2015年07月21日

ラン・ヌン・ビン・サン@銀座三丁目 今月いっぱいで閉店ですよ!

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銀座の路地裏に佇む
ベトナム料理店「ラン・ヌン・ビン・サン」

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いつもお世話になっている
東京のむのむさんに教えていただき
行きたいなぁ〜と思っていたら
なんと今月いっぱいで閉店!





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押っ取り刀でお伺いしました
屋台風の内装は
まだ見ぬ越南への
憧れを駆り立ててくれます

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ベトナム特有の
お風呂の椅子ぐらいしかない
高さの椅子席も有り
知らない人は面食らうだろうなぁ

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フォーボーコーをいただきました
これは、ベトナム式ビーフシチューに
フォーを入れたモノ
これは初めていただくなぁ

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ビーフシチューとは云うモノの
透明感のあるお汁
先ずはそのままズズッと
濃厚な牛の出汁に
様々な香りが複雑に絡まり
いかにもベトナム料理という感じ

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これに付随のレモンを廻しかけ
パクチー投入
爽やかさが加わり
さらに美味しさアップ!!

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更には、このお汁に
フランスパンをしたして
いただきます
うう〜ん
こんなのは〜じ〜め〜て〜

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さぁ、残すところあと十日!
銀座の路地へと急げ!

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ラン ヌン ビン ザンベトナム料理 / 東銀座駅銀座一丁目駅銀座駅

昼総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 08:22│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote ベトナム料理・越南菜 | 銀座・新橋・築地界隈

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