2018年05月26日
丸フォー＠専修大学交差点そば（神田神保町三丁目） ラロットブンを堪能する
全開はお姐さんだったのですが
今回はお兄さん
待望のラロットブンにありつけました
やおらジュージューパチパチ
揚げ物の音が聞こえてきますが
お兄さんの姿が見えません
見ると低い位置に置いた
コンロで調理しています
日本人的感覚からすると
とってもやりにくそうなんですけど
ベトナムの人にとっては
それが当たり前なんでしょう
お風呂用みたいな
小さい椅子に腰掛けて
ご飯食べてる写真見ますもんね
さて、登場はこちら〜
つけ汁の中に入ってるのがラロット
胡椒の仲間の葉っぱで
とてもイイ香り
挽肉と香味野菜を巻いて
揚げてあります
かつてない香りに大興奮
いやぁ〜美味しいなぁ
つけ汁の味と香りと相まって
とても異国情緒を感じられる一品
お兄さんによると
ベトナムの人は
これが大好きなんですって
頷けるなぁ〜
また違う日には
ブン・ボー・フエをいただきました
レモングラスの香りも爽やかに
コクの有るお汁に、深い辛味
こりゃうまうま♪
更に唐辛子、パクチー
レモンを追加して味の輪郭を
はっきりさせていきます
ふぅ〜〜美味しかったぁ
大満足なりぃ
今度は夜に来て
バインミーを食べたいな！！
丸フォー （ベトナム料理 / 九段下駅、神保町駅、竹橋駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
この記事へのコメント
1. Posted by ひー 2018年05月28日 23:39
いつも楽しく拝見させて頂いております。
この記事の丸フォーさんですが、ここ最近（5月下旬）ずっと閉まっているようです。
ドアの前に行くとスパイシーな香りはするのですが、看板も無くなっていて閉店してしまったのでしょうか？
時々行っていたので気になっています。
この記事の丸フォーさんですが、ここ最近（5月下旬）ずっと閉まっているようです。
ドアの前に行くとスパイシーな香りはするのですが、看板も無くなっていて閉店してしまったのでしょうか？
時々行っていたので気になっています。
