祝う会20周年「記念酒」に歴史ありっ！
開催が決定しました「ちょっ蔵新酒を祝う会 20周年会」
「前売入蔵券」は2月22日（日）からの発売が決定いたしましたが、そんな発売決定の通知を受けて、東京は東中野で当蔵の酒が呑める「和ごはん一献 丸屋」さんからすごい写真が届きましたっ！
なんとっ！
「祝う会」の第一回から昨年までの
19年間の「記念酒」が勢揃いですっ！
この写真、記念酒を配った当蔵でも撮れない写真なのですよ。
なぜかというと、初めて数年は、毎年予想を上回るご来蔵をいただき、記念酒が足りないという状態が発生していたため、当蔵にはラベル一枚残らない状況だったのです。
しかし、こうやってみると実に壮観ですねえ…
最初は笠間を代表する呑んべ…いえいえ笠間を代表する陶芸作家「寺本 守」先生に書いていただいた「亥（いのしし）」で始まった「干支の書」での12年…
13年目からは大洗は磯前神社の巨大絵馬で知られる「関口 広子」先生による「干支の画」で7年…
貴方は何種類呑みましたか？
思えば…震災で秋に延期になったり…
新コロで開催できなかった時は「こっそり新酒を祝う会」という名前で小さい会を何週かに分けて開催したり…
それから「記念酒」は酒屋さんで売っていただいたり、ネット販売したり…
基本は透明瓶に詰めた「純茨城産しぼりたて純米無濾過生原酒」なのですが、秋に延期になった際や、店頭販売に対応して「火入れ」した年は黒瓶でしたねえ…
ホントにいろいろあったことを思い出しますなあ…
今年は「午（うま）」ですね。
どんな馬が描かれるのか？
楽しみですねえ！
関口先生、どうぞ宜しくお願いいたします！
和ごはん一献 丸屋さん
和ごはん一献丸屋
和食と日本酒・鮮魚と自転車のお店。金沢で修行して安価で気軽に和食とお酒を楽しんでいただきたいという思いで地元に開店して20余年。旬の食材を和食メインに提供、お酒は思いのある蔵のお酒を厳選して提供中。自転車は趣味でレース等にも参加。
東京都中野区東中野４丁目２３−１
電話番号： 03-3361-2875
※都内で20年以上「稲里」を提供してくれている数少ない有難い飲食店です。皆様ぜひご出掛けください。
「前売入蔵券」は2月22日（日）からの発売が決定いたしましたが、そんな発売決定の通知を受けて、東京は東中野で当蔵の酒が呑める「和ごはん一献 丸屋」さんからすごい写真が届きましたっ！
なんとっ！
「祝う会」の第一回から昨年までの
19年間の「記念酒」が勢揃いですっ！
この写真、記念酒を配った当蔵でも撮れない写真なのですよ。
なぜかというと、初めて数年は、毎年予想を上回るご来蔵をいただき、記念酒が足りないという状態が発生していたため、当蔵にはラベル一枚残らない状況だったのです。
しかし、こうやってみると実に壮観ですねえ…
（クリックすると拡大されますよ…多分…）
最初は笠間を代表する呑んべ…いえいえ笠間を代表する陶芸作家「寺本 守」先生に書いていただいた「亥（いのしし）」で始まった「干支の書」での12年…
13年目からは大洗は磯前神社の巨大絵馬で知られる「関口 広子」先生による「干支の画」で7年…
貴方は何種類呑みましたか？
思えば…震災で秋に延期になったり…
新コロで開催できなかった時は「こっそり新酒を祝う会」という名前で小さい会を何週かに分けて開催したり…
それから「記念酒」は酒屋さんで売っていただいたり、ネット販売したり…
基本は透明瓶に詰めた「純茨城産しぼりたて純米無濾過生原酒」なのですが、秋に延期になった際や、店頭販売に対応して「火入れ」した年は黒瓶でしたねえ…
ホントにいろいろあったことを思い出しますなあ…
（クリックすると拡大されますよ…多分…）
今年は「午（うま）」ですね。
どんな馬が描かれるのか？
楽しみですねえ！
関口先生、どうぞ宜しくお願いいたします！
和ごはん一献 丸屋さん
貴重な写真をありがとうございますっ！
和食と日本酒・鮮魚と自転車のお店。金沢で修行して安価で気軽に和食とお酒を楽しんでいただきたいという思いで地元に開店して20余年。旬の食材を和食メインに提供、お酒は思いのある蔵のお酒を厳選して提供中。自転車は趣味でレース等にも参加。
東京都中野区東中野４丁目２３−１
電話番号： 03-3361-2875
※都内で20年以上「稲里」を提供してくれている数少ない有難い飲食店です。皆様ぜひご出掛けください。
カテゴリー：新酒を祝う会│投稿：2026年02月11日 09:08
新製品「The NEWS! clear」2月7日 発売っ！
立春という「春」を迎えまして
当蔵の酒造りも山場となっておりますが
そんな今週末…
試験醸造第６弾
「香りでなく旨味でフルーティ！」
がテーマの
「The NEWS!」
のセカンドエディション！
「フルーティはジュースィ！」
がテーマの
「The NEWS! Clear」
が 令和８年２月７日 新発売ですっ！
磯蔵のフルーティはジュースィ！
もぎたての果実をそのままかじったような、ジュワッと溢れ出す果汁のような甘味と爽快感のある酒に仕上げました。 またその美味しさ、楽しさを余す所なくお届けするため生原酒にて出荷、オンザロックや炭酸割りもオススメですよ！
商品詳細
原料米／五百万石（富山産） 精米歩合／50％
原材料／米（国内産）・米麹（国内産米） アルコール分／16度
特定名称／純米大吟醸 生原酒（要冷蔵） 容量／720ml
価格／1,800円（税別）
※販売中の『NEWS!（うすにごり）』との飲み比べも是非お楽しみください。
試験醸造シリーズ 第6弾 1st edition
香りでなく旨味でフルーティ！
醸造用乳酸を使用せず、発酵時に自然に生まれた乳酸によるいにしえの醸造技法は一般的には「山廃」と呼ばれ、より複雑な味わいのために使用されますが、当蔵では杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により「香りでなく旨味でフルーティ」な、うすにごり純米吟醸酒に仕上げました。
商品詳細
原料米／五百万石（富山産） 精米歩合／55％
原材料／米（国内産）・米麹（国内産米） アルコール分／15度
特定名称／純米吟醸 うすにごり生酒（要冷蔵） 容量／720ml
価格／1,800円（税別）
◎デリケートな生酒のため、必ず低温で保存し、開封後もなるべく早くお召し上がりください。
◎生酒の性質から、劣化しやすく、味も不安定ですが、保存状態によっては熟成し、さらに旨くなる場合もあります。ぜひあなたの感覚で酒を育ててみてください。（旨くなる方法を見つけた方はご一報を！）
◎賞味期限、酒の保存期間など、当蔵の考え方を「にごり酒・日本酒の賞味期限」のページにまとめました。ご参考ください。
◎その他、ご不明な点などございましたらご遠慮なくお問い合わせください。
また遠方の方には通信販売もございます。
１）お取扱いいただいている、各種通販サイト様
２）蔵へ直接のご連絡（お電話・メール）
３）当蔵運営の通販サイト「酒販部」
の、ご都合よい方法でお買い求めください。
磯蔵酒造有限会社 info@isokura.jp
磯蔵酒造Webサイト
日本酒文化長屋 磯蔵
〒309-1635 茨城県笠間市稲田2281番地の1
電話 0296-71-5221
（11:00〜18:00 火曜・水曜定休）
と、いうことでっ！
好評発売中！
磯蔵の目指す
「香りでなく旨味でフルーティ」な
The NEWS!
そしてっ！
2月7日（土）新発売！
「フルーティはジュースィ」な
NEWS! Clear
という
磯蔵の「新たなおいしさへの挑戦」
を、ぜひご体感くださいっ！
当蔵の酒造りも山場となっておりますが
そんな今週末…
試験醸造第６弾
「香りでなく旨味でフルーティ！」
がテーマの
「The NEWS!」
のセカンドエディション！
「フルーティはジュースィ！」
がテーマの
「The NEWS! Clear」
磯蔵のフルーティはジュースィ！
その味わいはっ！? 甘みをより豊かにっ！逆に香りの余韻をより短くっ！もぎたての果実をかじった時のジュワッと溢れ出す果汁のようなジューシーさを目指しました。試験醸造シリーズ
第6弾 2nd edition
The NEWS! Clear
Like a Juicy fruit
第6弾 2nd edition
The NEWS! Clear
Like a Juicy fruit
磯蔵のフルーティはジュースィ！
もぎたての果実をそのままかじったような、ジュワッと溢れ出す果汁のような甘味と爽快感のある酒に仕上げました。 またその美味しさ、楽しさを余す所なくお届けするため生原酒にて出荷、オンザロックや炭酸割りもオススメですよ！
商品詳細
原料米／五百万石（富山産） 精米歩合／50％
原材料／米（国内産）・米麹（国内産米） アルコール分／16度
特定名称／純米大吟醸 生原酒（要冷蔵） 容量／720ml
価格／1,800円（税別）
※販売中の『NEWS!（うすにごり）』との飲み比べも是非お楽しみください。
試験醸造シリーズ 第6弾 1st edition
香りでなく旨味でフルーティ！
杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により、醸造用乳酸を使用せず発酵時に自然に生まれた乳酸によるいにしえの醸造技法により新たな目指す旨さ「磯蔵ならではのフルーティ」を醸しました。試験醸造シリーズ
第６弾 1st edition
The NEWS!
Like a Tutti Frutti
第６弾 1st edition
The NEWS!
Like a Tutti Frutti
香りでなく旨味でフルーティ！
醸造用乳酸を使用せず、発酵時に自然に生まれた乳酸によるいにしえの醸造技法は一般的には「山廃」と呼ばれ、より複雑な味わいのために使用されますが、当蔵では杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により「香りでなく旨味でフルーティ」な、うすにごり純米吟醸酒に仕上げました。
商品詳細
原料米／五百万石（富山産） 精米歩合／55％
原材料／米（国内産）・米麹（国内産米） アルコール分／15度
特定名称／純米吟醸 うすにごり生酒（要冷蔵） 容量／720ml
価格／1,800円（税別）
『The NEWS!』をご賞味いただくために
◎保冷したままの冷酒はもちろん、若干室温に近づけると味と香りのさらなる拡がりをお楽しみいただけます。◎デリケートな生酒のため、必ず低温で保存し、開封後もなるべく早くお召し上がりください。
◎生酒の性質から、劣化しやすく、味も不安定ですが、保存状態によっては熟成し、さらに旨くなる場合もあります。ぜひあなたの感覚で酒を育ててみてください。（旨くなる方法を見つけた方はご一報を！）
◎賞味期限、酒の保存期間など、当蔵の考え方を「にごり酒・日本酒の賞味期限」のページにまとめました。ご参考ください。
◎その他、ご不明な点などございましたらご遠慮なくお問い合わせください。
お買い求め
『The NEWS!』は、茨城県内を中心とした酒販店様での販売、各種飲食店様でのご飲食にてお求め頂けます。当蔵へご連絡いただければ、お近くの販売店をご案内いたします。また遠方の方には通信販売もございます。
１）お取扱いいただいている、各種通販サイト様
２）蔵へ直接のご連絡（お電話・メール）
３）当蔵運営の通販サイト「酒販部」
の、ご都合よい方法でお買い求めください。
お問合せ
製品についてのお問合せは、お気軽に当蔵までお寄せください。磯蔵酒造有限会社 info@isokura.jp
磯蔵酒造Webサイト
日本酒文化長屋 磯蔵
〒309-1635 茨城県笠間市稲田2281番地の1
電話 0296-71-5221
（11:00〜18:00 火曜・水曜定休）
と、いうことでっ！
好評発売中！
磯蔵の目指す
「香りでなく旨味でフルーティ」な
The NEWS!
そしてっ！
2月7日（土）新発売！
「フルーティはジュースィ」な
NEWS! Clear
という
磯蔵の「新たなおいしさへの挑戦」
を、ぜひご体感くださいっ！
カテゴリー：旬の味・出荷情報│投稿：2026年02月05日 07:35
節分は「恵方呑み」…知ってますか？
「節分」が来週の火曜日、２月３日に迫りました！
「節分」と言えば…近年じゃあ「恵方巻」なんてのが流行っておりますが…
だったら…
「恵方呑み」
あってもいいじゃん?!
そうだ！
「恵方呑み」のルールを作って
「恵方呑み」を流行らせようっ！
と、ここ数年、言い続けております（全然流行っていないけど…）「恵方呑み」のルールをご紹介いたしますっ！（笑）
正しい「恵方呑み」のやり方
実践していただけますでしょうか？
一見、テキトーに決めたように思うかもしれませんが…
一応、そこには、いろんな思いがありまして…
恵方呑みに込めた思い
節分は翌日からの春、新しい四季の始まりを祝う日なので…
なんか、我ながら、恵方巻よりご利益ありそう
じゃあございませんかっ！
と、言うことでっ！
勿論っ！
当蔵でも、そんな
節分のっ！
恵方呑みにっ！
よく似合う
そして
鬼も呑みたくなってしまう
稲里の新酒各種
を今年もご用意しておりますっ！
シュワっと弾け溢れ出る「夢」のように…
季節・数量限定酒 要冷蔵
原料米／日本晴（茨城産100％使用）
原材料／米（茨城産）・米麹（茨城産米）・醸造アルコール
アルコール分／17度
今年も一番搾りはにごり酒！
毎年恒例、仕込み第1号の「初搾り（例年11月中旬頃）」は、発酵途中の「もろみ」さながらな、糖類無添加「にごり生原酒」です。
オススメの味わい：牡蠣、クリーム系、タイ料理、お好み焼き、カレーにも
オススメの温度帯：ロック○ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗○ 熱燗×
軽やかな喉越しは空に舞い踊る「雪」のように…
季節・数量限定酒
原料米／日本晴（茨城産100％使用）
原材料／米（茨城産）・米麹（茨城産米）・醸造アルコール
アルコール分／15度
にごり酒は苦手という貴方にこそ
一般の酒をしぼる途中で出荷したのでなく、当蔵の考える「にごり酒ならではの味わい」を専用設計しました。優しく柔らかい甘みはとても呑みやすいので「にごり酒は強い・飲みにくい・苦手」と思っている貴方にこそ飲んでいただきたい一品です。
オススメの味わい：鮟鱇鍋、牡蠣、クリーム系、カクテルベースにも
オススメの温度帯：ロック○ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗○ 熱燗×
気のおけない仲間と最高に「楽」しい年末年始を…
季節・数量限定酒 要冷蔵
原料米／五百万石（富山産100％使用）
精米歩合／50％
原材料／米（なんと産）・米麹（なんと産米）・醸造アルコール
アルコール分／16度
年末年始の訪れを告げる風物詩
年末年始は新米で仕込んだ大吟醸の新酒で贅沢に乾杯していただきたく、早稲で知られる富山産の「五百万石」を使用、低温長期発酵の大吟醸を年内ギリギリに醸造。そのフレッシュ感を余すところなくお伝えすべく、しぼりたての生で瓶詰めします。
オススメの味わい：クリスマス、御節料理、お雑煮、忘新年会の乾杯に
オススメの温度帯：ロック○ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗△ 熱燗×
時にはオン ザ ロックで...癖になる味わいです...
季節・数量限定酒 要冷蔵
原料米／日本晴(地元産100%使用)
精米歩合／75%
原材料／米(茨城産)・米麹(茨城産米)・醸造アルコール
アルコール分／19度
ガツン!と 当蔵最強のアルコール19%
茨城の日常「稲里 辛口」を、フィルター濾過せず(無濾過)、熱殺菌せず(生酒)、アルコール分調整せず(原酒)、ありのままに瓶詰いたしました「無濾過生原酒」です。そのアルコール度数は当蔵最強の19度。その旨味はオンザロックでも存分にお楽しみいただけます。
オススメの味わい：ジャーキー、フライドポテト、肉料理や揚げ物など
オススメの温度帯：ロック◎ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗○ 熱燗△
※新酒各種のオススメの料理・温度帯につきましては、あくまでも参考とお考えください。 なぜなら味覚はあなたの感覚が全てであり、他人とは共有できないものと当蔵では考えます。そう、今のあなたの味覚が今のあなたにとって一番正直で正しいのですから…
「稲里」お取り扱い 酒販店さん
茨城県外にはあまりありませんが
お近くの酒販店さんをメールでお問い合わせください！
メール：info@isokura.jp
磯蔵酒造 インターネット酒販部
日本酒文化長屋 磯蔵
茨城県笠間市稲田2281番池の1
営業時間：11時〜18時 電話（0296）71−5221
「節分」と言えば…近年じゃあ「恵方巻」なんてのが流行っておりますが…
だったら…
「恵方呑み」
あってもいいじゃん?!
そうだ！
「恵方呑み」のルールを作って
「恵方呑み」を流行らせようっ！
と、ここ数年、言い続けております（全然流行っていないけど…）「恵方呑み」のルールをご紹介いたしますっ！（笑）
正しい「恵方呑み」のやり方
- 今季の新酒を用意する
- 片口一つと人数分のぐい呑みを準備する
- 片口に酒を注ぐ
- 片口から全員のぐい呑みに酒を注ぐ
- ぐい呑みを持って恵方の方角を向く
- 深呼吸して願い事を思う（唱えない）
- 代表者の「乾杯！」で一斉に酒を呑み干す
実践していただけますでしょうか？
一見、テキトーに決めたように思うかもしれませんが…
一応、そこには、いろんな思いがありまして…
恵方呑みに込めた思い
節分は翌日からの春、新しい四季の始まりを祝う日なので…
- 季節感あふれる、縁起の良い新酒で乾杯することで、自然の恵み溢れる日本の四季（環境）に感謝する。
- 片口とぐい呑みを使用する事で、古来からの日本酒文化に接し、日本の歴史と伝統に敬意を表す。
- 片口に注いだ酒をみんなで分かち合うことで人との縁のありがたみを再確認する。
- 来季への希望を思い浮かべ、願うことで、自分の目標を明確にする。
- みんなで乾杯（杯を乾かす）することで心を一つにすることで、家族や仲間との絆を強くする。
なんか、我ながら、恵方巻よりご利益ありそう
じゃあございませんかっ！
と、言うことでっ！
勿論っ！
当蔵でも、そんな
節分のっ！
恵方呑みにっ！
よく似合う
そして
鬼も呑みたくなってしまう
稲里の新酒各種
を今年もご用意しておりますっ！
稲里 初搾り
INASATO Like a bubble dream
季節・数量限定酒 要冷蔵
原料米／日本晴（茨城産100％使用）
原材料／米（茨城産）・米麹（茨城産米）・醸造アルコール
アルコール分／17度
今年も一番搾りはにごり酒！
毎年恒例、仕込み第1号の「初搾り（例年11月中旬頃）」は、発酵途中の「もろみ」さながらな、糖類無添加「にごり生原酒」です。
オススメの味わい：牡蠣、クリーム系、タイ料理、お好み焼き、カレーにも
オススメの温度帯：ロック○ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗○ 熱燗×
稲里 にごり酒
INASATO Like a dancing snow
季節・数量限定酒
原料米／日本晴（茨城産100％使用）
原材料／米（茨城産）・米麹（茨城産米）・醸造アルコール
アルコール分／15度
にごり酒は苦手という貴方にこそ
一般の酒をしぼる途中で出荷したのでなく、当蔵の考える「にごり酒ならではの味わい」を専用設計しました。優しく柔らかい甘みはとても呑みやすいので「にごり酒は強い・飲みにくい・苦手」と思っている貴方にこそ飲んでいただきたい一品です。
オススメの味わい：鮟鱇鍋、牡蠣、クリーム系、カクテルベースにも
オススメの温度帯：ロック○ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗○ 熱燗×
稲里 搾りたて 生 大吟醸
INASATO Like a supreme happiness
季節・数量限定酒 要冷蔵
原料米／五百万石（富山産100％使用）
精米歩合／50％
原材料／米（なんと産）・米麹（なんと産米）・醸造アルコール
アルコール分／16度
年末年始の訪れを告げる風物詩
年末年始は新米で仕込んだ大吟醸の新酒で贅沢に乾杯していただきたく、早稲で知られる富山産の「五百万石」を使用、低温長期発酵の大吟醸を年内ギリギリに醸造。そのフレッシュ感を余すところなくお伝えすべく、しぼりたての生で瓶詰めします。
オススメの味わい：クリスマス、御節料理、お雑煮、忘新年会の乾杯に
オススメの温度帯：ロック○ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗△ 熱燗×
稲里 辛口 しぼったまんまの出荷
INASATO Like a “innocent” free cloud
季節・数量限定酒 要冷蔵
原料米／日本晴(地元産100%使用)
精米歩合／75%
原材料／米(茨城産)・米麹(茨城産米)・醸造アルコール
アルコール分／19度
ガツン!と 当蔵最強のアルコール19%
茨城の日常「稲里 辛口」を、フィルター濾過せず(無濾過)、熱殺菌せず(生酒)、アルコール分調整せず(原酒)、ありのままに瓶詰いたしました「無濾過生原酒」です。そのアルコール度数は当蔵最強の19度。その旨味はオンザロックでも存分にお楽しみいただけます。
オススメの味わい：ジャーキー、フライドポテト、肉料理や揚げ物など
オススメの温度帯：ロック◎ 冷酒◎ 常温○ ぬる燗○ 熱燗△
※新酒各種のオススメの料理・温度帯につきましては、あくまでも参考とお考えください。 なぜなら味覚はあなたの感覚が全てであり、他人とは共有できないものと当蔵では考えます。そう、今のあなたの味覚が今のあなたにとって一番正直で正しいのですから…
節分に似合う新酒はこちらでお求めください
「稲里」お取り扱い 酒販店さん
茨城県外にはあまりありませんが
お近くの酒販店さんをメールでお問い合わせください！
メール：info@isokura.jp
磯蔵酒造 インターネット酒販部
日本酒文化長屋 磯蔵
茨城県笠間市稲田2281番池の1
営業時間：11時〜18時 電話（0296）71−5221
酒は人ありき…
日本酒 稲里 醸造元
磯蔵酒造
茨城県笠間市稲田2281番地の1
日本酒 稲里 醸造元
磯蔵酒造
茨城県笠間市稲田2281番地の1
カテゴリー：旬の味・出荷情報│投稿：2026年01月30日 07:42
