新規開店！お茶の水大勝軒

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2006年9月19日
オープンの新店舗
開店初日には有名な山岸一雄マスターも
おみえになっていました。



このお店の特徴として
タンメン・燒賣・餃子といった
classic（復刻）メニューというものが存在し
東池袋本店では幻となったものを
山岸マスター監修の下
提供されるとの事。
（ただし15時以降）



もりチャーシューをいただきました。
麺は中太（二郎が基準なもので（汗））
ツルプリ麺で、口当たり、喉ごしも良好
つけ汁も心配していたほど
甘くなく、酸味も控えめ
美味しく頂戴いたしました。

今まで食べた千代田区・台東区・新宿区の
大勝軒の名前を冠したお店の中では
一番バランスがいいと感じました
流石、マスターが臨席してのものは違うのか！
感慨を新たにしたお店です。

Comments

1. Posted by hiropapa   2006年09月21日 21:00

よさげな大勝軒なのですね〜
最近、雨後の筍のように出来る大勝軒はハズレが多くて困るっす。埼玉方面はみな感心しないです。
神保町にふられたらいってみます。

2. Posted by カネ中   2006年09月22日 09:33

お値段高いのですね
全部載せ１，１００円！！！！
ラーメンの値段じゃない〜

3. Posted by 出挙   2006年09月22日 18:38

>>hiropapaさん
なんとなく
麺だけは四谷大木戸の「湯一」
を思い出しちゃいました。

もちろん、「しょっぱー」ではなかったんですけどね（笑）

4. Posted by 出挙   2006年09月22日 18:39

>>カネ中さん
全部二郎見たいわけにはいかないんですから（笑）

5. Posted by ぎずも   2006年09月26日 03:55

師範代殿

> 流石、マスターが臨席してのものは違うのか！
東池袋系では、唯一無二の「マスター」という言葉を
使う師範代のほうがスゴイです。
あんさん、やっぱりホントただものじゃないわ(^0^)