journaux 出挙:まただ！ゲゥチャイ錦糸町でガパオ祭

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2009年11月06日

またまた、ゲゥチャイ～
どうもチャーン大瓶の中毒になったようです（笑）

カオニャオ・ムーピン（豬の串燒糯米添え）
とネーム・クルック（チェンマイ式ソーセージの和えサラダ）
でかんぱ～い！
のつもりが、お料理が来る前にビールは飲み干し（爆）
前回と全く同じ展開
学習能力がないようです（泪）

急遽、カオヤイレゼルブ
セパージュは先日のピロムと同じシュナンブラン
こちらの方がちょっと安い
でも、ワイン自体の完成度はなかなか
充分ワイン好きの飲用に耐えます。

カオニャオ・ムーピンは
サテーの様な下味はついておらず
まんま、やきとん（正肉）
これに付随のソースをつけていただくんですけど
このソースが香り豊かでおいしい！！

ホムデーンを中心に
様々な刻んだハーブの複雑な香りに暫しうっとり
カオニャオ（糯米）はいつ食べりゃいいんだろ？？

ネーム・クルックは
ソーセージらしき肉片はあまり判らず
マナオ由来（？）の酸味と唐辛子由来の辛み
ハーブ類の豊かな香りの三重奏
面白かったのが揚げたお米（カルクーア）が混ざっており
食感と香ばしい香りがいいアクセント
米同士だからどうかなぁ？
と訝りながらカオニャオとあわせてみたら美味しかった！！

クン・チェー・ナンプラー（海老のたたき魚醤風味）
これは何だかよく解らない一品（笑）
生の海老とサラネェ・生ニンニク・キャベツ千切り
これにスッパ辛いソースがまわしかけてあるもの
海老の風味が弱いの原因かとおもわれます。

カオ・ガパオ・ガーイ・カイダーオ
おなじみ、ガパオご飯
すっげー、流石自社輸入ガパオだ！

たくさん入ってて嬉しぃなぁ
これだけ入っていると香りがよく判りますね
嬉しい限り。
カオホムマリ（長粒米）の香りもいい感じ！

あ～、満足満足
次回はカオクルックガピを食べようっと。

itaco_88 at 23:52│Comments(0)│TrackBack(0)│

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