ジャポネ@INZ3(銀座西2) やっぱ、これだね〜panda@本郷三丁目 ランチも素晴らしい♪

2019年07月10日

Bistro29 (ビストロ29)@神尾記念病院そば(神田淡路町二丁目) 新体制で美味しさアップ!

地図や詳細はこちらをクリック

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店長&ソムリエさんが変わって
面白く美味しくなったよ
そんな噂を聞きつけ
行ってまいりましたぁ








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先ずはビールでかんぱ〜い♪

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初めましてのご挨拶
助言を聞きながら
この日の構成を練ります

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キャロラペ

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お野菜摂取は欠かさずに
美味しいし、すぐ出てくるし
此の手のお店では必須アイテム

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自家製オイルサーディン

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上質な鰯のマリネ
塩加減がちょうど良く
香り高いイワシの美味しい事ったら

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ビール堪能したら
赤ワインにバトンタッチ
ソムリエールさんと
すったもんだで選んだのはこちら
スペインのテンプラニーリョ
ワイン名は「マノン・レスコー」かな?

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リエット

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これも、ビストロでの必須アイテム
いくらでもパンと赤ワインが入っちゃう
恐るべき安価アイテム(笑)
肉と脂のバランスが良く
口当たりも滑らか
こんなのがおウチにあったなぁ

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マンガリッツァ豚のロースト
ハンガリー産の豚肉で
この十年くらい
よく聞くようになった希少豚

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しっとりと焼き上げられた
赤身部分は旨味満載
緻密な肉質は勿論
脂の甘みがすごい

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塩胡椒しかしてないんですが
もう他に何も要らない
美味しさでビックリ

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ふぅ〜〜
美味しかったぁ!

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ソムリエールさんは
シェリーの産地である
ケレスへ行ってきたばかり

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私の大好きなルスタウのボデガを
見学してきたと云う事
で大盛上り
美味しいベルモットを
ディジェスティフにいただいちゃいました

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ワインや料理は一種の共通言語ですから
ここを切り口にすると
初対面の人とでも
話しが膨らみますね〜

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そうそう、ランチも始められたそうで
(11:30〜13:30LO)
こちらも楽しみですねぇ

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新体制でパワーアップしたビストロ29
これからどうなっていくのでしょうか
とっても楽しみですね!!

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熟成肉&WINE Bistro29ビストロ / 新御茶ノ水駅小川町駅淡路町駅

夜総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 09:29│Comments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote ワイン酒場 | 神田・神保町・飯田橋界隈

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