2009年06月01日

こんな所に北方菜! 天天美食@合羽橋道具街裏5

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この外観いいでしょう〜
なんともそそられませんよね(爆)


外観



でも看板の「正宗中國」の文字に
反応して立ち止まっちゃいました
そしてよく見ると
店頭には魅惑の品々が!!






韮菜盒子





「韮菜盒子」!
「春餠」!!「餡餠」!!!
なんということでしょう〜〜
こんな場所の小さなお店で
北方菜の片鱗を見付けようとは。

早速入店
通常のランチメニューに
刀削麪があるので例のものを(笑)
それは葱油拌麪、
媽媽はいまいち判っていなかったんだけど
師傅が何か判ってくれたらしい(不安)
師傅は日本語殆ど話しません。
媽媽は料理の事あまり判らないみたい
追加で、韮菜盒子も。

さぁて!
出てきた麺は葱油湯麪(爆)


葱油湯麪うp




やっちゃったぁぁ〜ぁぁぁ
北京語は殆ど判んないんだよね<私
大学の二外でやったくらいのレベルしかも四半世紀前
一番の難点は簡体字が判らない事
その点繁体字を使う廣東語のほうが
筆談をしても通じる率が高い。

そして、出来た韮菜盒子を見てビックリ!
大っきぃぃぃぃ!!!


韮菜盒子全景




今までは梁さん@味房の物が標準だったのですが
ここのは直径30センチはあろうかという半月型
ふっくらあがってなんとも美味しそう
生地は結構薄めで中身は韮菜だけじゃなくって
こまかくした春雨や野菜、小さな蝦も入っています。


韮菜盒子中身


ただ、味付けがちょっと濃いので
後半は黒醋を貰って美味しく頂戴しました。


葱油湯麪と韮菜盒子




こりゃぁと思って
二回目は北方人の泣き所(笑)
「地三鮮」(メニュー掲載外)
これは馬鈴薯・茄子・ピーマンを使ったお料理で
北の人なら誰でも知っている家庭料理
これに水餃子を合わせました。


地三鮮定食



この地三鮮がイケてます
馬鈴薯の甘味をうまく引きだし
キリッとしたピーマンとのバランスが良い


地三鮮うp




水餃子も良好で
端っこ齧ると迸る肉汁
熱いよ〜〜〜
でも美味しいよぉ〜〜〜
まるで小籠包食べてる時みたい(笑)

水餃子




両方とも大根の千六本がでてきたんですけど
二回目はなんと紅糟腐乳がかかってきましたよ
嬉しいじゃないですか!

三回目は羊持ち込んで
「孜然羊肉」と「春餠」で決まりだな(笑)


採点:★★★★★



itaco_88 at 23:14│Comments(16)この記事をクリップ!北方菜 | 浅草〜上野界隈

この記事へのコメント

1. Posted by スパイス   2009年06月01日 21:35
ここ、気になってました(爆)。
ではよろしく・・・
2. Posted by 桃猫   2009年06月01日 21:44
こんにちは。いやぁ〜奇遇。昼時に、中を覗いて、入るべきか、入らんべきか、悩んだお店でした。このあたり徘徊してました。スゴイ!
3. Posted by moo   2009年06月02日 09:16
あやや・・・私も26日入ろうか入るまいか悩んでいた店です〜
いい感じ!
4. Posted by じゃり   2009年06月02日 09:34
小籠包みたいな水餃子食べてみたい〜!
5. Posted by 出挙   2009年06月02日 18:20
>>スパ姐
はい、いつにしましょか?
6. Posted by 出挙   2009年06月02日 18:21
>>桃猫さん
ははは
世間はなんと狭い事でしょう!
結局入ったんですか?
7. Posted by 出挙   2009年06月02日 18:25
>>mooさん
あれま!
ここにも世間を狭く感じさせる人が!
もう宴會の人数揃っちゃいましたね(爆)
8. Posted by 出挙   2009年06月02日 18:26
>>じゃりりん
とっても熱いよ〜〜!
覚悟してちょ!
9. Posted by 杜   2009年06月02日 19:39
先週 近所の中国人一家のおばあさんが
くれた「韮菜ちゅんちー」を食べたばかり
呼び水か
家常菜 大好き
じゃ よろしく
10. Posted by 桃猫   2009年06月02日 23:53
けっきょく入らずじまい。四川系には、惹かれます。そして、トボトボと雷門あたりまで、歩きつくし、狙っていた、雷門にある中華=”味乃一番”、でも、休業日だったもので、、、、あぁ〜。
11. Posted by 杜 世恵   2009年06月04日 10:30
「韮菜○子」の○は
[中/皿]では無くて[分/皿]ですね
こんど太太に発音聞いてみます
12. Posted by 出挙   2009年06月04日 13:32
>>杜大姐
「ちゅんちー」ではなくて「くぉず」に似た音だったような気が・・・
なんで、みんな「よろしく」なんだよぉぉぉぉ
13. Posted by 出挙   2009年06月04日 13:34
>>桃猫さん
あ、そうだったんですか〜
四川系がお好きなら
お茶の水の「川菜館」いいですよ〜
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/315984/
14. Posted by 出挙   2009年06月04日 13:41
>>杜大姐
飯盒(はんごう)で漢字は出ると思います。
15. Posted by 出挙   2009年06月04日 18:44
>>杜大姐
排、今度聞いといてください〜〜
今日も天天美食いったんですけど
意志疎通が今まで無いほど難しい!!
16. Posted by 杜 世恵   2009年06月04日 19:50
[合/皿]だったの・・
目も悪くなりました

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