中華そば無垢@錦華通り(猿楽町一丁目) 開店三ヶ月目の方向転換なごみ@金寿司並び(神田小川町三丁目) モツも美味しいんですよ♪

2017年03月28日

ワイン食堂パパン@靖国通りスタバ裏(神田錦町一丁目) 盤石の安定感で信頼出来るお店

地図や詳細はこちらをクリック

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開店から二年半が経ち
すっかり無くてはならないお店と云う
立位置を確保し
連日繁盛しています





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先ずはビールでかんぱ〜い♪
なんですが、珍しく私はケレス

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始まりは巨大岩牡蠣
エシャロットヴィネガーで
ちゅるるんと!

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腔中いっぱいに溢るる
海の香りに陶然

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さて、ワインはどうしようか
自然派以外、シャルドネィ除外
香り高いタイプと云う事でお願いしました
西垣さん、いつも悩ませてすいません

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と云う訳でセレクションはこちら〜♪
すったもんだの末に
ローヌのヴィオニエを選択

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ジェジェコンフィ
カリリとした砂肝が
おいしいなぁ

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砂肝大好きなんですよ

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ヴィオニエ美味しぃ〜〜!!
はぁ、コレだよ!この香り!!
腔中から鼻腔へ駆け抜ける
馥郁たる香りがたまりません♡

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テットゥドゥフロマージュ
上に載っているのは焦げた香草ではなく
赤ひじきという海藻だそうで、初見

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ソースラビゴットが春らしくてイイですね
独特のゼラチン質との相性も抜群
ワインが進む〜〜

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アスペルジュブランシュのベニエ
大好きな白アスパラ
有ると必ず頼むんですが
ベニエは初めてだなぁ

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しかも、ソースが桜海老のソース!
こういう柔軟な発想は若いシェフならでは
酸の効いたソースが
アツアツハフハフのベニエに
よくあってウマウマ

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キャスレ
コレは欠かせません
そういや、今シーズン初キャスレ
って、シーズン終了間際ですが(苦笑)
グラスの赤(銘柄失念)でグビグビ

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なんだかんだ云っても
甘いモノは必須な私

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サヴァランがありますよ〜
てことで一も二もなく飛びつきます

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ジャドのマールをジャブジャブ
うひひひひ〜〜〜
こりゃたまらん
はぁ〜〜〜〜〜幸せだぁ!

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素敵なワインと美味しいお料理
未訪の方は是非是非
一度足を運んでくださいね。

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神田ワイン食堂パパンビストロ / 小川町駅淡路町駅新御茶ノ水駅

夜総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 08:42│Comments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote ワイン酒場 | 神田・神保町・飯田橋界隈

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中華そば無垢@錦華通り(猿楽町一丁目) 開店三ヶ月目の方向転換なごみ@金寿司並び(神田小川町三丁目) モツも美味しいんですよ♪