CAFE Rijn(カフェライン)@神田三崎町二丁目 ミートソースが好きなモノで手打ちそば膳@九段下(九段北一丁目) 本物の十割蕎麦がここにある

2019年06月20日

Abats.(アバ)@本郷大横丁(本郷二丁目) 満足感たっぷりな御昼食

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Twitterで教えていただいたお店
本郷の坂はキツいんですよね
えっちらおっちらよじ登り
到着したのがこちら

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カウンターメインで
テーブル席が六席ほど
御夫婦でしょうか
お二人で廻してらっしゃいます








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羊肩肉のローストを
いただきましたぁ

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先ずはカリフラワーの冷製スープ

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完璧にパッセするのではなく
カリフラワーの食感を残し
食べるスープといった趣
野菜の甘味と
その奥にあるしっかりした出汁が
深みを感じさせます

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さて、メインのご登場
立派なお肉にビックリ!

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ビアンロゼに仕上がった
アニョーの美味しそうな事ったら

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ソースはジュダニョーかな?
肉の香りを生かしウマウマ

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たまらずワインを一杯
ソーミュールシャンピニー17ですよ!!
ここで大好きな産地に巡りあおうとは
あ〜〜幸せだぁ

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ガロニはひよこ豆
これを煮含めて破砕
豆特有のコクを生かし
お肉との相性も良いですね

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冷蔵ケースには
シャリュキュテリュゥが満載
魅力的な品々が鎮座

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あ〜〜、こりゃ素晴らしいなぁ
黒板を見ると、垂涎のお料理の数々
是非夜もお伺いしなくっちゃ!

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Abats.ビストロ / 本郷三丁目駅水道橋駅春日駅

昼総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 09:09│Comments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote 仏蘭西料理 | 文京区〜豊島区界隈

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CAFE Rijn(カフェライン)@神田三崎町二丁目 ミートソースが好きなモノで手打ちそば膳@九段下(九段北一丁目) 本物の十割蕎麦がここにある