ナチュール@飯田橋 警察病院並び

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警察病院並びの新店
たしか以前はピザハウスだった様な気が。
新しいお店は清潔で気持ちいいですね

ランチ1500円をいただきました
所謂プリフィクススタイル。

前菜は鴨のリエットと
グレッグ（ギリシャ風野菜のマリネ）
エストラゴンを効かせてあります。
グレッグとエストラゴン
かなり懐かしめなラインナップですね（笑）
15年ほど前に大流行しましたっけ。
パンは自家製だそうです。


スープは
カボチャのポタージュ
器はなんとライオンヘッド!!
こりゃまた懐古モード全開です。
オニオングラタンいただく以外で
この器はかなり久しぶりです。
スープ自体は、ちょっとパッセが足りないものの
風味を残し、香り豊かに仕上げています。


メインは
トリップのトマト煮込みとオムレツ
主役はあくまでもオムレツです
トリップの煮込みはソース的な使われ方で
長薯のソテーや、
馬鈴薯、キャベツ、ブロッコリーなどなど。
オムレツはプレーンで熟練の手腕が見て取れます。


デセールは
クラッシックショコラ
キュイエでカットしたシャンティと
カットした苺が添えられます。


全体的に
15〜20年前のリゾートホテルのお食事っぽく
昔風健康的に仕上げています。
場所柄、警察病院のお見舞いの人々や
多種多様な学校が周囲に密集しているため
父兄會等のある程度の年齢層を
ターゲットにしているのでしょう。
外観も、ユーミン的だし（笑）


あえて、お向かいの神楽坂の
ガツン系仏蘭西料理とは一線を画する戦略なのでしょう
競合店が多い中での知恵ですね。

Comments

1. Posted by 一九。   2006年04月06日 10:09

えー！旧店は昔買い食いしてたの？
それともランチに出前させてた？(爆笑）

2. Posted by カネシ中毒者   2006年04月06日 15:39

その前にラーメンも食べたんじゃないですか？？？

3. Posted by 出挙   2006年04月06日 19:09

>>一九。さん
そんな、街場のレストランからはとらないですよ
金大中ホテルはできたばかりで、
美味しくなかったから
フェアモントかパレスが多かったです（笑）

買い食いはね、具志堅がいたところ（爆）

4. Posted by 出挙   2006年04月06日 19:10

>>カネ中さん
どきっ！
なんでわかったの？

5. Posted by mamatosuka   2006年04月12日 02:05

お久しぶり〜♪
コメントに笑わせて頂いています。

フェアモント・・・なつかしーです。

6. Posted by 出挙   2006年04月12日 21:18

>>mamatosukaさん
どもども、
一体どこがツボにはまりましたか？
フェアモントはいいホテルでしたねぇ
お食事はあんまり美味しくなかったけど（爆）