台南茶寮@茅場町で特注宴會！

このところお気に入りの台南茶寮にて
特注宴會を行う事が出来ました！
総勢23人の貸し切り宴會
この宴會の為にこの二週間
何回ここを訪れた事か（笑）





＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　注　意　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ちなみにこの宴會の料理はすべて特別註文で
前々から足を運んでお店と相談し
食材、調味料等も私が持ち込んだものもあります。
ですからここのレポートをコピペして
持って行っても料理はでてきません。
美味しいもの、
自分の好きなものにたどり着くためには食べる側も
色々努力する事が肝要です。

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Comments

1. Posted by 杜　世恵   2009年03月09日 05:08

本日はありがとうございました
臭豆腐が普通の厚揚げに感じられて
自分の花粉症の重篤さを思い知りました

2. Posted by 出挙   2009年03月09日 05:24

>>あにぴょん
こちらこそ遠路はるばる
ありがとうございました。

ちゃんと帰れましたか？
またよろしくね〜〜

3. Posted by さわらび   2009年03月09日 10:34

努力しないから参加できませんでした〜。
ぐやじぃーーーー。
どれもおいしそうだし、野菜がいっぱい、というのがいいですねー。
ひたすらぐやじいです。

4. Posted by 一九。   2009年03月09日 10:53

旨そう♪


今度は夜ゆっくり食べに行ってきます。

5. Posted by 出挙   2009年03月09日 11:50

>>さわらびさん
お〜〜〜ほっほっほ
ひたすら美味しかったよん！

またやるからさ、
そんときは是非参加してね〜

6. Posted by 出挙   2009年03月09日 11:51

>>一九。さん
そうしてくださいね〜
先日の菜單集を忘れずに。

7. Posted by じゃり   2009年03月09日 11:57

豚足、いいなあ〜★
動画もマジマジ見ちゃいました。こういうの作ると春雨と具が分離しちゃうんですもの。

8. Posted by ゆきお   2009年03月09日 12:34

幹事、お疲れ様でした。
凄く楽しかったです。
食べた事の無い料理も食べられて、大満足です。
おみやげの魯肉飯も大好評でした。
また、宜しくお願いしますね〜。

9. Posted by 桜   2009年03月09日 13:13

ありがとうございました。
蜆、肉燥花菜・・・・おいしかったです。

お土産、今朝のご飯になりました♪

10. Posted by dada2   2009年03月09日 15:02

うおー、美味しそうですね。
今回失礼してしまいましたが、
またの機会がございましたら、私もおさそいくださいまし。

11. Posted by Fidelia   2009年03月09日 17:09

く〜、次回はぜひ。
くやしいから、お昼にいってこよ。
いつもいく整体の近くだし。

12. Posted by mamatosuka   2009年03月09日 17:18

以前にも書いたかもしれませんが　婆ちゃんが台湾に疎開（？）していたせいもあってこの手の料理得意でした。
ただ　今回　目からうろこがひとつあったのですよ。
ビーフンはああやって鍋の中で切るのね〜〜〜！！
そうすればブチブチ短いやわらかいまずいビーフンにならない！ですよね〜〜♪
早速今宵！中華街で買ってきた新竹米粉でがんばります〜♪

13. Posted by スパイス（今日は堂々と？）   2009年03月09日 20:34

幹事さんありがとうございました！
あにぴょんに「豚足のすすり方が足りない！」と
指導を受けましたので、夜な夜な練習に励んで（？）みたいと思います。

14. Posted by あひる仮面響鬼   2009年03月09日 22:11

いやあお世話になりました
費用対効果考えた方がいいすね
あの店ｗ

15. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:03

>>じゃりりん
豚足ね〜！
これ美味しかったよ
しっかり味がついているけど
しつこくなくって。

炒米粉、参考になれば幸いです。

16. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:05

>>ゆきおさん
遠いところわざわざありがとうございました
喜んでいただけて幹事冥利に尽きます

魯肉飯、美味しかったでしょ！
これで私は魅了されました。

17. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:07

>>桜さん
蜆おいしかったよね〜
実は直前の打合せで突出しに出て来てぶっ飛んだもの
急遽追加してもらいました。

魯肉飯はお夜食じゃなくって一安心（爆）

18. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:09

>>dada2姐
ハイ、次回は是非お願いいたしますね。
今回の宴會は私の想像以上の出来でありました〜〜♪

19. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:11

>>Fideliaさん
あ〜
ぜひぜひ！！
行ってあげてくださいね

ただ通常の菜單だとワケワカメな日本語なので
私の名前だしてもらった方が早く進みますよ
ただ、土曜日のお昼は休業ですので御注意ください。

20. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:13

>>mamatosukaさん
おぉ、動画役に立って嬉しいです！
こういうシンプルなお料理は難しいですよね
新手法がうまく行く事を願っていますね！

21. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:15

>>スパ姐
あにぴょんの骨マニアは有名だからね（笑）
夜の骨啜り（なんか怖い字面だな）
応援しております。

22. Posted by 出挙   2009年03月10日 09:19

>>あひる仮面響鬼さん
いへいへ、こちらこそ
いろいろありがとうございました。

我々の仲間内での褒め言葉である
「頭の悪いお店」っていうのはこういうところですね

蒸留酒は失礼しました（笑）

23. Posted by タマにゃん   2009年03月10日 10:59

先日は初参加＋怪獣連れで･･･ありがとうございました♪
＼(≧▽≦)ノ

箸が止まらない美味しさで、お腹が破裂するかと思いました（笑）

また参加させていただけたらと思っております。
どうぞ今後も宜しくお願い致しますm(_ _)m

24. Posted by 陸羽   2009年03月11日 00:23

幹事仕事お疲れ様でした。
料理だけでなく、いろいろな企画ができそうな興味深い店だ。

のっけから、瑞々しい大根やデンジャラスな蜆の旨さにやられました。さらに、
臭荳腐に豬大腸のデンジャラスな香りにうっとり。それから、油飯の旨さにも
してやられた。もう、やられっぱなしだった。

ところで、あのおっちゃん！臺灣家郷菜を中心にほのぼのやっていたのに、突然
剛速球を投げ込んできたのは、驚いた。あれほど明確なメッセージを送ってきた
のだから、我々としても受けてたたないとね。
機会があったら、一卓だけ（8〜12名）の私房菜のイメージで好きにやらせてみたい。

あとは、火鍋宴会をどうするかが課題だなあ。

臺灣行きたくなってきたぞ。
http://trend.gyao.jp/internet/entry-8666.html
･･･ね？行きたいでしょ？

25. Posted by 出挙   2009年03月11日 00:55

>>タマにゃんさん
どもども、初対面のご挨拶もそこそこに
追い剥ぎのようにお金を徴収したのはこの私です（笑）

お腹が破裂するかとおもった時は
宴會のお供ジップロックに協力してもらいましょうね！
これに懲りずに是非また御参加くださいませ！

26. Posted by 出挙   2009年03月11日 01:04

>>陸羽大人

いえいえ、こちらこそ数々のご助言ありがとうございました
おかげさまで恙なく宴を終える事が出来ました。
喜んでいただけたようで何よりです
マダムや師傅のおかげなのに、
なにやら自分が褒められているようでとっと嬉しいな！
こればっかりはいつも幹事をやっている人間でないと判りませんよね〜。

家に帰ってからワインでお疲れ會
泡と赤（Ｍグロ、ボーヌロマネ95）2本開けちゃいましたよ（笑）

火鍋の件は
今度師傅にゆっくり聞いてきますよ
この間はいまいち理解してなかったみたいだし
師父も疲れてたんでしょう
お馬鹿宴會の為に。

醤蘿蔔の作り方聞いてきたから
今度メモ渡しましょう。

しかし・・・
臺灣行きたい・・・・

27. Posted by 伯爵   2009年03月14日 13:23

出挙さん、こんにちは。伯爵です。

幹事のお仕事だけでなく宴会準備から後片付けに至るまでお疲れ様でした。

家族３人で押しかけましたが、いろいろ御配慮頂いたおかげで楽しく美味しいランチを堪能することができました。

最初の大根と蜆と豚耳からやられましたね...龍口酒家や鴻運で初めて食べたときの感動再びという感じでした。

紅焼猪手もプルプルしていて良かったですが、肉醤香菜も香菜たっぷりで美味しかったです。

あんなに具だくさんで米粉がシャキシャキしている炒米粉は食べたことないです。最高でした。

ちなみに久しぶりに夫婦でガツガツ食べ過ぎてしまい、腸の調子が良くないです。僕は整腸剤を飲んでいます。（苦笑）

28. Posted by 出挙   2009年03月15日 22:39

>>伯爵さん
如何にお店に迷惑かけずに
宴會をするかが幹事の腕の見せ所ですから！

>>龍口酒家や鴻運で初めて食べたときの感動
そうおっしゃっていただけると
幹事冥利に尽きます。
ただ、確実に10年前とは我々は違いますから
そんなに食べられなくなってますね（笑）
お腹大切に。

29. Posted by 杜　世恵   2009年03月16日 12:48

「そんなに食べられなく・・」
１０年早い発言は却下のほか無し

30. Posted by 出挙   2009年03月16日 21:40

>>杜大姐
へへぇぇぇぇ〜〜
ごめんなさ〜〜い〜〜
私が悪ぅございました！