2014年09月04日
たいめいけん(らーめんコーナー)@日本橋コレド裏(日本橋一丁目) シェフズテーブルでお食事を
麺の看板がなんともイイですねぇ
キャベツ(コールスロー)と
ラーメンをいただきましたぁ
こちらの素晴らしいところは
なんてたって、ベテランコックさんの
仕込み風景を見ながら
食事が出来るところ
所謂シェフズテーブルですな(爆)
リトル小岩井と同じような器
何か謂われがあるのかなぁ
イイ塩梅の酸味がウマウマ
さて、登場は
見た目も美しいラーメン
透明感のあるお汁と
赤く彩りされたチャーシューが
イイですねぇ〜
そういや、このスタイルの
チャーシューって久しぶりに見たなぁ
味わい深いお汁がイイ!
後口に牛脂っぽい甘味が残るのが印象的
最近の味を重ねてごまかすラーメンと違い
すぅ〜っと身体に入ってくる
安心できる一品
今度はカレーをいただこうっと!
たいめいけん ( 日本橋(東京) / 洋食 )
★★★★★5.0
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たいめいけん らーめんコーナー (ラーメン / 日本橋駅、三越前駅、茅場町駅)
昼総合点★★★★★ 5.0