トーフ

最近、豆腐や豆乳を使った料理やスイーツなどをよく見かけます。
中には、ちょっとだけ豆腐を入れることで、“ヘルシー”というイメージを作っているだけのものもありますが・・・。

大豆食品である、豆腐や豆乳、納豆、味噌などは、良質のタンパク質とビタミンB群やカルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富で、実際栄養価も高くヘルシーな食品です。

カルシウムとマグネシウムのバランスも良いので、カルシウムの吸収率が高くイソフラボンの働きと共に骨粗鬆症の予防や、現代人が不足しがちなミネラル“マグネシウム”の補給という点でも、ぜひ毎日摂ってほしい食材。

マグネシウムは、ストレスやアルコールの摂りすぎ、タンパク質や砂糖の摂りすぎなどによって、減少しやすいミネラルです。
このマグネシウム欠乏が続くと、足がつりやすい、まぶたの痙攣、手足のしびれ、イライラ、不整脈など、様々な症状が出てきます。
さらにこの状態が続くと、、、、突然死（クモ膜下出血や脳梗塞など）のキケンも・・・。
マグネシウム、摂りましょう。

仕事でストレス、そのストレス解消にお酒、そして〆にデザート～なんてことをしていると、マグネシウム欠乏の身体へマッシグラ。

よく言う　“ビールと枝豆”　この組み合わせは理にかなっているのです。


さて、豆腐料理は色々ありますが、アレンジに困ったとき、甘いものが食べたくなったとき、こんな豆腐デザートはいかがですか？


豆腐ヨーグルト

＜材料＞　（１人前）
・木綿豆腐・・・・・50ｇ
・レモン汁・・・・・・7ｃｃ
・リンゴ果汁・・・・5ｃｃ
・バナナ・・・・・・・20ｇ
・メープルシロップ・・・・適量


＜作り方＞
１．豆腐はしっかり水切りする。
２．ミキサーに豆腐を入れクリーム状に攪拌する。
３．リンゴ果汁を加えさらに混ぜ、最後にレモン汁を加え、よく攪拌する。
４．バナナを食べやすい大きさに切る。
５．器に③のヨーグルト、バナナを盛り、メープルシロップをかけて出来上がり。


☆果物は好きなものを。お酢を入れても同じように作ることが出来ます。これは、豆腐のタンパク質が酸によって凝固するためです。
☆これを豆乳で割ったら、飲む豆乳ヨーグルトに。



アイランドホテル＆リゾート那須
http://www.island-hotel-resortnasu.com/
ツイッターも宜しくお願いします！
http://twitter.com/islandnasu  

２０１１年

明けましておめでとうございます

２０１１年１月１日、元旦はどのようにお過ごしでしょうか？

ホテルでは、大晦日の夜から様々なイベントを開催しております。
今回はそのお正月イベントの内容をご紹介いたします。


2010/12/31
カウントダウンパーティー
２Fラウンジにて、カウントダウンパーティーを行いました
年越し蕎麦や軽食、シャンパンなどをご用意。
豪華景品が当たるビンゴ大会で盛り上がり、お客様とスタッフ一体となり大晦日の夜を楽しみました。


2011/1/1
振る舞い酒
レストラン入り口にて、振る舞い酒をご用意しました。
朝食の前後にどうぞ☆
※なくなり次第終了します。



朝食
１日の朝食は、“洋風おせち”　
＆ビュッフェ料理。
洋風にアレンジした、豪華なおせち料理で、目にも楽しい元旦の朝食でした。


＜内容＞
・巻き海老のカクテル
・帆立貝柱とえりんぎ茸のマリネ
・サーモンのテリーヌ
・真たこのニース風
・那須高原野菜のピクルス
・茸とくりのガトー仕立て
・菜彩鶏のガランティーヌ
・キッシュ
・金冠のコンポート



初詣ツアー
新白河の南湖神社へ初詣ツアーへ。

南湖神社の御祭神は、白河藩主の松平定信公で、隣接する南湖公園は1801年松平定信が築造した日本最古といわれる公園です。



初詣の後は、南湖公園にある、お団子の美味しい萩原屋さんへ。
ゴマ・あんこ・しょうゆの三色だんごが有名です








餅つき大会






お客様と一緒にお餅つき。
小さなお子様も大人に負けじと一緒にお餅つき、頑張りました。
きな粉とあんこをつけて。
出来立てはやっぱり美味しい


ゲーム大会
ホテルスタッフとWiiで対戦！！
スタッフに勝った方には、景品をご用意しています。
小さいのにみんな上手！白熱していました。
（2日15：00～も開催予定）



映画上映会
１階ラウンジにて、映画を上映中
・美女と野獣
・レミーのおいしいレストラン
・魔法にかけられて
・最高の人生の見つけ方
・ローマの休日
（1/3まで10：00～18：00上映します）


「アイランドホテル＆リゾート那須」がオープンしてから２度目のお正月を迎えました。
お客様がこのホテルへ何度も来たくなる、そして日頃の疲れを癒し五感をリセットできるような居心地の良いホテルを目指し、2011年もスタッフ一同力を合わせてより良いホテル作りを目指していきます。

どうぞ2011年も「アイランドホテル＆リゾート那須」を宜しくお願い致します。


アイランドホテル＆リゾート那須
http://www.island-hotel-resortnasu.com/
ツイッターも宜しくお願いします！
http://twitter.com/islandnasu  

りんご

毎週土曜日は、『りんご風呂』の日







大浴場の温泉にはリンゴがぷかぷか
旬のリンゴを使った、フルーツ風呂が楽しめます。

毎週土曜日の他、12/31、1/1～1/3に実施します。

疲労回復、美肌、ストレス解消、血行促進、安眠、保湿などに効果があると言われています。
フレッシュなリンゴの香りはリラックス作用、リフレッシュ作用なども◎

このリンゴ風呂、家でする場合には、リンゴを剥いた後の皮を布袋に入れてお風呂へ入れると経済的です。


りんご

“１日１個のリンゴを食べれば医者いらず”というヨーロッパのことわざがあるように、リンゴは古くから健康効果の高いフルーツとして親しまれてきました。

リンゴには水溶性食物繊維（ペクチン）、カリウム、ビタミンC、ミネラルが多く含まれています。
効能としては、整腸作用、血糖値の正常化、血圧効果、大腸がん抑制、肥満予防、疲労回復などが期待できます。

特に今注目されているリンゴのポリフェノールには、脂肪の蓄積を抑制する働きがあると言われています。

食べ方は有効成分を効率よく摂取することができる生食がオススメです。
ジュースにしたり、すりおろしてドレッシングにしたり、サラダに入れるなどなど。。

参考に旬の食材を使ったジュースの作り方を・・・

☆ミキサーを用意☆

＜材料＞
・りんご・・・・１個
・にんじん・・・・１個
・みかん・・・・１個
・生姜（やっぱり生姜）・・・・お好みの量
・無調整豆乳・・・・１００ｃｃ


　　　　　　　↓

＜作り方＞
１．りんご、にんじん、生姜は皮をむき、１口大くらいの大きさに切る。

２．ミキサーに、１の材料と皮をむいたみかん、無調整豆乳を入れる。

３．攪拌。

　　　　　　　↓

※無農薬のにんじんとりんごであれば、皮のまま使ってもOK。
生姜もよく洗って、汚れた部分だけ取り除けば皮のままでも。

※水気が足りない場合は、水か豆乳を追加して。



　　　　　　　↓

☆できあがり☆










アイランドホテル＆リゾート那須
http://www.island-hotel-resortnasu.com/
ツイッターも宜しくお願いします！
http://twitter.com/islandnasu