麺や庄の＠市ケ谷

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2005年オープンの新店
イケメン店主が作るラーメンは
濃厚スープ好きの人にお奨め！

特製つけめんとラーメン（こってり)を
いただきました。
つけめんはあつ盛り選択も可能で、
註文時に聞いてくれます。

濃厚なつけ汁は
青葉や二代目つじ田を彷彿とさせ
酸味はさほどありません。
つけめん専用の中太麺は
のど越しもよくなかなか良好
白髪葱や千切り海苔、糸唐辛子がトッピングされ
よく混ぜて食べたほうが美味しいですね。

続いてらーめん
これはこってりとあっさりの選択制
つけめんと麺は違い、ストレートの細麺
ちょっと博多ラーメンっぽいかな
スープは濃厚で白飯投入したくなるくらい（笑)

このラーメン、食べ進むと何やら違和感を感じます
麺ではないものが歯にあたります
当初は支那竹の切れっぱしかと思いましたが
よく見てみると、魚の干物のようなもの
店主に聞くと讃岐や博多うどんに使用する
アゴだそうです。

皆様、何か歯にあたっても
それは決して異物混入ではありませんので
ご安心を！

Comments

1. Posted by hiropapa   2006年02月13日 08:56

お！なかなかいけてそうな感じですね〜

濃厚つけめん好きとしては行ってみなくては。

2. Posted by カネシ中毒者   2006年02月13日 09:18

見るからにスープが濃そうですね
市谷かあ、もう少し暖かくなったら行ってみよ〜っと
だって、バイク寒いんだもん。
神保町が限界（あまり変わらないか）

3. Posted by ターノ   2006年02月13日 20:50

確かアゴは讃岐うどんじゃ、あん
まり使わないと思いますよ。

アゴで出汁引くときの匂いは凄い
ですよね。でも味はメチャ上品。
この落差がハマルと抜けられなく
なります (^_^)

4. Posted by 出挙   2006年02月13日 21:14

>>hiropapaさん
結構濃いですよ〜〜
今度は冷や盛り?（笑）頼んでみます〜〜

5. Posted by 出挙   2006年02月13日 21:15

>>カネ中さん
内堀一本じゃん！
無精はしないの！！

6. Posted by 出挙   2006年02月13日 21:16

>>ターノさん
あ、アゴじゃなくってイリコかぁ
アゴは九州のお雑煮がメインでしたっけ?

7. Posted by soba   2006年02月14日 06:15

あごはトビウオの煮干ですね

そいういえば、ITACOさんのマイ○クさん
わしの知り合い多いですね。

昨日西口にいたひととか・・・（笑）

8. Posted by 一九。   2006年02月14日 09:05

朝から食べれるらーめん店、東京には
築地以外ないのでしょうか？

どこでしたっけ朝かららーめんが常食になっている
地方ありましたよね？

師匠ならご存知かと思いお聞きしました(笑）

9. Posted by ターノ   2006年02月14日 10:04

食べたことはないのですが、アゴと
いえば五島うどんが有名ですよね。

イリコはそのまんま食べてもおいし
いですよね。

10. Posted by 出挙   2006年02月15日 08:19

>>sobaさん
やきとんですか（笑)
え。sobaさんmixiにいらっしゃるんですか？
検索掛けたけど、わからなかったぁ〜〜

11. Posted by 出挙   2006年02月15日 08:22

>>一九。さん
品川の裏の方の
「イレブンフーヅ」は
朝8:30からやってますよ〜

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/11529.html

12. Posted by 出挙   2006年02月15日 08:23

>>ターノさん
五島うどんって初めて聞きましたぁ〜
アゴの存在を初めて知ったのは博多のお料理

13. Posted by soba   2006年02月15日 12:38

いや入ってません（笑）

そのときやきとんにいたのです。