アイランさんのブログから、読んでいるとお腹が空いてくる世にも不思議なバトンをいただいてきました。
まあ、この記事読んでお腹がすくかどうかは、僕が上手〜く書ければですが。
早速書いてみましょう（といいつつ操作ミスで一度全文消えてしまったので２度目です）。
【Ｑ１】次のメニューにどんな調味料をかけますか？ 薬味は含みません。
調味料はその人の食の好みが良く出ますよね〜、一度その味にはまるとなかなか抜け出せない魔力がありますし。
まあ、現代病のようにどんな料理にも同じ調味料をかけて食べる、味覚障害のような暗い側面もあるので使うのには注意が必要かなとか思ったり。
そんな僕の基本は香辛料、何か料理を食べるとそれに合う香辛料は何だろうとかついつい考えてしまいます。
--目玉焼き
一番多いのは塩＋胡椒ですね、いわゆる塩コショウというやつではなく塩と胡椒を別々にかけます。
胡椒を結構多めに使うのでその日の気分によって黒・白・粗挽き・パウダーなど使い分けてます。
小さい頃は中華風ドレッシングをかけて食べてました。
一度マヨネーズ以外かけるものが何もなかったときにマヨネーズだけかけたんですが、何か気持ち悪くなってそれ以来目玉焼きにマヨネーズは使わなくなりました。
余談ですが、僕はさっと両面を焼いて中を半熟気味にした目玉焼きが好き。
--納豆
良く冷えた納豆に付属のタレ＋カラシで炊きたてのご飯にかけて食べるのが一番美味いと思います。
たま〜にキムチの素を入れて食べることもあったり。
--冷奴
生姜＋醤油＋ネギが基本です。
あとはかつお節＋だしつゆ（めんつゆとかこれとか）
--餃子
餃子（特に焼き餃子）が嫌いなのでほとんど食べませんが、ラーメン屋などで他人が頼んだものをもらうときとかは、ラー油７・酢２・醤油１という一般からしてみるとかなり壊れている割合のタレ作って食べてます。
水餃子だったら酸味をきかせたタレですかね〜。
--カレーライス
ライスのほうに細工します。
ターメリックパウダーを混ぜたりバター混ぜたりして、普通のライスとは違った味わいを楽しんでます。
ただ、本格的なサフラン・ターメリック・バターライスなどは作りませんね。
一時期千切りキャベツとマヨネーズをカレーに混ぜて食べてたことがあります。
ちなみにつきものだと思う福神漬けは食べません、らっきょうにいたってはこの世で食べられないものの数少ない一つなので食卓にあがることも無いです。
--ナポリタン
粉パルメザンチーズですよねぇやっぱり。
それ以外だと僕は苦味を加えたくなるので、ドライパセリや千切りにした生ピーマンを後から混ぜて食べます。
--ピザ
ピザの種類によると思いますけど…つき物だと思われるタバスコはかけません、辛味ではなくなんか舌が痛いのでタバスコは好まないです。
基本的に具材の味と香りを楽しんで食べます。
--生キャベツ
何もかけずに食べられます、ほんとに、キャベツ大好きなので。
というかサラダ以外の生の千切りキャベツとかを食べるときって、ほとんど何もかけずそのまま食べてますね。
何かかけるとしたらマヨネーズを少量かけてキャベツの甘みを引き立てます。
--トマト
岩塩。
べつに食卓塩や海水からとった塩でも良いんですけど、岩塩が一番合うような気がする。
あとは細かいみじん切りのタマネギとオリーブオイルと甘めの酢と醤油なんかを混ぜたドレッシングを作ってかけます。
--サラダ
オリーブオイルを基本に色々な調味料を混ぜたドレッシングを試行錯誤しながら毎回作って食べてます。
まだ「これだ！」と思うものに出会ってませんが、胡椒好きなのでよく胡椒入れてしまうのが原因かなと思ったり。
最近は市販のドレッシングを使うことが無くなりました。
ときにはマヨネーズかけてガッと食べることもあり。
--カキフライ
中濃ソースですかね〜、もしくはタルタルソースとか。
ポン酢なんかもかけたりしますがあまりカキフライ食べないので結構適当。
--メンチカツ
甘めの中濃ソース？ みたいなやつ。
これもほとんど食べないですけど、肉汁が多少出るので甘い味のソースのほうが合うと思う。
--コロッケ
ほとんど食べない＆そう好きでもないので適当にソースかけます。
クリームコロッケは好きなので良く食べますがあれは何もかけないしな〜、あ、でもパウダーの胡椒を少しかけたりすると美味いです。
--天ぷら
塩！ とにかく塩です。
あまり辛みの強くない粒の細かい塩や抹茶塩で食べるのが美味しいですね。
大根おろしとか紅葉おろしを溶かしただし汁も捨てがたいです。
まあ天ぷらはうどんと一緒に食べるのが一番好き。
--とんかつ
すりゴマのソース。
ゴマいっぱい入れて作ります、あんまり入れすぎると食感の邪魔になりますがゴマの香り大好きなので。
脱線しますが醤油とみりんとだし汁で煮て、煮カツにして良く食べます。
--ご飯（おかず無しの時）
これは色々やりましたね〜一人暮らしの学生時代に。
かつお節や青海苔は普通に食べれました。
あとは醤油とバターをフライパンの上でちょっと焦がしたやつをかけたりしてもなかなかいけます。
失敗だったのがラー油・七味唐辛子・タバスコなどの香辛料、ただそんな中でも胡椒は意外といけました。
日本の廃れた料理の中に胡椒飯（胡椒を一緒に炊き込んだご飯）というのもあるらしいので相性は悪くないのかな、塩を少量なめながら食べるといいかもしれない。
まあおかずが無いご飯だけのときはおにぎりにしちゃいます、ごま油を表面にぬって塩をまぶして食べると最強です、海苔も巻けばたまらない美味しさです。
もう調味料とかの話ではなくなってしまいますが、生姜好きなので紅生姜丼とかやったりしてました。
あと普通に美味いのは、しらす・揚げ玉・白ゴマをかけて食べる、またそれに細かい乾物（桜えびとか）を加えて熱いだし汁をかけて食べるのもいいですね。
【Ｑ２】周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？
上に書いた餃子のタレは「はぁ？ 何てもの作ってるんだ」とよく突っ込まれます。
あと紅生姜丼は「ありえない」らしいです。
【Ｑ３】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？
う〜……酢豚のパイナップル。
ただでさえ柑橘系以外の果物が好きじゃないので、暖めたフルーツはもう……
酢豚自体好きじゃないですしね。
あ、そうそう、嫌い・好きじゃない＝好んで食べないだけ なので食べられないわけじゃないです。
全く食べられないものは片手で数えるくらい。
【Ｑ４】バトンをまわしたい５名は誰ですか？（※追尾機能を参照）
追尾機能については不明。
個人的に食の好みを見てみたいＤＯＬ内で調理師なお二方、失礼ながら指名させてください。
答えていただければありがたいのですが、強制ではないのでもしよろしければということで。
「アドリア海の陽光」 ネオさん
「Doloresの大航海日誌」 Doloresさん
で、リンクも貼ったことだし早速こういうのを回してみる。
「人見知り航海日誌」 ＳＡＷＡ
ふぅ…書き直し終了……
最後までお付き合いいただきありがとうございました〜。
書き終えたのは１２日に入ってからですが、全文誤消去の書き直し記事なので１１日の記事として投稿します。
