令和7年新年のご挨拶

皆様、新年明けまして御目出度う御座います。

おかげさまを持ちまして、磯蔵酒造でも無事、新年を迎えることができました。

もうお気づきの方々もいらっしゃるかもしれませんが、当蔵では今期の仕込みより、いろいろと新たな挑戦をしております。

もちろん、地元の水と米そして麹と酵母、伝統手造り、米の味と香りのする酒、まずは地元でこそ呑んでいただく…と、基本は何も変わってはおりませんが、本年も、気候変動など酒蔵を取り巻く環境の変化にあわせ、私たちも技を変えることで、目指す味わいをより追求していきたいと思っております。
吹けば飛ぶよな酒蔵では御座いますが、本年も磯蔵酒造、稲里を、どうかよろしくお願い申し上げます。

今年も旨い酒を呑みませう！

令和7年 正月
磯蔵酒造 蔵主 磯 貴太
蔵人、従業員一同