慶楽(慶樂)@有楽町一丁目 12/28で閉店となりますYAUMEI(ヤウメイ)@二重橋スクエア(丸ノ内三丁目) 裏を返してムーランナヴァン

2018年11月29日

キッチンタロー@江戸川橋(西五軒町9) 珠玉のカキフライは健在!

地図や詳細はこちらをクリック

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相次ぐ銘店の閉店
ついつい心配になって
こちらまで

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翻る白い暖簾!
ご主人も女将さんも
お元気そうでひと安心







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註文は勿論カキフライ
お供はハンバーグ
寒い時期はこの組合せが多いです

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先ずは、パタパタッと
お肉を成型してフライパンへ

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その後、ガロニを盛り付け
お皿の準備

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その後カキを油に投入
二皿同時に登場するように
出来上がりを逆算して
お料理を作るプロの技

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無駄な動きがひとつもないのが
眺めてて居てとっても気持ちよく
最高の前菜となっています

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さて登場はこちら〜〜♪
云っときますけど
厨房はご主人お独りですからね

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先ずはカキフライ

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おそらくはなんて事ない
カキ使っているんでしょうけど
そこは熟練の業で
素晴らしいカキフライへ仕上がっています

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色々なところで
カキフライ食べてますが
ここのは、例年ベストスリー入り

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さて、お待たせハンバーグ

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なんと云っても
この目玉焼きの美しさ

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キッチリ、目の詰まった
ハンバーグはウマウマ
小さい頃
出前でよく食べてた
あの味に通じるものがあります

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あ〜〜、お腹いっぱいで幸せだぁ
お元気とは云ってもかなりのご高齢
そして御多分に洩れず後継者不在

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この味を堪能するのは今のウチ
未訪のかたは今すぐ急げ!!

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キッチンタロー洋食 / 江戸川橋駅神楽坂駅牛込神楽坂駅

昼総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 09:37│Comments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 洋食 | 神田・神保町・飯田橋界隈

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