、みなさまのご来店をお待ちしております

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石川酒店
(有)リカーショップイシカワ

広島市西区の古江駅から
歩いて3分の場所にあります。

平  日午前9:30~20:30
日・祝日午後14:00~19:00
の間営業しております。

ネット販売も
いたしております。
http://homepage2.nifty.com/nomisugi/

皆様のご来店
心よりお待ちしております。

〒733-0874
広島市西区古江西町3-2
TEL&FAX 082-271-5430

20歳未満の飲酒は
禁止されております。
20歳未満の方への酒類の販売は致しておりません。
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