「フルーティはジュースィ」発売しますっ！

磯蔵は旨味でフルーティ

昨年は、磯蔵の「新たな目指す旨さ」として、杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により、醸造用乳酸を使用せず、発酵時に自然に生まれた乳酸によるいにしえの醸造技法により「香りでなく旨味でフルーティ」に挑戦、試験醸造シリーズ第6弾「The NEWS!」（うすにごり純米吟醸）を発売しました。

今期のテーマはジュースィ！

そして今期も目指す「磯蔵ならではのフルーティ」に近づくための「NEWS! セカンドエディション」の試験醸造を開始いたしましたっ！

そうっ！

「フルーティはジュースィ」

がテーマのセカンドエディション

「The NEWS! Clear」

が 令和８年２月７日 新発売ですっ！

試験醸造シリーズ 第6弾 2nd edition

磯蔵のフルーティはジュースィ！

その味わいはっ！?　甘みをより豊かにっ！逆に香りの余韻をより短くっ！もぎたての果実をかじった時のジュワッと溢れ出す果汁のようなジューシーさを目指しました。

試験醸造シリーズ
第6弾 セカンドエディション
The NEWS! Clear
Like a Juicy fruit


磯蔵のフルーティはジュースィ！
もぎたての果実をそのままかじったような、ジュワッと溢れ出す果汁のような甘味と爽快感のある酒に仕上げました。
またその美味しさ、楽しさを余す所なくお届けするため生原酒にて出荷、オンザロックや炭酸割りもオススメですよ！

商品詳細

原料米／五百万石（富山産）　精米歩合／50％
原材料／米（国内産）・米麹（国内産米）　
アルコール分／16度
特定名称／純米大吟醸 生原酒（要冷蔵） 　
容量／720ml　
価格／1,800円（税別）



※販売中の『NEWS!（うすにごり）』との飲み比べも是非お楽しみください。

試験醸造シリーズ 第6弾 1st edition

香りでなく旨味でフルーティ！

杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により、醸造用乳酸を使用せず発酵時に自然に生まれた乳酸によるいにしえの醸造技法により新たな目指す旨さ「磯蔵ならではのフルーティ」を目指しました。

試験醸造シリーズ
第6弾 ファーストエディション
The NEWS!
Like a Tutti Frutti

香りでなく旨味でフルーティ！
醸造用乳酸を使用せず、発酵時に自然に生まれた乳酸によるいにしえの醸造技法は一般的には「山廃」と呼ばれ、より複雑な味わいのために使用されますが、当蔵では杜氏 伊藤正和 独自のアイデアと技法により「香りでなく旨味でフルーティ」なうすにごり純米吟醸酒に仕上げました。

商品詳細

原料米／五百万石（富山産）　精米歩合／55％
原材料／米（国内産）・米麹（国内産米）　
アルコール分／15度
特定名称／純米吟醸 うすにごり生酒（要冷蔵） 　
容量／720ml　
価格／1,800円（税別）

『The NEWS!』をご賞味いただくために

◎保冷したままの冷酒はもちろん、若干室温に近づけると味と香りのさらなる拡がりをお楽しみいただけます。
◎デリケートな生酒のため、必ず低温で保存し、開封後もなるべく早くお召し上がりください。
◎生酒の性質から、劣化しやすく、味も不安定ですが、保存状態によっては熟成し、さらに旨くなる場合もあります。ぜひあなたの感覚で酒を育ててみてください。（旨くなる方法を見つけた方はご一報を！）
◎賞味期限、酒の保存期間など、当蔵の考え方を「にごり酒・日本酒の賞味期限」のページにまとめました。ご参考ください。
◎その他、ご不明な点などございましたらご遠慮なくお問い合わせください。

お買い求め

『The NEWS!』は、茨城県内を中心とした酒販店様での販売、各種飲食店様でのご飲食にてお求め頂けます。当蔵へご連絡いただければ、お近くの販売店をご案内いたします。
また遠方の方には通信販売もございます。
　１）お取扱いいただいている、各種通販サイト様
　２）蔵へ直接のご連絡（お電話・メール）
　３）当蔵運営の通販サイト「酒販部」
の、ご都合よい方法でお買い求めください。

お問合せ

製品についてのお問合せは、お気軽に当蔵までお寄せください。
磯蔵酒造有限会社 [e-mail]

磯蔵酒造Webサイト　

日本酒文化長屋 磯蔵
〒309-1635 茨城県笠間市稲田2281番地の1
電話 [phone]
（11:00〜18:00 火曜・水曜定休）

と、いうことでっ！

好評発売中！

磯蔵の目指す

「香りでなく旨味でフルーティ」な

The NEWS!

そしてっ！

2月7日新発売！

「フルーティはジュースィ」な

NEWS! Clear

という

磯蔵の「新たなおいしさへの挑戦」

を、ぜひご体感くださいっ！

  

夏が来ましたよ！颯爽涼酒本日出荷開始です！

さあ、お待たせいたしました！
本日、6月21日は、ようやく「夏至」を迎えまして


「つめたく冷やしてっ！」

と言うコンセプトのもとに開発を続けております
暑い夏を涼しく過ごすため冷酒専用設計酒
試験醸造シリーズ第５弾

『颯爽涼酒』

が、出荷開始となりましたっ！

試験醸造シリーズ

「目指す味わい」のために幾度となく繰り返される試験的な醸造を、定番製品化する前に、試験的に出荷することで「皆様のご意見を伺おう」と言うのが磯蔵酒造の「試験醸造」シリーズです。

今回は、つめたく冷やしてっ！

シリーズ化第３弾「愛情一献」そして第４弾の「つめたくしないで！」でおなじみ「熟成出荷」に続く第5弾は「つめたく冷やして！」（笑）と、暑い夏を涼しく過ごせる「冷酒専用酒」です。

夏がウワサする涼しさです

酒は冷やしていくと、その味の、良いところも、悪いところも感じ難くなっていきます。
そこで、つめたく冷やしても、味の線が細くならないように、瑞々しく味わい深い酒が造れると評判の酒造好適米「愛山」を贅沢に使用、また、香りも、当蔵の定番各種より少し華やかな酵母を使用することで、キーンと冷やしても呑み応え十分な冷酒専用酒に仕上げました。

その名も颯爽涼酒っ！

酒質／純米吟醸（1回火入）　精米歩合／65％
原料米／吟のさと（笠間産100％使用）　　
原材料／米（茨城産）・米麹（茨城産米）　　
アルコール分／15度　
容量／720ml　
価格／小売希望価格 1,600円（税別）1,760円（税込）

それでは皆様

試験醸造ですので

たくさんの

忌憚のないご感想を

磯蔵酒造一同

楽しみに

お待ちしておりますっ！

  

150周年記念酒

磯蔵 製品 大図鑑「特別な日の味わい」

ISOKURA 150

ビンテージ ザ 平成

ミレニアル ブレンド

ISOKURA150 vintage The HEISEI millennial blend
秘蔵酒を杜氏がブレンドした平成時代の集大成…

思えば遠くへ来たもんだ
世紀、平成12年（2001年）より、創業150周年となりました平成30年（2018年）までに醸造され、氷温貯蔵されておりました「斗瓶取りの出品酒」や「熟成試験酒」等、平成の秘蔵酒を、当蔵杜氏 石川博之が「現代の食中酒」をテーマにブレンド、平成時代の集大成「ISOKURA150 ビンテージ ザ・平成 ミレニアル ブレンド」として、新元号、令和 元年に発売いたしました。

数量限定酒
原料米／数種類のブレンド　
精米歩合／数種類のブレンド
原材料／米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール　
アルコール分／17度

オススメの味わい：創作和食、会席料理
オススメの温度帯：ロック○　冷酒◎　常温◎　ぬる燗○　熱燗△
※オススメの料理・温度帯につきましてはあくまでも参考とお考えください。
　
　なぜなら味覚はあなたの感覚が全てであり、他人とは共有できないものと当蔵では考えます。　
　そう、今のあなたの味覚が今のあなたにとって一番正直で正しいのですから…

価格（税抜）／1,800ml・10,900円
　　　　　　　（御影石柄化粧箱付）