グリュック＠水道橋

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以前はビストロ壺天という
名ばかりのビストロだったところ
そこに新店舗が誕生しました。

ドイツワインという謳い文句に魅かれて入店
ラインプファルツのゲヴュルルトラミネ・アウスレーゼ '01
造り手はErich Bender（ドイツ語読めません、ごめんなさい）
トロッケン仕上げでした。
これは素晴らしいワインでしたねぇ〜

アウスレーゼの豊かな糖度から来るアルコールの輝き
色合いも素晴らしく、青みがかった黄金色
アタックはアルコールのボリュームに圧倒されます
あとでエチケット見せてもらったらなんと14％！
口の中で舌にまとわりつくような粘性をもち
糖度の高さを実証しています。
アルザスのようなゲヴュルツ独特の香りはさほど強くありませんが
まごう事なきゲヴュルツ、素性は確か！

驚いたのは樽のニュアンスを強く感じた事
最近のプファルツはこういうふうになっているのかぁ
木の影響により香辛料系よりもハーブ、柑橘系が前面です。

お料理は、
ランチボックスをいただきました
一尺四方のお重のような陶器に入って出てきます
＊サーモンと魚介類のマリネ
＊若鷄のソテー、ワケギのクリームソース
＊巾着
＊温泉タマゴ載せお蕎麦
なんか、機内食みたいだなぁ
論評は控えさせていただきます。

Comments

1. Posted by sandayu   2005年06月23日 22:42

>Erich Bender
その昔、習ったドイツ語の記憶からすると
「エーリッヒ・バンデル」と発音するように思います。

2. Posted by megarebo   2005年06月24日 06:31

店名をルフトハンザにしたほうが良さそうですね。（笑）

3. Posted by じゃり   2005年06月24日 11:51

最近ドイツのワイン飲んですごく美味しいなって思っていたところです。

お弁当、入れ物は可愛いのに〜

4. Posted by 出挙   2005年06月24日 18:43

>>sandayuさん
どうもありがとうございます。
第２外国語は北京語だったんですよ
エーリッヒですか、エライヒかと思っていました
あ〜〜書かなくって良かった（爆）
>>megaちゃん
おー、それいいかも（笑）
>>じゃりさん
ドイツワインは今の季節とてもおいしいですよね〜
入れ物は可愛いんですけどね〜
以下略（爆）

5. Posted by む〜とん♪   2005年06月25日 17:02

以下略ですか・・・
なんか面白そうなお店なので、行ってみようかと思ったのに・・・無念・・・

ドイツワインはあまり詳しくないです。
（どちらかと言えばアルザス派♪）

6. Posted by 出挙   2005年06月25日 18:36

>>む〜とん♪さん
いえいえ、東グルのレポでは料理絶賛されていますから
（一番上の詳細をクリックしてください）
私の好みに合わないだけですよ、きっと。
又は選択が適切でなかったか。

シェフはとてもいい人でした
（ワイン話で盛り上がっちゃいました）
お試しになってみてくださいよ〜〜〜

7. Posted by む〜とん♪   2005年06月25日 23:06

そうですね♪
ただ、ちょっと疑問なのですが、ドイツ料理・・・ですよね？
パスタって・・・ドイツ料理？？？？
ちょっと悩んでしまいます。

でも確かに一度経験してみないとですね♪
制覇すべき候補地の一つに入れておきます〜♪